simit.gen.tr https://www.simit.gen.tr Simit, Simit Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, simit.gen.tr Sun, 22 Mar 2015 00:00:00 +0000 Tue, 18 Dec 2018 00:00:00 +0000 60 Yarım Simit Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/yarim-simit-kac-kalori.html Thu, 15 Nov 2018 08:26:41 +0000 Yarım simit kaç kalori, simit ülkemizde çok sevilerek yenilen ve özellikle sabah kahvaltılrında vazgeçilmez olan bir yiyecek olmaktadır. Simit uzun yıllardır ülkemizde yapılmaktadır. Özellikle taş fırında yapılan simitler va Yarım simit kaç kalori, simit ülkemizde çok sevilerek yenilen ve özellikle sabah kahvaltılrında vazgeçilmez olan bir yiyecek olmaktadır. Simit uzun yıllardır ülkemizde yapılmaktadır. Özellikle taş fırında yapılan simitler vazgeçilmezdir. Birçok sokak arasında satılan simit tezgahları üzerinde bulunan simitler özellikle de öğrencilerin vazgeçilmez yiyecekleri arasında olmaktadır. 1 tane simit ortalama olarak beş ya da altı dilim ekmek içerdiği bilinmektedir. Bu yüzden simit kalori bakımından çok yüksek olduğu için, uzmanlar tarafından sürekli olarak tüketilmemesi gerektiği söylenmektedir.

Yarım simit kaç kalori, ülkemizde yapılan simitler kalori bakımından çok yüksek olduğu ve 217 kalori olmasından dolayı haftada bir defa tüketilmesi gerekmektedir. Çok sık tüketilmesi kilo sorunu olan insanlar için problem yaratacaktır. Sizler de eğer kilo sorununuz varsa o zaman simit yemekten kaçınmanız gerekmektedir. Simit, türleri olarak bilinen birçok tür bulunmaktadır. Ankara simiti, gevrek simit, yumuşak simit, kandil simiti bunların başlıcaları olmaktadır. Her simit farklı kalorisi olmaktadır. Bu yüzden tüketeceğiniz simitin undan yapıldığını bilmeli ve doktorların 3 beyazdan uzak durun şeklinde yaptıkları açıklamaları dinlemeniz gerekmektedir.
Yarım Simit Kaç Kalori
Yarım simit kaç kalori
, simit ekmek yerine de tüketebilirsiniz. Fakat tüketeceğiniz 1 tane simit 6 dilim ekmeğe eşit olduğu için sizler de simit tüketirken biraz düşünmeniz gerekmektedir. Her sabah işe giderken simit tüketiyorsanız ve de hareketsiz bir yaşantınız varsa o zaman sizinde kilo almanız kaçınılmaz olacaktır. Evinizde yapacağınız simitlerin kalorisi daha yüksek olacağı için, mutlaka sizler de taş fırın olan simiti tercih etmeniz gerekmektedir. Simit içerisinde bulunan karbonhidrat 68.8 gram oranında olmaktadır. Bunun yanı sıra bir simit içerisinde protein 0.9 gram olmaktadır. Yağ 17.1 gram olduğu için yapılırken yağsız olanlar tercih edilmesi gerekmetkedir. Lif ise 0.8 gram olmaktadır.

Yarım simit kaç kalori, bir simit içerisinde bulunan; un, toz şeker, süt, tuz, yaş maya, sıvı yağ, susam olduğu için bir ekmek ile kıyaslandığı zaman daha fazla kalorisi bulunmaktadır. Bir takım fırıncı ise, simit yapımında sıvı yağ yerine margarin kullanmaktadır. Simit yapımında margarin kullanımı ise daha çok kalori olumuna neden olduğu için margarin kullanılmayan simitlerin tercih edilmesi gerekmektedir. Özellikle simit ile birlikte satılan krem peynir daha çok kalori olmasına neden olmaktadır.
]]>
Simit Çeşitleri https://www.simit.gen.tr/simit-cesitleri.html Fri, 16 Nov 2018 08:25:50 +0000 Simit çeşitleri ile güzel simit tarifleri hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle çocukları olan anneler için simit tarifleri önemli bir yere sahiptir. Beslenme çantalarına koymak ve onlara beslenme saatlerind Simit çeşitleri ile güzel simit tarifleri hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle çocukları olan anneler için simit tarifleri önemli bir yere sahiptir. Beslenme çantalarına koymak ve onlara beslenme saatlerinden sağlıklı besinler vermek isteyen anneler tariflerimize rahatlıkla göz atabilir. Çayın veya ayranın yanında çok tercih edilen simit kalori bakımından çok zengin bir besin değildir. Diyet programı uygulayan kişiler için ara öğün veya ana öğünde bir tane simide yer verilebilir.

Simit Çeşitleri

Tuzlu Simit İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 şeker kaşığı tuz
  • 4 su bardağı dolusu un

Üzeri İçin

  • 1 tane yumurta akı
  • 1 çay bardağı susam

Hazırlanışı

Derin bir hamur yoğurma kabı alıp içerisine unu ilave edin ve orta kısmını havuz gibi açın. Unun ortasına yumurta sarısı, su, tuz ve sıvıyağı ilave edip karıştırmaya başlayın. Harmanladığınız harcın üzerine de kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Bu hususta ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturmaya özen gösterin. İstenilen kıvama gelen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Ardından uzunlamasına olacak şekilde hamuru yuvarlaya yuvarlaya açın ve bir parmak uzunluğuna geldiğinde yuvarlak simit şeklini verip, hamurun iki ucunu birbirine hafif bastırarak yapıştırın. Yumurta akını bir kaseye alın ve hazırlanılan simitleri önce yumurta akına ardından da susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Bütün simitleri tepsiye yerleştirdikten sonra tepsiyi 200 derecelik fırına gönderin ev her tarafları hafif kızana kadar simitleri fırında pişirin.

Simit Çeşitleri

Mahlepli Simit İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım paket margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 şeker kaşığı mahlep
  • 2 şeker kaşığı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta (sarısı içine beyazı ise dışına)
  • Yeteri kadar susam
  • Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Mahlepli simit yapmak için un dışında kalan tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alın. Üzerine zar, azar un ilavesi yapıp yoğurmaya başlayın. Bu aşama da unu hamurun içerisine ilave ederken dikkatli olmaya özen gösterin. Aksi halde çok sert bir hamur yapabilirsiniz. Ele yapışmayacak nitelikte ve yumuşak bir hamur yaptıktan sonra hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın. Kopartılan tüm parçaları simit şeklini verin ve şekil alan hamurları önce yumurta akına sonra ise susama batırıp fırın tepsisine dizin. Hamurun içerisinde yeteri kadar yağ bulunduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek yok. Bütün hamurları tepsinin içerisine dizdikten sonra tepsiyi fırına yollayın ve 185 derecelik fırında simitleri pişirin. Hafif pembeleşen mahlepli simitleri fırından alıp dinlendirmek için bir müddet bekletin ve sunum yapın. Afiyet olsun…

Haşhaşlı Simit İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım paket yumuşak margarin
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Haşhaş ve bir fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un

Hazırlanışı

Malzemelerden bir tane yumurta sarısını bir kasenin içerisine alıp kenara ayıralım. Haşhaşla yumurta sarısı simitlerin üzerine sürmek için kullanılacaktır. Diğer kalan malzemelerden un hariç geri kalan hepsini bir yoğurma kabının içerisine alın. Malzemeleri bir güzel yorun ve ardından içerisine azar azar un ilavesi yapın. Yoğrulan hamurun ele yapışmaması gerekiyor. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluştu]]> Yumuşak Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/yumusak-simit-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 10:59:01 +0000 Yumuşak simit tarifi, yumuşak simitler özellikle de takma dişi olanlar ya da diş sorunu yaşayanların vazgeçemeyecekleri bir yiyecek olacağı için fırınlar tarafından sıklıkla yapılmaktadır. Ayrıca tadı da çok güzel olma Yumuşak simit tarifi, yumuşak simitler özellikle de takma dişi olanlar ya da diş sorunu yaşayanların vazgeçemeyecekleri bir yiyecek olacağı için fırınlar tarafından sıklıkla yapılmaktadır. Ayrıca tadı da çok güzel olmasından kaynaklı olarak, sizler de evinize misafir geleceği zaman ikram edebilmek için sizler de yumuşak simit yaparak, misafirlerinize ikram ederek çok güzel bir misafir tabağı hazırlamanız mümkün olacaktır. Yumuşak simiti sizler de hazır olarak alabileceğiniz gibi, aynı zamanda da evinizde ki fırında da kolay bir şekilde hazırlamanız mümkün olacaktır. İşte sizler de evinizde kolayca yapacağınız ve afiyetle yiyeceğiniz bir tarif..

Yumuşak simit tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı pastorize süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( tercihen zeytinyağı kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 3 su bardağı elenmiş un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı Su
  • Pekmez
  • Susam

Yumuşak simit tarifi yapılışı:

Bir tava içerisinde eriteceğiniz 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Üzerine şeker ve tuz ilave edilerek eridiği zaman ocağın altı kapatılır. Derin bir yoğurma kabının içerisine, 3 su bardağı elenmiş un konularak ortası çukur edilir. İçerisine 1 sıcak su bardağında eritmiş olduğunuz 1 paket yaş maya ve su ilave edilir. Tava içerisinde eritmiş olduğunuz tereyağı, şeker ve tuz karışımıda dökülür. 1 su bardağı sütü de ilave ederiz. En son olarak 1 su bardağı sıvı yağ da ilave edilerek, yoğurulmaya başlanır. Hamur yapışmayacak ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Eğer un az gelirse biraz daha un ilave edilebilir. Yoğurduğumuz hamur üzeri kapatılarak yaklaşık olarak 2 saat kadar bekletilir.
Yumuşak Simit Tarifi

Fırınımızı 180 derece olacak şekilde ayarlıyoruz. Ve fırın tepsisi içerisine yoğurmuş olduğumuz hamurdan bir miktar koparıp ince ve uzun bir şekle getiriyoruz. Fırın tepsimizin içerisine yuvarlak olacak şekilde koyuyoruz. Bütün hamur bitene kadar bu şekilde yapıyoruz. Yapmış olduğumuz bütün simitlerin üzerine ayrı bir kabın içerisinde hazırladığımız 1 su bardağı su ve pekmezi karıştırıyoruz. bu karışımı yapmış olduğumuz ve tepsiye dizdiğimiz bütün simitlerin üzerine pekmez ve su karışımını sürdükten sonra simitlerin üzerine avucumuza aldığımız susamları döküyoruz. 

Daha önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza, yapmış olduğumuz tepsi içerisinde bulunan simitlerimizi koyuyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz. Yumuşak simidin yanında en çok krem peynir yakıştığı için sizler de servis ederken sıcak çay ve krem peynir kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
1 Simit Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/1-simit-kac-kalori.html Fri, 16 Nov 2018 23:47:47 +0000 1 simit kaç kalori, çıtır çıtır bir simide hayır diyecek kişi sayısı oldukça azdır. Simit sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olarak çoğu kişi tarafından tercih edilen bir besin maddesidir. Günlük beslenme li 1 simit kaç kalori, çıtır çıtır bir simide hayır diyecek kişi sayısı oldukça azdır. Simit sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olarak çoğu kişi tarafından tercih edilen bir besin maddesidir. Günlük beslenme listelerinde simit hem kahvaltılık olarak hem de günün her hangi bir saati atıştırmalık olarak yaygın bir şekilde tüketilmektedir. 1 tane simit ortalama 100 gram kadar, 1 tane simit yaklaşık 300 kalori kadardır. Simit görüldüğü gibi enerji bakımından oldukça yüksektir. Simide bu kadar enerji ise üzerinde kullanılan susamdan gelmektedir. Susam yağlı bir tohum olduğu için simidin enerji miktarını artırmaktadır. 1 simit ortalama 4 dilim ekmek ile eş değer bir besin maddesidir.

Simit Kilo Aldırır mı

Simidin kilo aldırıp aldırmadığı tüketildiği miktara göre farklılık gösterebilir. Tüketilen simit miktarı fazla ise elbette ki kilo aldıran bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Simit çok fazla tüketilmiyorsa diyet listelerine gönül rahatlığı ile simit eklenebilir hatta simit yiyerek kilo kaybı bile sağlanabilir.

Simidin Diyetteki Yeri Nedir

Simit eğer diyet programlarında ara öğün olarak tüketilecekse 1 tam simit yerine çeyrek simit tercih edilmelidir. Yanında 1 bardak ayran tüketerek tokluk süresi uzatılabilir. Çeyrek simit ve 1 bardak ayran ile daha uzun zaman tok kalınabilir. Eğer simit kahvaltıda tüketilecekse simit tek başına tüketilmemelidir. Simit ile beraber az miktarda peynir, yumurta ve bol yeşillik yenerek yine tokluk süresi uzatılabilir. Hem de bu sayede sağlıklı bir öğün elde edilmiş olur. Bu tür bir öğüne yağlı yiyecekler eklememeye özen gösterilmelidir. Çünkü simit üzerinde kullanılan susam yeterince yağlıdır.

1 Simit Kaç Kalori

100 Gram Simidin Besin Değerleri

  • Karbonhidrat: 68.0 gram
  • Protein: 0.9 gram
  • Yağ: 17 gram
  • Sodyum: 300 miligram
  • Potasyum: 30 miligram
  • Kalsiyum: 20
  • A vitamini: 1
  • Demir: 0.4

Simit Diyeti Nasıl Yapılır

1. Gün

Sabah Kahvaltısı

  • 1 tane simit
  • Şeker ilavesiz çay ya da kahve
  • 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • 1 porsiyon haşlama ya da ızgarada hazırlanmış yağsız tavuk
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

2.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay ya da kahve
  • Bol yeşillik
  • 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 kase yağsız yoğurt

Akşam Yemeği

  • Izgara ya da haşlama yağsız ufak bir porsiyon tavuk
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

3.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay ya da kahve
  • 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 kase yağsız yoğurt

Akşam Yemeği

  • Yağsız kıyma ile hazırlanmış ve ızgara da pişmiş 10 tane köfte

4.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay ya da kahve
  • Bol yeşillik
  • 1 kibrit kutusu yağsız peynir
  • Öğle Yemeği
  • 1 tane simit
  • 1 kase yağsız yoğurt

Akşam Yemeği

  • Yağsız kıyma ile hazırlanmış ızgarada pişmiş 10 adet köfte
]]>
Simit Tarihi https://www.simit.gen.tr/simit-tarihi.html Sat, 17 Nov 2018 05:39:03 +0000 Simit tarihi, Anadolu'da Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü zamana kadar inmektedir. O dönemde saraydaki un depoları simithane, padişah fırını ise simit fırını olarak anılmaktaydı. 1593 senesinde hazırlan Simit tarihi, Anadolu'da Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü zamana kadar inmektedir. O dönemde saraydaki un depoları simithane, padişah fırını ise simit fırını olarak anılmaktaydı. 1593 senesinde hazırlanmış Üsküdar Şeriye Sicilinde has undan yapılan halka şeklindeki ekmek türüne simid-i halka adı verilmiştir. 2. Süleyman döneminden kalan 1691 tarihli bir mutfak defterinde çörek ve ekmeğin yanında, her gün saraya 30 adet halka-i simit tahsis edilmiş olduğu yazmaktadır.

Simitin tarihsel gelişimi

Tarihte bilinen gerçeklerden biri de, Osmanlı padişahlarının ramazan döneminde verdikleri iftar yemeğinden sonra yolda saf tutan askerlere hediye ettikleri simitlerdir. Simit tarihimize padişah hediyesi olacak kadar değerli bir besindir. Bir anlamda saraylıdır.

Yeniçerilerin bir kolu olan Sekban sınıfındaki fırınlarda çalışan kişiler simitçi olarak adlandırılmakta, sarayda özel simitçi ustası olarak çalışan kişiler bulunmaktaydı. Evliya Çelebi bile Seyahatnamesinde İstanbul'da 70 simit fırınının olduğunu, buralarda 300 nefer çalıştığını belirtmiştir.

Simitin yanındaki halka kelimesinin kaybolarak, tek başına simit olarak kullanılması çok uzun bir zaman almıştır. Tarihte ilk defa 18. yüzyılda halka-i simit yerine simit denildiği bilinmektedir. Bu dönemde sadece sarayda değil, halk arasında da rağbet gören bir besin olarak dikkat çekmektedir. Doyurucu olması ve ucuza mal edilmesi nedeniyle, her yerde halk fırınlarında pişirilerek, sokak satıcıları sayesinde şehirlerde her köşede sayışa sunulmuştur.

Simit Tarihi

1761 yılında börekçiler, ekmekçiler ve simitçiler arasında olan rekabet yüzünden, İstanbul kadısı simitçiler ekmek üretemez hükmünü koymuştur. Bunun etkisiyle günümüze kadar gelen simit fırınları işletilmiştir. 10 Haziran 1910 tarihinde simitçiler tarihte ilk defa toplanarak dernek kurmuş, "ekmekçiler ve börekçiler" adlı cemiyetin içinde olmuşlardır.

Yaklaşık 600 yıllık bir geçmişe sahip olan simit için, ülkemize has bir yiyecek denilebilir. Tarihimizde simit için verilen boşluk sadece 2. Dünya Savaşında olmuştur. Çünkü bu dönemde un az olduğundan, simit yapımı yasaklanmıştır. Daha sonra yeniden simit normal yaşamdaki yerini almıştır.

Toplumumuzda geleneksel yiyeceğimiz olarak kabul edilen simit, doksanlı yıllarda fast food akımının artması nedeniyle var olma mücadelesine devam etmektedir. Ülkemizde simit üzerine hizmet veren yerel zincirler oluşturulmuş, farklı tüketim seçenekleriyle, keyifli mekanlarda tüketilmeye başlanmıştır. Böylece simit fast food tarzında bir besin olarak halka sunulmuştur. Simit etkileyici lezzetiyle, bunu tüketen kişileri bütünleştiren bir özelliğe sahip yiyecektir. Çünkü tüm dünyayı ele alsanız, toplumun her kesimi tarafından tüketilen bir besin zor bulursunuz. Simit şairlerin şiirlerine ilham kaynağı olmuş, kimsenin ret etmediği, insanların anılarına eşlik eden bir yiyecektir. Herkes onu çocukluğundan itibaren tanır, yetişkinliğinde dost olur. Mola vermek için, açlığı bastırmak için, fakirlere sunulan saray yiyeceği bir üründür. Çayla, ayranla ya da sade olarak tüketilebilir.

Simit neden yapılır

Başka bir ülkede göremeyeceğiniz simit, un, maya, pekmez ve susamdan oluşmaktadır. Bunun 3 çeşit türü vardır.

  • Taban simidi, bu fırın içine ekmek gibi kürekle atılmaktadır.
  • Tava simidi, bu tavada pişirilen türüdür.
  • Kazan simidi, bu az susamlı olan ve parlak görünüşlü simittir.

Simitteki renk ve lezzet farkı, şehirlerde farklı olması tamamen pekmezleme denen aşamadaki farklı uygulamadan kaynaklanır. Bu İstanbul'da soğuk, İzmir, Bursa, Ankara ve bazı illerde sıcak olarak yapılmaktadır. Sıcak yapıldığında pekmez ve su aynı oranda karıştırılarak kaynatılır. Halka şeklindeki simitler bu kaynar pekmezli karışıma batırılır. Yani bir nevi ön pişirme yapılır. Ardından susama batırılarak fırında pişirilir. Daha sonra buram buram nefis kokusuyla tüketime sunulur.

]]>
Tuzlu Simit https://www.simit.gen.tr/tuzlu-simit.html Sun, 18 Nov 2018 05:10:15 +0000 Tuzlu simit, Ev hanımlarının misafirleri geleceği zaman mutlaka mutfaklarında yapacakları simitlerden bir tanesi de tuzlu simit olmaktadır. Bu simit oldukça lezzetli olmasından ve yapılışı da çok kolay olmasından dolayı birço Tuzlu simit, Ev hanımlarının misafirleri geleceği zaman mutlaka mutfaklarında yapacakları simitlerden bir tanesi de tuzlu simit olmaktadır. Bu simit oldukça lezzetli olmasından ve yapılışı da çok kolay olmasından dolayı birçok ev hanımı son derece lezzetli olan bu simidi yaparak sizlerde misafirlerine ikram eder. Tuzlu simit aynı zamanda pastanelerde de kuru pasta olarak satılmaktadır. Sizler tercihen hazır olarak yapacağınız için kolayca bu tarifi uygulamanız mümkün olacaktır. Birçok ev hanımı çocuklarının beslenmesi içinde bu simidi yapmaktadır. Çocukların çok severek yedikleri ve gelişimlerinde de katkısı olduğu için sizler de istiyorsanız haftada 1-2 defa tuzlu simit yapabilirsiniz.

Tuzlu simit kalori bakımından oldukça az olmaktadır. Bunun nedeni normal bir simit boyutunda değildir. Fakat birden fazla tüketilmesi durumunda kalorisi yüksek olacak olan bir besin olacaktır. Bu yüzden tadı nefis olan ve çok sevilerek tüketilen bu yiyeceği tüketirken dikkatli olmanız gerekmektedir. Kalori olarak 1 tuzlu simit 30 kalori olmaktadır. Bu kalori bakımından düşük olduğu bilinmektedir. Ufak boyutlu olduğu için ve gram olarak hafif olduğu için kalorisi düşüktür. Bu nedenle insanlar tarafaından sürekli olarak kalorisinin düşüklüğüne aldanarak bir defasında beş altı defa tüketilmektedir. Bu yüzden de aldıkları kalori çok fazla olmaktadır. Sizler de tadı çok güzel olan bu yiyeceği yerken dikkatli olmalı ve çocuklarınıza mutlaka ikiden fazla yedirmemeniz gerekmektedir.
Tuzlu Simit
Tuzlu simit için malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sayısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 5 su bardağı un ( eksik gelirse ekleyebilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı pekmez

Tuzlu simit yapılışı:

Derin bir kabın içerisine 5 su bardağı un konulur. Ortasında bir delik açılarak eritilmiş olan 250 gram margarin yağı ortasına dökülür. Sırasıyla 1 çay bardağı zeytinyağı ve bir çay bardağı yoğurt ve yumurtanın beyazını da eklenerek bir süre yoğurulmaya başlanır. 1 tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. İyi bir simit olabilmesi için hamurun iyice yoğurulması gerekmektedir. Hamur kulak memesi kıvamından biraz sert olması gerekmektedir. Yoğurmuş olduğumuz bu hamur kabarması için bir süre hamurun bir bezle kapatarak yaklaşık olarak 2 saat kadar bekletilmesi gerekmektedir. Bekleyen hamurumuzu çok küçük parçalar halinde bölerek tepsimize diziyoruz. Hamurun simit görünümü olabilmesi için yuvarlak yaparak tepsiye dizmemiz gerekmektedir. Bütün tepsi kapladığı zaman üzerine ayrı bir kabın içerisinde sulandırdığımız pekmez sürülür. Yaklaşık olarak 5 dakika kadar bekletildikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürülür. Tercihen tuzlu simit yapan insanlar tepsiye dizmeden önce, simitlerin tepsiye yapışmaması için yağlı kağıt veya tepsiyi güzelce bir yağlamaları gerekmektedir. Böylelikle pişen simitler daha kolayca pişecek ve çıkarılırken yapışmadan çıkmış olacaktır. Yapmış olduğumuz bu simitleri daha önceden ısıttığımız 200 derecede bulunan fırının içerisine koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ardından çıkardığımız tuzlu simitlerimiz soğuduğu zaman servis edebiliriz. 

Tercihen tuzlu simitlerin üzerine susam ya da çörek otu dökerek pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Sütlü Simit https://www.simit.gen.tr/sutlu-simit.html Sun, 18 Nov 2018 21:51:13 +0000 Sütlü simit ,oldukça yumuşak ve aynı zamanda da çok lezzetli olduğu için insanlar tarafından gevrek simit yerine sütlü simit tercih edilmektedir. Birçok insan dişleri kesmediği için sütlü mısır tercih etmektedir. Özellikle Sütlü simit ,oldukça yumuşak ve aynı zamanda da çok lezzetli olduğu için insanlar tarafından gevrek simit yerine sütlü simit tercih edilmektedir. Birçok insan dişleri kesmediği için sütlü mısır tercih etmektedir. Özellikle de yaşlı insanların gevrek simitleri kopartıp çiğneyemedikleri için gevrek simit yerine sütlü simit tercih etmektedir. Birçok insan simit yapımı için hazır simiti kullanırken, özellikle de misafirleri gelecek olan ev hanımları için mutfak içerisinde çok güzel bir tarif olduğu için sizler de misafirleriniz geleceği zaman ya da kendi çocuğunuzun beslenme çantasında, çocuğunuzun hazır bir şekilde simit tüketmesini istemiyorsanız ve gözünüzün görmesi ve sizin elinizle yapacağınız için çocuğunuzun daha sağlıklı bir şekilde hazır gıdalardan uzak duracak ve kendi ellerinizle yapacağınız bu sütlü simit sayesinde sağlıklı beslenmiş olacaktır.

Sütlü simit kalori bakımından çok yüksek olduğu için sizlerin de sürekli olarak tüketmeniz uzmanlar tarafından tavsiye edilmemektedir. Simiti çok seviyorsanız ve son zamanlarda yapılan fırınların sağlığa pek uygun olmadığı ve gözünüz görmediği bir yerde pişen simitleri yemek ve tüketmek istemiyorsanız o zaman sizler de kendi mutfağınızda sağlıklı bir şekilde yapabilmeniz mümkün olacaktır. Sütlü simit, yaklaşık olarak 230 kalori olduğu için simit beş altı dilim ekmeğe eşit olmaktadır. üç dört günde bir tüketilmeli ve yanında kalorisi yüksek olan gıdalardan kaçınmanız gerekmektedir. Simitin yanında özellikle satılan ve çok yakışan krem peynir ve sıcak çay ile oldukça güzel olmaktadır.
Sütlü Simit
Sütlü simit malzemeleri:
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ ( tercihen zeytinyağı kullanılabilir)
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 250 gram susam

Sütlü Simidin yapılışı:

Derin bir kabın içerisine 2 su bardağı elenmiş un konulur. ortasında bir delik açılarak sırası ile bir çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı toz maya 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmanız gerekmektedir. Hamur yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra, simitinizin daha lezzetli olabilmesi için mutlaka yoğurmuş olduğunuz hamurunuzu 1 saat kadar bekletmeniz gerekmektedir. 

Tepsiyi yağlamalı ya da yağlı kağıt serilmesi gerekmektedir. Bir parça hamur koparılır ve simit şeklinde tepsiye dizilmeden hemen önce üzerine susam ile güzelce örtülür ve daha önce 170 derece ısıtmış olduğumuz fırına konulur ve yaklaşık olarak 15 dakika pişirilir. 

Her fırın farklı olmasından dolayı, fırın ısınızı kendinize uygun olarak ayarlamanzı gerekmektedir. Sütlü simit üzeri kızarana kadar pişirilmesi gerekmektedir. 

Afiyet olsun.

]]>
Susamlı Simit https://www.simit.gen.tr/susamli-simit.html Mon, 19 Nov 2018 03:17:54 +0000 Susamlı simit ülkemizde sıklıkla yapılan ve tüketilen bir yiyecek olduğu için hemen hemen ülkemizde bütün şehilrlerde birçok fırın da yapılmaktadır. Simit yüzyıllardır var olan ve en çok tüketilen bir yiyecek olduğu içi Susamlı simit ülkemizde sıklıkla yapılan ve tüketilen bir yiyecek olduğu için hemen hemen ülkemizde bütün şehilrlerde birçok fırın da yapılmaktadır. Simit yüzyıllardır var olan ve en çok tüketilen bir yiyecek olduğu için evlerde de sıklıkla yapılmaktadır. Simidin değişik çeşitleri bulunmaktadır. Ülkemizde en sıklıkla yapılarak tüketilen simit çeşitleri arasında, susamlı simit ve gevrek simit bulunmaktadır. Hemen hemen bütün simit türlerinde susam bulunmaktadır. Simit ayrı bir tat verdiği için simit üzerine susam konulmaktadır. Simit evde yapıldığı zaman daha lezzetli ve güzel olduğu için sizler de özellikle misafirleriniz geleceği zaman ya da çocuklarınızın beslenmesi için de oldukça lezzetli olacağını bilmeli ve sizler de çocuklarınızın çantasına koyacağınız simitlerinizi kendi mutfağınızda yapacak ve çocuklarınızın sağlıklı olmasını ve sağlıklı beslenmesini sağlamış olacaksınız.

Susamlı simit çok lezzetli olmaktadır. Fakat kalori bakımından çok yüksek olduğu için uzmanlar tarafından çok sıklıkla tüketilmemesi gerektiği söylenmektedir. Fakat çalışan insanların sabahları kahvaltı için tercih ettikleri, simit yanında krem peynir ve sıcak çay ile son derece lezzetli olmaktadır. Bir susamlı simit yaklaşık olarak 6 dilim ekmeğe eşit olmasından dolayı haftada sadece 1 defa tüketilmesi gerekmektedir. Simit yüzyıllar boyunca var olan ve Türklerin vazgeçilmez yiyeceklerden bir tanesi olmaktadır. Susamlı simit 1 tanesi yaklaşık olarak 437 kalori olmaktadır. Bu yüzden kalorisi yüksek bir gıda olmaktadır. Uzmanlar tarafından da sıklıkla 3 beyazdan uzak durulması gerektiği söylenmektedir. Susam çok lezzetli ve oldukça faydalı olduğu için sizler de susamı tüketmeniz gerekmektedir. Susam özellikle kalsiyum bakımından çok yüksektir.
Susamlı Simit
Susamlı simit malzemeleri:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • Pekmez
  • Susam

Susamlı Simit yapılışı:

Susamlı simit yapmak istiyorsanız o zaman derince bir kabın içerisine 3 su bardağı unu eleyip koyunuz. Kabın içerisinde unun ortasında bir delik oluşur ve sırasıyla süt, sıcak su, sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 tatlı kaşığı toz maya ve 1 çay kaşığı tuz konulması gerekmektedir. Bütün malzemeleri koyduğumuz kabın içerisinde bütün malzemeler birlikte karıştırılır ve yoğurulmaya başlanır. Hamur kulak memesi kıvamına geldiği zaman hamurun üzeri bir bezle kapatılarak 1 saat kadar dinlemeye bırakılır. Tepsiye yağlı kağıt ya da tepsi yağlanır. Simit şeklinde yuvarlak yapılan hamurlar önce su ile sulandırılmış olan pekmez sürülmesi gerekmektedir. Böylece susam daha kolayca simit daha kolayca susamlanır ve yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir. Daha önceden ısıtılmış olan fırına tepsi konulur. Tahmini olarak 20 dakika kadar pişirilir. Her fırın ayrı olduğu için tahmini olarak 180 derece fırında 20 dakika pişirilmelidir. Sizin fırınınızın sıcaklığına göre değişim gösterecektir. Üzeri kızaran simitler fırından çıkarılır ve soğuduğu zaman servis yapılır. Susamlı Simit özellikle çayla çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Nasıl Yapılır https://www.simit.gen.tr/simit-nasil-yapilir.html Tue, 20 Nov 2018 01:09:42 +0000 Simit nasıl yapılır, simit ülkemize has bir lezzet olduğundan özellikle yurtdışında yaşayanların özlediği bir yiyecektir. Özel anlara eşik eden, kahvaltıda, ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketilen simit Simit nasıl yapılır, simit ülkemize has bir lezzet olduğundan özellikle yurtdışında yaşayanların özlediği bir yiyecektir. Özel anlara eşik eden, kahvaltıda, ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketilen simiti sizlerde evde yapmayı deneyebilirsiniz. Aslında simit yapımı çok zor değildir. Sadece küçük püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Bu nedenle simite ulaşamayan kişiler için tarifini hazırladık. Bu tarifle yaklaşık 20 adet simit hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz malzemeleri orantılı olarak azaltarak kullanabilirsiniz. Birlikte simit yapmaya başlayabiliriz.  

Simit için gerekli malzemeler

  • 1 kg elenmiş un
  • Su
  • 10 gram yaş maya ya da 2 tatlı kaşığı instant maya ( 3,5 gram )
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için

  • 1 bardak su
  • 1 bardak üzüm pekmezi ya da akçaağaç şurubu
  • Bol miktarda kavrulmuş susam

Simit yapımı

Geniş bir yoğurma kabının içine elenmiş unu, kuru mayayı, toz şekeri, tuzu koyun. Bu malzemelere azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde bir hamur elde edin. Burada hamuru çok iyi yoğurmalısınız. Tavsiyemiz en az 15 dakika hamuru yoğurmanız. Biraz kollarınız ağrıyabilir, ancak simit yemenin zevkini düşünürseniz buna değecektir. Malzemenin içinde yaş maya kullanacaksanız, maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri suyun içinde karıştırarak kabartmalısınız. Bunu daha sonra una ilave ederek, aynı şekilde hamuru yoğurabilirsiniz.

Hamuru yorduktan sonra bir kenara alarak, mayalanmasını bekleyin. Ardından mayalanmış hamurdan bezeler kopararak, bunlardan uzun çubuklar yapın. Bu çubukların ucunu halka yaparak birleştirin. Ancak uçların birbiriyle kaynaşmasına dikkat etmelisiniz. Çünkü pişerken ayrılma yapabilir. Hamur yeterince elastik bir yapıya sahip olduğundan, rahatlıkla elinizle şekil verebileceksiniz. Hazırladığınız halka hamurları tezgahın üzerine koyun. Burada beklerken hamurunuz mayalanmaya devam eder.

Simit Nasıl Yapılır

Bu arada pekmez ve suyu bir tencerenin içine koyarak kaynatın. Bunu kaynadıktan sonra tezgahın üzerine alın. Pekmez ve su ölçüsü bire bir olsun, aynen verdiğimiz gibi. Hazırlamış olduğunuz halka simitleri pekmezli suyun içine tek teke koyarak çevirin. Pekmezli su yeterliyse çevirmeniz bile gerekmez. İçinde fazla bekletmeden kavrulmuş susama bulayın. Susam kavrulmuş değilse, teflon tavanın içinde kendiniz kavurabilirsiniz. Bu yöntem sıcak pekmezleme denilen usuldür. Genellikle İzmir usulü gevrek bu şekilde yapılır. Evet İzmir'de simit gevrek olarak anılmaktadır. Burada simitler sıcak pekmezleme yapılarak, ön pişirmeden geçirilir. Bu Ankara türü simitlerde soğuk olarak yapılır. Simitlerin üzerindeki fazla suyu süzerek tepsiye dizin. Fırını 230 derecede ısıtın. Tepsiyi ısınmış olan fırına koyarak, simitleri yaklaşık 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak simitleri sevdiklerinize çayla ya da yoğurtla ikram edebilirsiniz. Elbette, simidin yanında tulum peynirini ve mevsiminde domatesi eksik etmeyin.

Afiyet olsun.

]]>
Ankara Simidi https://www.simit.gen.tr/ankara-simidi.html Wed, 21 Nov 2018 00:49:40 +0000 Ankara simidi, simit ülkemize has yiyeceklerden birisidir. Ancak ülkemizde bile simidin şehirler arasında biraz farklı hazırlanma ve pişirme şekli bulunmaktadır. Ankara usulü simidin farkı soğuk pekmezleme yapılmasın Ankara simidi, simit ülkemize has yiyeceklerden birisidir. Ancak ülkemizde bile simidin şehirler arasında biraz farklı hazırlanma ve pişirme şekli bulunmaktadır. Ankara usulü simidin farkı soğuk pekmezleme yapılmasından kaynaklanır. Bu özel lezzet tarihimizde Osmanlılar döneminden itibaren pişirilmektedir. Sarayda padişahların yediği, daha sonrasında halk arasında yaygınlaşan bir besindir. Tarihimizde sadece 2. Dünya Savaşı sırasında unun az olduğu dönemde yapımı yasaklanmıştır. Bunun dışında günümüze kadar simit herkesin tattığı lezzetlerden biridir. Çocukluktan başlayan alışkanlığımız, yetişkinlik dönemlerine kadar taşınmaktadır. Bu lezzetli tarifi evde hazırlamak isterseniz, vereceğimiz tariften faydalanabilirsiniz. Özellikle ülkemizin dışında yaşayan ve simidi özleyen kişilere tavsiye ederiz.

Ankara simidi için gerekli malzemeler

  • 1 kg elenmiş un
  • 10 gram yaş maya ya da 3,5 gram instant maya
  • 15 gram tuz
  • Su
  • Üzüm pekmezi
  • Kavrulmuş susam ( bunu simitlik susam olarak hazır alabilir ya da evde teflon tavada susamı kavurabilirsiniz )

Ankara simidi yapımı

Simidi hazırlamak için öncelikle un, tuz ve maya oranlarına çok dikkat edin. Çünkü ortaya farklı lezzetler çıkabilir. Önce yoğurma kabının içinde elenmiş unu, kuru mayayı, tuzu koyarak, suyla birlikte biraz sertçe bir hamur yoğurun. Eğer yaş maya kullanacaksanız, önceden su ve 1 tatlı toz şekerle mayayı kabartın. Simit hamurunu en az 15 dakika kadar yoğurmanız gerekir. Daha sonra hamuru mayalanması için bir kenarda bekletin.  Bu mayalanma yaz aylarında yarım saat kadar, kışın ise bir saat kadar sürecektir.

Ankara Simidi

Daha sonra mayalanan hamurdan bezeler koparın. Bunu tezgahın üzerinde çubuk şeklinde yuvarlayın. Ardından çubukları halka şekline getirerek, uçlarını birleştirin. Bu aşamada birleştirmeyi iyi yapın ki, pişerken açılmasınlar. Hazırladığınız simit halkaları tezgahın üzerine dizin. Burada beklerken biraz daha mayalansınlar. Sizde pekmez ve suyu bir tencerede karıştırın. Pekmez ve suyun ölçüsünü bire bir olarak ayarlayın. En iyi ölçü budur. Yani bir bardak pekmez ve bir bardak su gibi.  Burada Ankara simidi yaptığımız için, pekmezli suyu kaynatmıyoruz. Direkt olarak simit halkalarını soğuk pekmezli suya batırıyoruz. Başka bir tabağın içine bol miktarda kavrulmuş susamı koyun. Tabağınız düz ve geniş olsun ki, simitleri güzelce bulayın. Susama buladıklarınızı altına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 230 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Fırında simitleri tam kıvamında pişirin. Fazla pişirirseniz simitler kuruyabilir. Daha sonra fırından aldığınız simitleri biraz ılındığında, yanında çay, tulum ya da beyaz peynir ve yaz aylarında domatesle birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Ankara Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/ankara-simit-tarifi.html Wed, 21 Nov 2018 14:58:04 +0000 Ankara simit tarifi, sokak başlarında, pastanelerde satılan sıcacık simitleri evinizde kendiniz de pişirebilirsiniz. Size kahvaltıda, çay saatinde, ara öğünlerde eşlik edecek mükemmel bir lezzeti yaratabilirsiniz. Ço Ankara simit tarifi, sokak başlarında, pastanelerde satılan sıcacık simitleri evinizde kendiniz de pişirebilirsiniz. Size kahvaltıda, çay saatinde, ara öğünlerde eşlik edecek mükemmel bir lezzeti yaratabilirsiniz. Çoğumuzun hazır almayı tercih ettiği Ankara simit tarifini vereceğimiz ölçülerde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken malzemelerin ölçüsüne ve küçük püf noktalarına dikkat etmek olacak. Ankara simidinin özelliği sadece pekmezleme aşamasının soğuk olarak yapılmasıdır. Bu sayede simit ön pişme aşamasından geçmiyor. Direkt olarak fırında pişmeye başlıyor. İzmir gibi şehirlerimizde simit sıcak pekmezleme yapılarak üretilir. Şimdi sizlerle özlediğiniz lezzeti hazırlamaya başlayabiliriz.

Ankara simit tarifi için gerekli malzemeler

  • 1 kg elenmiş un
  • 3,5 gram kuru instant maya ya da 10 gram yaş maya
  • 15 gram tuz
  • su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker ( yaş maya için kullanılacak )

Üzeri için

  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı su

Ankara simit tarifi yapımı

Simitleri hazırlamak için geniş bir yoğurma kabı alalım. Yaş maya kullanacaksanız, bunu biraz su ve toz şekerle mayalandırın. Yoğurma kabının içine elenmiş unu, tuz ve mayayı koyun. İçine suyu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlayın. Simit hazırlarken en önemli aşama hamuru yoğurmaktır.  Biraz uzun tutarak, sert bir hamur elde edin. Hani hep deriz, kulak memesi yumuşaklığı hamur diye. Bu sefer biraz daha sert bir hamur hazırlayacaksınız. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için, üzerini örterek en az 1 saat kadar bekletin.

Ankara Simit Tarifi

Bu arada pekmez ve suyu bir tencerenin içinde karıştırın. Ankara simidi yaptığımız için bunu kaynatmayacağız. Hamur mayalandıktan sonra uygun boyda bezeler kopararak, şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Önce çubuk çekline getirdiğiniz bezeleri, halka haline getirin. Bunların ucunu açılmaması için iyi kapatın. Daha sonra simit halkalarını hazırladığınız pekmezli suyun içine daldırın. Verdiğimiz ölçüden yaklaşık 20 adet orta boy simit çıkar. Bunları pekmezli sudan sonra, kavrulmuş susama bulayın. Simit yapımında kavrulmuş susam kullanılmasının nedeni, simidin fırında çabuk pişmesindendir. Eğer normal susam kullanırsanız, pişince susamlar beyaz kalır. Bu nedenle ya hazır olarak simitlik susam alın ya da evde kendiniz susamları teflon tavanın içinde kavurun. Bunları içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırını yaklaşık 230 derecede ısıtın. Fırın tepsisini ısınmış fırının içine atın. Simitler hızlı pişeceğinden, tavsiyemiz başında beklemenizdir. Çünkü kıvamında pişirdiğiniz Ankara simidinin tadına doyulmaz. Fırından aldığınız simitleri, biraz ılındıktan sonra sevdiklerinize çayın eşliğinde, biraz peynirle birlikte ikram edebilirsiniz. Peyniri isterseniz tulum, beyaz peynir türlerinden ya da krem peynir olarak tercih edebilirsiniz. Simit ve peynir bize göre ayrılmaz ikilidir. Tercih size kalmış...

Afiyet olsun.

]]>
Simit Kurabiye https://www.simit.gen.tr/simit-kurabiye.html Thu, 22 Nov 2018 10:45:29 +0000 Simit kurabiye, bildiğimiz lezzetiyle kandil simidi genellikle pastanelerde satılsa da, evde de kendiniz bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Hem atıştırmalık, hem de çayın yanında her zaman tercih edebileceğiniz kadar lezzet Simit kurabiye, bildiğimiz lezzetiyle kandil simidi genellikle pastanelerde satılsa da, evde de kendiniz bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Hem atıştırmalık, hem de çayın yanında her zaman tercih edebileceğiniz kadar lezzetli olan simit kurabiyelere bayılacaksınız. Ağızda dağılan lezzetine bayılacaksınız. İçine koyduğumuz sirke sayesinde çıtır bir lezzeti olacak. Bunları uzun süre kapalı bir kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Tazeliklerini ilk günkü gibi koruyacaklar. Ayrıca hamura şekil vererek, derin dondurucuda sonradan pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Ani gelen misafirleriniz için, elinizden tutacak bir tarif olacaktır. Dilerseniz simit kurabiyeleri birlikte hazırlamaya başlayalım.

Simit kurabiye için gerekli malzemeler

  • 200 gram yumuşamış margarin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 5 su bardağı elenmiş un
  • Üzeri için susam ve çörek otu
  • 2 adet yumurta ( Beyazını üzerinde, sarısını içinde kullanacağız )

Simit KurabiyeSimit kurabiye yapımı

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini, zeytinyağını, yumurtaların sarılarını, tuzu ve toz şekeri yoğurma kabının içinde karıştırın. Bunun içine elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin. 2 yemek kaşığı sirkeyi ve kabartma tozunu koyun. Malzemelerin içinde sirke kullanmamızın nedeni, simit kurabiyeleri gevrekleştirmesi içindir. Tercihen elma sirkesini kullanın. Merak etmeyin piştikten sonra sirke kokusunu duymazsınız. Unun tamamını malzemelere ilave ettikten sonra, yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamını kendiniz ayarlayın. 5 su bardağı un vermemize rağmen bardak ölçüleri farklı olabiliyor. Bu nedenle kurabiye kıvamında yani kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olsun. İyice harmanlana malzemelerden sonra, simit kurabiyelere şekil vermeye başlayalım. Bunlara küçük simit şeklini vererek, yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun hepsini şekillendirdikten sonra, üzerlerine yumurta beyazını sürün. Daha sonra susam ve çörek otunu serpiştirin. Susamı biraz daha fazla kullanın. Daha lezzetli olacaktır. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayarak, ısıtmaya başlayın. Simit kurabiyeleri üzerleri hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin. Fırından aldıktan sonra, biraz ılınmalarını bekleyin. Kıtır kıtır lezzetiyle, çok beğeneceğiniz simit kurabiyeleri çayın eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Kandil Simidi Oktay Usta https://www.simit.gen.tr/kandil-simidi-oktay-usta.html Fri, 23 Nov 2018 06:40:24 +0000 Kandil simidi Oktay usta, Çıtır çıtır lezzetiyle çay saatlerinin ve kandil günlerinin vazgeçilmezi olan muhteşem lezzette bir simit çeşididir. Ülkemizin geleneksel lezzeti olan kandil simidini bu tarif ile sizde evinizde rahatlık Kandil simidi Oktay usta, Çıtır çıtır lezzetiyle çay saatlerinin ve kandil günlerinin vazgeçilmezi olan muhteşem lezzette bir simit çeşididir. Ülkemizin geleneksel lezzeti olan kandil simidini bu tarif ile sizde evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Pastahanelerde hazırlanmış kandil simiteri kadar lezzetli olacağında hiç şüpheniz olmasın. Kolay gelsin.

Kandil Simidi Oktay Usta Malzemeler:
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram margarin
  • 1 adet iri boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1.5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı mahlep
  • Küçük bir kase susam
  • Aldığı kadar un
Kandil Simidi Oktay Usta Hazırlanışı:

İlk olarak hamur karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini alıyoruz. Daha sonra üzerine sıvı yağı ilave edip, elimizle karıştırarak birbirlerine kaynaşmasını sağlıyoruz. Üzerine yoğurdu da ekleyip bir miktar daha parmak uçlarımızla karıştırıyoruz. Ardından yumurtanın sarısını ilave edip beyazını daha sonra üzerine sürmek için bir kasenin içine ayırıyoruz. Daha sonra sırasıyla mahlebi, toz şekeri ve tuzunu ilave ediyoruz. 

Kandil Simidi Oktay Usta
Eklediğimiz bu malzemeleri de biraz karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş ununu ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un ilave etmeye devam ediyoruz. En son kabartma tozunu da ekleyip, güzel ve özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hazır hale gelen hamurun üzerine bir nemli bez örtüp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizin içinde yuvarlayarak bezeler oluşturuyoruz. Bu bezeleri tezgahın üzerinde yuvarlayarak ince rulo şeklini veriyoruz.( Hazırladığımız ruloların çok kalın olmaması gerekiyor, pişerken daha da kabarıp kalınlaşır. Bu yüzden boyutunu iyi ayarlamak gerekir) Ardından iki ucunu birleştirerek simit şeklini veriyoruz. Simidi önce yumurtanın beyazına daha sonra ise, susama bandırarak, yağlı kağıt serdiğimiz veya sıvı yağla yağladığımız fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak sıralıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Ev Yapımı Simit https://www.simit.gen.tr/ev-yapimi-simit.html Fri, 23 Nov 2018 13:22:39 +0000 Ev yapımı simit, simit genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden, simit fırınlarından alınsa da, bazen canınız evde simit yapmayı isteyebilir. Özellikle ülke dışında olanlar simiti özleyebilir. Çünkü simi Ev yapımı simit, simit genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden, simit fırınlarından alınsa da, bazen canınız evde simit yapmayı isteyebilir. Özellikle ülke dışında olanlar simiti özleyebilir. Çünkü simit ülkemize has bir yiyecektir. Geçmişi Osmanlılardan bugüne kadar gelen bir yerde milli yiyeceğimiz diyebileceğimiz, herkesin çocukluğundan itibaren yoldaşı olan simit, herkese bir dönem yoldaşlık etmiştir. Bu lezzetli yiyeceği yapmak sanıldığı gibi zor olmaz. Sadece bazı küçük püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Ülkemizde şehirden şehre yapımında küçük farklar olsa da, sonuçta aynı malzemelerle yapılır. Bazı şehirlerde sıcak pekmezleme yöntemi kullanılırken, bazı yerlerde soğuk pekmezleme yapılır. Evde yapacağınız simitte en fazla fırında pişirirken zorluk çekebilirsiniz. Çünkü simit fırınlarında pişen simit buharlı fırınlarda yapılır. Evdeki fırınlarda buhar sistemi olmadığından, mutlaka içine bir kasenin içinde su bulundurun. Bu simitin daha yumuşak olmasını sağlayacak. Aksi halde piştiğinde kıtır bir hale gelebilir. Yapımındaki önemli detayları konuştuk. Şimdi ev yapımı simit tarifimize geçebiliriz.

Ev yapımı simit için gerekli malzemeler

  • 2-2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı su
  • Bol miktarda simitlik susam yani kavrulmuş susam

Ev yapımı simit yapımı

Simit yapımı için önce yoğurma kabının içinde hamuru yoğuralım. Hamurun mayalanmasını beklememiz gerekiyor. Elenmiş unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı kabın içine koyalım. Buna suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Simit hamuru biraz sert hazırlanıyor. Daha iyi anlayabilmek için, şöyle bir benzetme yapabiliriz. Kulak yumuşaklığında dediğimiz hamurdan biraz daha sert olacak. Birde hamuru iyi yoğurmanız gerekiyor. En az 15 dakika hamurunuzu yoğurun. Daha sonra üzerine nemli bir bez kapatarak mayalanmasını beklemelisiniz. Hamurunuz iki katı oluncaya kadar bekleyin. Yaz aylarında mayalanma süresi oldukça kısalıyor.

Ev Yapımı Simit

Hamur mayalanırken bizde pekmezli karışımı hazırlayalım. Ev yapımı simitleri İzmir usulü yani sıcak pekmezleme yöntemiyle hazırlayalım. Bir tencerenin içine pekmez ve suyu koyalım. Ölçülerimiz pekmez ve su için birebir oluyor. Bunu ocakta kaynatalım. Geniş bir tabağın içine bol miktarda kavrulmuş susam koyalım. Şimdi mayalanan hamuru önümüze alalım. Bundan yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparalım. Bunu uzun çubuk şeklinde şekillendirelim. Daha sonra hamuru halka şekline getirip, uçlarını açılmayacak şekilde kapatalım. Bunu önce sıcak pekmezli suyun içine batıralım. Simit pekmezli suyun içinde yüzeye çıkınca içinden alalım ve kavrulmuş susama bulayalım. Bunları içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırınınızı 220 derecede ısıtmaya başlayın. Tepsiyi fırın ısındığında içine koyabilirsiniz. Bir kasenin içinde fırına su koymayı unutmayın. Bu sayede simitler piştiğinde sertleşmez. Simit çok hızlı pişen bir besindir. Bu nedenle yakmadan tam kıvamında pişirin. Mümkünse fırının yanında bulunmalısınız. Piştikten sonra simit tepsisini dışarıya alın. Biraz ılınmasını bekleyerek, ev yapımı simitleri sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yanında bir bardak demli çay, bir parça tulum peyniri, birkaç dilim domates oldu mu, tam bir kahvaltı tabağı hazırlamış olursunuz.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Tiridi https://www.simit.gen.tr/simit-tiridi.html Fri, 23 Nov 2018 19:42:31 +0000 Simit tiridi, Kastamonu yöresine ait lezzetli bir yiyecektir. Bildiğiniz gibi tirit çoğu yörede tiritlik yufkadan, bayat pidelerden ya da sert mayasız ekmeklerden yapılıyor. Bu yöremizde susamsız olarak hazırlanan simit Simit tiridi, Kastamonu yöresine ait lezzetli bir yiyecektir. Bildiğiniz gibi tirit çoğu yörede tiritlik yufkadan, bayat pidelerden ya da sert mayasız ekmeklerden yapılıyor. Bu yöremizde susamsız olarak hazırlanan simitlerden yapılmaktadır. Susamsız simit bu şehrimize özel pişirme yöntemidir. Tiridi hazırlarken, kıymalı harcını dilediğiniz gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Mükemmel bir öğün olacak simit tiridini beğeneceğinizi düşünüyoruz. Üstelik oldukça kolay bir yapımı da var. Üstelik çocuklarınız bile bunu severek yiyecektir. Dışarıda fast food yiyeceklerine bunu evde hazırlamanızı tavsiye ederiz. Birlikte simitle tirit yapımına başlayabiliriz.

Simit tiridi için gerekli malzemeler

  • 3-4 adet susamsız simit ya da Kastamonu simidi
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 150 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Birkaç dal maydanoz

Simit tiridi yapımı

Tiridi hazırlamak için önce kıymayı pişirelim. Bunu bir tavanın içine koyarak kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. İçine sıvı yağı, domates salçasını, tuzu ve kırmızı pul biberi ilave ederek, 5-6 dakika daha pişirelim. Daha sonra ocağın altını kapatabiliriz. Bu işlemi yaparken bir yandan tiridin diğer aşamalarını da yapmaya çalışırsanız, sıcak bir servis hazırlayabilirsiniz.

Simit Tiridi

Şimdi et suyunu tencerenin içine koyalım. Bunu ocağın üzerinde kaynatalım. İçine 2-3 cm uzunluğunda kestiğimiz Kastamonu simitlerini atalım. Burada simitler şekli bozulmadan 3-4 dakika pişirilsin. Daha sonra yumuşayan simitleri kevgirle servis tabağının içine çıkarın. Yoğurdun içine sarımsakları ezerek koyalım. İçine biraz tuz ilave edelim. Bunu yumuşamış olan simitlerin üzerine gezdirelim. Kavurduğumuz kıymalı harcı yoğurtlu karışımın üzerine dökelim. Bu malzemelerin hepsini sıcak olarak hazırlarsak, simit tiridi daha lezzetli olur.

Şimdi servis tabağını ince kıydığınız maydanozla süsleyin. Dilerseniz tiridin kıymalı harcına kekik, karabiber, kimyon gibi damak tadınıza hitap edecek baharatlar ilave edebilirsiniz. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz. Simit tiridi çok güzel bir öğün olacaktır. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde hazırlayarak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Pastane Simidi https://www.simit.gen.tr/pastane-simidi.html Sat, 24 Nov 2018 11:15:23 +0000 Pastane simidi, hepimizin alışık olduğu bir lezzettir. Bunu evde kendiniz hazırlamak isterseniz, sizlere mükemmel bir tarif hazırladık. İçine koyduğumuz mahlebi sevmeyenler ilave etmeyebilir. Ancak simide ayrı bir lezz Pastane simidi, hepimizin alışık olduğu bir lezzettir. Bunu evde kendiniz hazırlamak isterseniz, sizlere mükemmel bir tarif hazırladık. İçine koyduğumuz mahlebi sevmeyenler ilave etmeyebilir. Ancak simide ayrı bir lezzet verecektir. Biz koymanızı tavsiye ederiz. Pastane simidini kahvaltı için, çay saatleriniz için ya da çocuklarınızın ara öğünleri için hazırlayabilirsiniz. Üstelik kendi ellerinizle yaptığınızdan, gönül rahatlığıyla sevdiklerinizin tüketimine sunabilirsiniz. Şimdi birlikte pastane simidi yapımına başlayabiliriz.

Pastane simidi için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 6 su bardağı elenmiş un

Üzeri için

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı pekmez
  • Bulamak için kavrulmuş susam yani simitlik susam

Pastane simidi yapımı

Yoğurma kabının içine elenmiş unu koyun. Ortasını açarak içine yumurtayı, şekeri, yoğurdu, sıvı yağı, tuz, mahlep ve kuru mayayı koyun. Malzemelere suyu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, mayalanması için uygun bir yere kaldırın. Hava soğuksa biraz uzun sürede mayalanacaktır. Hamurunuz iki katı büyüklüğüne ulaşınca, istediğimiz gibi mayalanmış sayılır.

Pastane Simidi

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 parça koparın. Bunların her ikisini çubuk şeklinde uzatın. Ardından ikisini birbirine dolayarak, halka şeklini verin. Uçlarını sıkıca kapatın. Bu arada pekmez ve suyu bir kabın içinde karıştırın. Hazırladığınız simitleri bu pekmezli karışımın içine daldırın. Daha sonra kavrulmuş susamın içine atarak simitleri susama bulayın. Bunları içini yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içindeki simitlerin yaklaşık bir saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Tepsideki simitler mayalanırken, sizde fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Fırının içine bir kasenin içinde su koymayı unutmayın. Çünkü pastanelerdeki fırınlar buharlama usulüyle simitleri pişirir. Bu sayede simitler pişerken sertleşmez. Siz bunu kasenin içine koyduğunuz suyla yapabilirsiniz. Simitler iyice mayalandıktan sonra, kızmış fırına koyarak pişirmeye başlayın. Kısa süre pastane simitleri pişecektir. Konuklarınıza çayla birlikte, ılık olarak ikram etmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Aşı https://www.simit.gen.tr/simit-asi.html Sun, 25 Nov 2018 02:12:04 +0000 Simit aşı, Gaziantep yöresine ait olan yöresel yemeklerden biridir. Hem çok kolay yapılır, hem de oldukça ekonomik bir tariftir. Özellikle yemeğiniz yoksa, kurtarıcı olarak simit aşı hazırlayabilirsiniz. Bundan sonr Simit aşı, Gaziantep yöresine ait olan yöresel yemeklerden biridir. Hem çok kolay yapılır, hem de oldukça ekonomik bir tariftir. Özellikle yemeğiniz yoksa, kurtarıcı olarak simit aşı hazırlayabilirsiniz. Bundan sonra zaten kendiniz isteyerek sıkça yapacaksınız. Simit denilen ince köftelik bulgurla hazırlanan bu tarif, fazla marifeti olmayan bayanların bile hazırlayabileceği kolay bir yemektir. Ayrıca Gaziantep yöresinde kadınlar arasında "simit aşı bilmeyen avrat olamaz" diye bir espri de vardır. Buradan yemeğin ne kadar kolay hazırlandığını anlayabilirsiniz. Şimdi bizde birlikte simit aşını hazırlamaya başlayalım.

Simit aşı için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 150 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sade yağ ya da tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar karabiber

Simit AşıSimit aşı yapımı

Önce bir tavanın içine ince yemeklik doğradığınız sadece 1 adet kuru soğanı ve ince doğranan yeşil biberleri sıvı yağla birlikte kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince içine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya edin. İçine domates ve biber salçasını ilave edin. Salçanın kokusunu duyuncaya kadar pişirmeye devam edin. En son karabiberi ilave edebilirsiniz. Ardından malzemenin içine 3-4 su bardağı su ve tuzu ilave edin. Suyunuz sıcak olsun. Hemen simitlik bulguru içine atabilirsiniz. Bulgur içinde iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Simit aşı pişince normal yaptığınız pilavdan biraz daha sulu kalmalıdır. Eğer suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Şimdi başka bir tavanın içinde diğer kuru soğanları ince doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı pul biberi içine ilave edin.

Şimdi pişmiş aşın üzerine hazırladığınız soğanlı biberi ilave edebilirsiniz. Simit aşı gördüğünüz gibi bu kadar kolay hazırlanıyor. Artık sevdiklerinize bu lezzetli yemeği ikram edebilirsiniz. Sıcak sıcak yanında ayranla, turşu, tere ve turp gibi garnitürlerle mükemmel bir öğle yemeği olacaktır.

Afiyet olsun.

]]>
Bayatlamayan Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/bayatlamayan-simit-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 09:21:25 +0000 Bayatlamayan simit tarifi, hazırlayacağımız simitler bir ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Ancak ağzı kapalı bir kabın içinde muhafaza etmeniz gerekir. Özellikle çocukları olan kadınlar bunu önceden hazırlayarak Bayatlamayan simit tarifi, hazırlayacağımız simitler bir ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Ancak ağzı kapalı bir kabın içinde muhafaza etmeniz gerekir. Özellikle çocukları olan kadınlar bunu önceden hazırlayarak, çocuklarının düzenli olarak beslenmesini sağlayabilir. Ani gelen konuklar içinde size destek olacaktır. Her zaman tarif listenizde bulundurmanızı önerdiğimiz bu lezzetli tarifi denemenizi isteriz. Ağızda dağılan lezzetiyle sizde de alışkanlık yapabilir. Özellikle çayın eşliğinde harika bir tuzlu alternatif olacak. Ancak tahmin ediyoruz, kavanozlarda saklayacağınız simitler fazla uzun süre kalmayacaktır. Şimdi bayatlamayan simit tarifini hazırlamaya başlayabiliriz.

Bayatlamayan simit tarifi için gerekli malzemeler

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı yarı yarıya sulandırılmış sirkeli su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı arzuya göre mahlep
  • 3,5-4 su bardağı elenmiş un
  • 1 adet yumurta ( Yumurtanın sarısını hamurda, beyazını üzerinde kullanacağız )
  • Üzeri için bol susam

Bayatlamayan simit tarifi yapımı

Bir yoğurma kabının içine margarini, sıvı yağı ve yumurta sarısını koyun. Bunları iyice karıştırın. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri hamur malzemelerinin içine ilave edin. Elenmiş unu azar azar malzemeye yedirmeye başlayın. Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur oluşturmalısınız. Daha sonra hamuru buzdolabına kaldırarak, bir saat kadar dinlendirin.

Bayatlamayan Simit Tarifi

Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar kopararak, bunları ince çubuklar haline getirin ve simit şeklini verin. Her birinin yüzeyini önce yumurta akının içine batırın. Daha sonra tabağın içine koyduğunuz susama bulayın. İçine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bunları dizin. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra, tepsiyi fırının içine koyun. Simitlerin üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirebilirsiniz. Daha sonra bayatlamayan simitleri ılık olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yanında demleyeceğiniz çayla birlikte mükemmel bir ikili olacaklardır. Kalan simitler soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanoza konularak saklanabilir. Simitlerin taze kalması içine koyduğumuz sirkeli su sayesinde sağlanıyor. Sirke simitlere çıtır bir lezzet veriyor. Umarız tarifimizi beğenmişsinizdir.

Afiyet olsun.

]]>
Kolay Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/kolay-simit-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 20:36:21 +0000 Kolay simit tarifi, hepimiz simit canımız çektiğinde bunu satın almayı tercih ederiz. Ancak evde kendimizin pişirdiği her tarifin daha lezzetli olduğunu söylememize bile gerek yok. Bu yüzden arada birde olsa, simitleri Kolay simit tarifi, hepimiz simit canımız çektiğinde bunu satın almayı tercih ederiz. Ancak evde kendimizin pişirdiği her tarifin daha lezzetli olduğunu söylememize bile gerek yok. Bu yüzden arada birde olsa, simitleri kendiniz yapmayı denemelisiniz. Oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğinizi belirtelim. Sadece hamuru hazırlayıp, mayalandırmanız kolay simitleri hazırlamanız için yeterli olacak. Onun dışında sizi oyalayacak, zaman kaybettirecek yapım aşaması bulunmuyor. Dilerseniz kolay simit tarifini birlikte hazırlayalım ve ne kadar kolay yapıldığına şahit olalım.

Kolay simit tarifi için gerekli malzemeler

  • 4 su bardağı un + 1 su bardağı un ( elenmiş olsun )
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • Bol miktarda kavrulmuş simitlik susam
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı su

Kolay simit tarifi yapımı

Önce bir yoğurma kabı hazırlayın. Bunun içinde toz şekeri, tuzu ve kuru mayayı iyice karıştırın. İçine sıvı yağı ilave edin. Hamur malzemelerinin içindeki 4 su bardağı unu yoğurma kabının içine koyun. Şimdi hamuru yoğurmaya başlayın. Kalan 1 su bardağı unu hamurun kıvamını tutturmak için kullanacağız. Biraz sert kıvamlı hamur hazırlamamız gerekiyor. Kıvamını yakaladığımız hamuru üzerini örterek dinlenmeye bırakalım. Hamur iyice mayalansın. Ta ki iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar bekleyin.

Hamurunuz mayalanırken sizde pekmezli karışımı hazırlayın. Bir kasenin içine pekmez ve suyu koyarak iyice karıştırın. Simitleri soğuk pekmezleme usulüyle hazırlayacağız. Yani pekmezli suyu kaynatmayacağız. Diğer tarafta kavrulmuş susamı geniş bir tabağın içine koyun. Eğer kavrulmuş simit susamı bulamazsanız, susamları teflon tavada ağır ağır kavurabilirsiniz. Bunu kavrulmuş kullanmamızın nedeni, piştiğinde susamların beyaz kalmaması içindir.

Kolay Simit Tarifi

Artık hamur mayalanmıştır. Hamuru tezgahın üzerine alın. Bundan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın. Her birini çubuk şeklinde şekillendirin. İki çubuk hamuru birbirine dolayın. Daha sonra uçlarını birleştirerek, simit şeklini verin. Hamura şekil vermekte hiç zorlanmayacaksınız. Çünkü hamur mayalandıktan sonra yeterince elastik bir yapıda olacak .Bu arada fırın tepsisini yağlayın ya da altına yağlı kağıt serin. Simitleri önce pekmezli su karışımının içine batırın. Daha sonra kavrulmuş susama bulayın. Bunları fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içinde simitler mayalanmaya devam etsin. Sizde fırınınızı 220 dereceye açarak ısıtmaya başlayın. İçine bir kasenin içinde su koyun. Bu fırına buhar vereceğinden, simitlerin daha yumuşak pişmesini sağlar. Kızan fırının içine simit tepsisini atabilirsiniz. Simitler iyice istediğiniz gibi kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra fırından aldığınız simitlerin biraz soğumasını bekleyin. Kolay simit tarifini dilediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Sizi oyalayan sadece hamurun mayalanma süresi olur. Onun dışında kolayca pişecektir. Yanında peynir ve çayla birlikte kahvaltı sofralarınızı, çay saatlerinizi şenlendirecek bu tariften sevdiklerinizi mahrum bırakmayın.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Kebabı https://www.simit.gen.tr/simit-kebabi.html Mon, 26 Nov 2018 10:49:29 +0000 Simit kebabı, Gaziantep yöresine ait mükemmel bir lezzete sahip olan bir yemektir. Bu yörede köftelik ince bulgura simit adı verilmiştir. Bu kebap türü mangalda hazırlanmasına rağmen, olanağı olmayan kişiler bunu f Simit kebabı, Gaziantep yöresine ait mükemmel bir lezzete sahip olan bir yemektir. Bu yörede köftelik ince bulgura simit adı verilmiştir. Bu kebap türü mangalda hazırlanmasına rağmen, olanağı olmayan kişiler bunu fırında ya da ızgarada yapabilir. Her türlü lezzetli bir yemek ortaya çıkacaktır. Gaziantep mutfağında en önemli yeri kebaplar tutmaktadır. Tarihi ipek yolu üzerinde bulunduğundan, mutfak kültürü oldukça gelişmiştir. Özellikle yapılan köfte çeşitleri çok fazladır. Yaklaşık 26 tane köfte türü barındıran bir damak lezzetine sahip ilimizdir. Bunlardan birisi simit kebabıdır. Üstelik yapımı da oldukça kolaydır. Kebabı lezzetlendiren baharatlarla uyumu mükemmel. Yalnız içinde kullanacağınız kıymayı özel çektirin. İçindeki yağ oranını dengeleyin. Ne fazla yağlı olsun, nede az yağlı olsun. Kebaba lezzetini verecek malzemelerden birisi budur. Umarız sizlerde simit kebabını beğeneceksiniz. Özellikle Antep'e giderseniz bu yemeği orada yemenizi de tavsiye ederiz. Tadına doyamayacaksınız. Dilerseniz bu lezzetli tarifi birlikte hazırlamaya başlayalım.

Simit kebabı için gerekli malzemeler

  • 650 gram orta yağlı kıyma
  • 200 gram ılık suyun içinde ıslatılmış siyah simit yani ince bulgur
  • 85 gram çam fıstığı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 demet maydanoz
  • Yeteri kadar köfte baharatı
  • Yeterince kimyon, tarçın ve karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 50 gram fıstık içi
  • Kaşar peyniri rendesi

Simit KebabıSimit kebabı yapımı

Geniş bir tepsinin içine ılık suyun içinde ıslatmış olduğunuz simit bulguru ve orta yağlı kıymayı koyun. Ortasını açarak içine dövdüğünüz sarımsağı, rendelediğiniz kuru soğanı ve ince kıydığınız maydanozu ilave edin. Ardından karabiberi, kimyonu, tarçın, çam fıstığı, kırmızı pul biber ve tuzu malzemelerle buluşturun. Bütün malzemeleri elinizle yoğurmaya başlayın. Tabiri caizse aynı çiğ köfte gibi döver şekilde yoğurmanız gerekir. Yoğurma işleminden sonra karışımdan kuşbaşı doğranmış etten biraz daha büyükçe parçalar koparın. Bunları elinizle yuvarlayın. Ardından ızgara şişlerine geçirin. Bunları ister mangalda, ister ızgarada pişirmeye başlayın. Ardından servis tabaklarına aldığınız simit kebabının üzerine kaşar peyniri rendesi ve fıstık içi serpiştirin. Dilerseniz yanına soğan halkaları, marul dilimleri koyabilirsiniz. Konuklarınıza sıcak olarak ikram edeceğiniz simit kebabı eminiz çok beğenilecek. Böyle yöresel yemeklere mutfağınızda sıkça yer vererek, ülkemizin damak tadı hakkında fikir sahibi olabilirsiniz. Eğer mangalda simit kebabını pişirebilirseniz, her yediğiniz köfteyi sıcak olarak tadabilir, daha fazla lezzetine varabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Köftesi https://www.simit.gen.tr/simit-koftesi.html Mon, 26 Nov 2018 12:06:32 +0000 Simit köftesi, bu tarifimiz de Kahramanmaraş yöremize ait lezzetli yemeklerden biridir. Simit köfte ince kısırlık bulgurla yapılan, içine soğan, karabiber, reyhan gibi baharatlar ilave edilerek lezzetlendirilen bir yemek Simit köftesi, bu tarifimiz de Kahramanmaraş yöremize ait lezzetli yemeklerden biridir. Simit köfte ince kısırlık bulgurla yapılan, içine soğan, karabiber, reyhan gibi baharatlar ilave edilerek lezzetlendirilen bir yemektir. Tarifimizin içine arzu ederseniz kendi damak zevkinize uygun baharatları ilave edebilirsiniz. Yöresel yemeklerin tadına varmak için, tavsiyemiz yerinde yemenizdir. Ancak biraz uğraşırsanız, evde kendinizde bunlara yakın lezzeti yakalayabilirsiniz. Her zaman Kahramanmaraş'a gidemeyeceğinize göre, bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın. Üstelik her gün ne pişireceğim diye düşünmektense, böyle farklı tarifleri denemenizi öneririz. Şimdi simit köftesi yapımına başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Simit köftesi için gerekli malzemeler

  • 1 kg simit yani ince köftelik bulgur
  • 2 adet iri boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
  • Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
  • Dörtte bir çay bardağı zeytinyağı

Simit KöftesiSimit köftesi yapımı

Simit köftesini hazırlamak için önce köftelik bulguru kabartmamız gerekiyor. Uygun bir kabın içine koyduğunuz ince bulgura üzerini bir parmak kadar geçecek kaynar su dökün. Bunun üzerine bir kapak kapatarak, bulgurun suyunu çekmesini ve kabarmasını bekleyin. Çok kısa sürede bulgur hazır hale gelecek. Bu arada sizde kuru soğanları ayıklayarak, çok ince şekilde doğrayın. Domatesleri yıkayarak rendeleyin. Yeşil biberleri temizleyerek, onları da ince doğrayın. Bir tencerenin içine zeytinyağını koyun. İçine doğradığınız kuru soğanları ve yeşil biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın. Daha sonra içine domates biber salçasını ilave edin. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. İçine rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Bunlar pişerken içine ince kıyılmış maydanozları ve dereotunu atın. Ardından baharatları ilave ederek, iç malzemenin tamamlanmasını sağlayın. Şimdi kabarmış olan ince köftelik bulguru bu malzemeyle birlikte harmanlayın. Bunların iyice özdeşleşmesi gerekir. Bu bir çeşit bildiğimiz kısır tarifinin başka türlü yapılışıdır. Umarız tarifi beğeneceksiniz. Servis tabağına aldığınız simit köftesini biraz dereotuyla süsleyebilirsiniz. Sevdiklerinize ılık olarak ikram edeceğiniz, simit köftesi damaklarına hitap edecektir. Bu tarifi özellikle gündüz çay saatlerinde ya da yemeklerin yanında garnitür olarak hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Ayran Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/simit-ayran-kac-kalori.html Tue, 27 Nov 2018 06:31:11 +0000 Simit ayran kaç kalori, ülkemizde sıklıkla tüketilen ve çok sevilerek yenilen bir gıda olan simit yanında en çok ayranla tüketildiği için insanlar tarafından özellikle yaz aylarında hem serinlemek için hem de karınlarının do Simit ayran kaç kalori, ülkemizde sıklıkla tüketilen ve çok sevilerek yenilen bir gıda olan simit yanında en çok ayranla tüketildiği için insanlar tarafından özellikle yaz aylarında hem serinlemek için hem de karınlarının doyması amacıyla yedikleri simit ve ayran ikilisi hem doyurucu olmakla birlikte aynı zamanda da çok nefis bir lezzeti olduğu için insanlar tarafından tercih edilmektedir. Özellikle okula giden öğrencilerin ya da işe giden insanların satın aldıkları gevrek simitler insanların sabah kahvaltısını yapmalarını sağladıkları gibi, bir öğünü geçirmelerini de sağlamaktadır. Ayran uzmanlar tarafından çok faydalı olduğu için tavsiye edilen bir içecek olmasına rağmen, simit kalori bakımından çok fazla olduğu için uzmanlar sürekli olarak simit yemekten sakınmaları gerektiğini belirtirler. Sizler de sabahları aç karnına işe ya da okula gidiyorsanız o zaman alacağınız bir simidin 6 dilim ekmeğe eşit olduğunu bilmeli ve bu yüzden yiyeceğiniz bir simit 6 dilim ekmek yediğinizi bilmeniz gerekmektedir.

Simit ayran kaç kalori, Simit un, şeker, süt ve susam ayrıca bazı simitlerde pekmez de bulunduğu için aşırı bir kalorisi olan bir yiyecek olmaktadır. Birçok insanın severek tükettiği bir yiyecek olsa da çok fazla kalorisi olduğu için insanların yemesinin sakıncalı olduğu için çok tüketmemeleri gerekiyor. Sizler de eğer sabahları evinizde kahvaltı yapmadan işe gidiyorsanız o zaman simit tüketmek yerine evinizde yapacağınız bir sandiviç ya da ekmek arası tost daha besleyici ve daha kalori bakımından az olacağı için tercih edebilirsiniz. Mutlaka evinizde yapacağınız bu yiyecekler daha lezzetli olacaktır.
Simit Ayran Kaç Kalori
Simit ayran kaç kalori, özellikle içinde un ve susam olmasından dolayı kalorisi fazla olmaktadır. Bir tane susamlı simit yaklaşık olarak 437 kalori olmaktadır. Bu kalori günde bir simit yiyen bir insanın her gün alacağı kalori miktarının neredeyse dörtte biri olmaktadır. Bu yüzden sizler de alacağınız kalori miktarına dikkat ederek yiyeceklerinizi tüketmeniz gerekmektedir.

Simit ayran kaç kalori, simit içerisinde fazla bir kalori olduğu için simit tüketiminden kaçınmanız gerekmektedir. Bu yüzden tüketeceğiniz simit sizin zararınıza olacaktır. Ayran besleyici olduğundan, birçok uzman tarafından mutlaka ayran içmeniz ve ayran tüketmeniz önerilmektedir. Ayrıca birçok düşük tansiyonu olan insanlarında ayran içmeleri ve özellikle de tuzlu ayran tüketmeleri gerekmektedir. Böylece tuzlu ayran sayesinde tansiyonları normale dönecektir. Bir bardak yaklaşık olarak 200 ml olmaktadır. 1 su bardağı ayran içerisinde yaklaşık olarak 73 kalori bulunmaktadır. Bu bir tane simit ve bir bardak ayranın toplam kalorisi 500 kalori olmaktadır.
]]>
Susamlı Simit Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/susamli-simit-kac-kalori.html Tue, 27 Nov 2018 19:06:59 +0000 Susamlı simit kaç kalori, yüzyıllar boyunca yapılan ve insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecek olan susamlı simit birçok insanın vazgeçilmezleri arasında olmaktadır. Özellikle de bekar insanların Susamlı simit kaç kalori, yüzyıllar boyunca yapılan ve insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecek olan susamlı simit birçok insanın vazgeçilmezleri arasında olmaktadır.

Özellikle de bekar insanların vazgeçemedikleri yiyeceklerden olan susamlı simit kalori bakımından çok yüksek olduğu için bir susamlı simit yaklaşık olarak 8 dilim ekmeğe eşit olmaktadır. Bu da yaklaşık olarak 500 kaloriye denk geldiği için bir insanın günlük kalori miktarı yaklaşık olarak 1800 kalori olmaktadır. Bu yüzden sizler de şayet mecbur olmadıkça ya da sürekli bir şekilde simit tüketmemeniz gerekmektedir. Sürekli olarak her gün simit tüketen bir insan kilo alacağı ve sağlıksız besleneceği için uzmanlar tarafından kesinlikle tüketilmesi önerilmemektedir.

Susamlı Simit Kaç Kalori



Susamlı simit kaç kalori, özellikle de uzmanların küçük çocukların tüketmesi konusunda uyardıkları için mutlaka çocuğunuzun beslenmesi için daha faydalı olacak olan gıdalar koymanız gerekmektedir. Simit susam olması ve unla yapılıyor olmasından dolayı kalori bakımından da kalorisi yüksek olacaktır. Simit çok lezzetli olduğu için birçok insanın vazgeçilmez ve severek tadarak yediği için mutlaka sizin de arada sırada susamlı simit tükettiğiniz için kalori aldığınız bilinmektedir. Bu yüzden artık sizlerde sağlıklı beslenmek için simit tüketmemeli ve daha faydalı olan yiyecekleri tüketmeniz gerekmektedir. Simit yanında mutlaka bir içecekle tüketildiği için daha fazla kalori olacak ve bir insanın günlük alacağı kalori miktarını büyük ölçüde alacağı için kesinlikle her gün simit tüketilmesi insanlar tarafından vazgeçmeli ve özellikle çocukların her gün simit tüketmelerini önlemek gerekmektedir.
]]>
Kaşarlı Simit https://www.simit.gen.tr/kasarli-simit.html Wed, 28 Nov 2018 03:51:11 +0000 Kaşarlı simit, evde yapılır mı demeyin. Tarifimizi uygularsanız, aynı dışarıda yedikleriniz gibi mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz. Belki de dışarıda yediklerinizden daha lezzetli bir kaşarlı simit yapabilirsini Kaşarlı simit, evde yapılır mı demeyin. Tarifimizi uygularsanız, aynı dışarıda yedikleriniz gibi mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz. Belki de dışarıda yediklerinizden daha lezzetli bir kaşarlı simit yapabilirsiniz. Simit oldukça sevilen bir yiyecek. Bunun içine kaşarın girmesi hem lezzetini arttırıyor, hem de besleyici özelliğini arttırıyor. Özellikle çocuklarınız için mutlaka bunu arada bir yapmalısınız. Hem konuklarınız için evde yapılmış farklı bir lezzet olacak, hem de marifetleriniz konuşuluyor hale gelecek. İsterseniz birlikte kaşarlı simit yapmaya başlayalım.

Kaşarlı simit için gerekli malzemeler

  • 5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket insant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çay bardağı su
  • Bulamak için bol miktarda kavrulmuş simit susamı
  • İçine koymak için kaşar peyniri

Kaşarlı simit yapımı

Önce derin bir yoğurma kabının içine elenmiş unu koyun. Bunu kuru maya ve tuzla iyice karıştırın. İçine ılık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru güzelce yoğurmanız gerekir. Biraz kıvamı sertçe olmalıdır. Daha sonra üzerine bir bez ya da streç örterek hamuru mayalanması için bir yere kaldırın. İsterseniz hamuru kabıyla birlikte naylon poşetin içine koyabilirsiniz. Bu daha hızlı mayalanmasını sağlar. Yazın havalar sıcak olduğunda mayalandırmada fazla zorluk çekmezsiniz. Ancak kış aylarında hamuru sıcak bir yere kaldırırsanız, mayalanma süresini kısaltabilirsiniz.

Kaşarlı Simit

Hamur mayalanma için beklerken, sizlerde kaşar peynirini dilimleyin. Kavrulmuş susamı geniş bir tabağın içine koyun. Geniş bir kabın içinde üzüm pekmezini ve suyu karıştırın. Bunlar hamur mayalandıktan sonra işimize yarayacak. Hepsinin hazır olması işimizi kolaylaştıracak. Hamur tam olarak mayalandıysa, hemen kaşarlı simitleri hazırlamaya başlayalım. Hamurdan kopardığınız parçaların ortasını elimizle bastırarak, içine dilimlenmiş olan kaşar peynirinden koyalım. Yuvarlak hamurun karşılıklı kenarlarını kapatarak, aynı boğaca yapar gibi hazırlayalım. Yalnız kapatma işlemini düzgün yapın. Çünkü pişme sırasında açılabilir ve kaşar peyniri tepsiye yayılabilir. Bunları önce hazırladığınız pekmezli suya batırın. Daha sonra kavrulmuş susama bulayın. İçine yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisinin içine bunları yerleştirin. Bütün hamuru şekillendirdikten sonra, tepsinin içinde bunları biraz bekletin. Burada tepsi mayası dediğimiz mayalanma sürecini geçirsin. Bu arada sizde fırını 170 derecede ısıtın. Kaşarlı simitleri kızgın fırına koyun. Burada üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kaşarlı simitleri sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Poğaça https://www.simit.gen.tr/simit-pogaca.html Thu, 29 Nov 2018 02:38:32 +0000 Simit poğaça son yıllarda oldukça lezzetli olduğu için birçok insan tarafından çocuklarının beslenmesi için ya da misafirleri geleceği zaman yapacakları bir yiyecek olmaktadır. Kalori bakımından yüksek olsa bile oldukça lezz Simit poğaça son yıllarda oldukça lezzetli olduğu için birçok insan tarafından çocuklarının beslenmesi için ya da misafirleri geleceği zaman yapacakları bir yiyecek olmaktadır. Kalori bakımından yüksek olsa bile oldukça lezzetli olduğu için birçok insanın tercihleri arasında olacak ve insanların daha lezzetli yiyecekler yemeleri için birçok mutfak içerisinde yapılan bir yiyecektir. Ev hanımlarının evlerine misafirleri gelecekleri zaman çok lezzetli ve mutfaklarında bir harika yaratmak için girdikleri zaman birbirinden lezzetli olacak olan yiyecekler yapmaktadırlar. Özellikle birçok fırın içerisinde yapılan ve fırıncıların son zamanlarda tercih ettikleri simit poğaca çok satılmasından dolayı da insanların satın aldıkları bir yiyecek olmaktadır. Kuru kuru simit yemek istemeyen insanlar için üretilen ve çok lezzetli olduğu için birçok insanın aldıkları bu simitlerin içerisine istenilen gıdalar konulmaktadır. Kıymalı simit poğaca, kaşarlı simit poğaca, sucuklu simit poğaca, patatesli simit poğaça, peynirli simit poğaca, ıspanaklı simit poğaca gibi türleri bulunmaktadır. Eğer hazır yapılan simit poğacaları istemiyor ve misafirleriniz geleceği zaman ya da çocuklarınızın beslenme çantalarına koyacağınız birçok simit poğaça yapabilirsiniz.

Simit poğaça aynı bildiğimiz simit hamuruyla yapılır, üzerine pekmez ve susam sürülür. Sadece simit gibi yuvarlak yapılmaz. Bir poğaça gibi yapılarak içerisine istediğiniz: sucuk, kıyma, kaşar, peynir, ıspanak, patates... ne istiyorsanız koyabilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize uygun olacak olan yiyecekler içerisine koyacağınız için mutfağınızda sizler de bir harika yaratmanzı mümkün olacaktır. Özellikle kaşar peyniri olan simit poğaçalar daha çok satılmaktadır. Fakat kaşar poğaçalar daha fazla kalorili olur. Unutmamanız gereken ise, beyaz peynirli ya da kaşar peynirli yapacağınız simit poğaçanın içerisine koyacağınız maydanozlar daha lezzetli olmasını sağlayacak ve daha nefis olacağı için tercih edebilirsiniz.

Simit poğaca malzemeler:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( tercih edenler zeytinyağı kullanabilirler)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Rendelenmiş Kaşar ( siz isterseniz içerisine: Ispanak, beyaz peynir, patates, sucuk ya da kıyma da koyabilirsiniz) 
  • Maydanoz
  • susam
  • Pekmek
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz maya

Simit PoğaçaSimit poğaça tarifi:

Öncelikle bir tava içerisinde tereyağı eritilir ve içerisine  toz şeker ve tuz konularak eritilir. Derin bir kabın içerisine 4 su bardağı un konulur ve tava içerisinde eritmiş olduğumuz tereyağı, tuz ve şeker karışımı içine konulur. İçine toz maya konulur. 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sıcak su konularak yoğurulma işlemine başlanır. Eğer su az geliyorsa biraz daha sıcak su konulabilir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar ve yapışmayana kadar yoğurulur. Yoğurulan hamur yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır. Yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatırsanız daha lezzetli olacaktır.

Dinlenen hamuru küçük küçük parçalara bölerek, bir poğaça gibi yuvarlak bir şekilde yufka açar gibi açıyoruz. içerisine koymak istediğimiz malzemeyi koyuyoruz. Eğer ıspanak ya da kıymalı yapmak istiyorsanız o zaman sizler daha önceden ıspanak pişirilmeli ya da kıymayı kavurmak gerekmektedir. Kaşarlı yapacaksanız, peyniri rendelemeli ve ince ince kıymış olduğunuz maydanozları rendelenmiş kaşarlara ilave ederek karıştırılır ve bir yemek kaşığı kadar karışımdan alınarak açılan hamurun ortasına konularak, kapatılır.

Susam bir tabağın içerisine konulur. Ve pekmez sulandırılır. Poğaca ilk önce sulandırılmış olan pekmezin içerisine konulur ardından çıkarılarak susama iyice bulanır. Ardından daha önceden yağlamış olduğumuz tepsiye ya da tepsiye yağlı kağıt koymamız gerekmekte]]> Çıtır Simit https://www.simit.gen.tr/citir-simit.html Thu, 29 Nov 2018 03:59:31 +0000 Çıtır simit, tahmin ediyoruz herkese dışarıda yedikleri yiyecekleri evde hazırlamak biraz zor gelebilir. Ancak çıtır simit tarifini evde hazırlamayı tercih ederseniz, her zaman bu lezzeti sevdiklerinize ikram etme şan Çıtır simit, tahmin ediyoruz herkese dışarıda yedikleri yiyecekleri evde hazırlamak biraz zor gelebilir. Ancak çıtır simit tarifini evde hazırlamayı tercih ederseniz, her zaman bu lezzeti sevdiklerinize ikram etme şansına sahip olabilirsiniz. Üstelik kahvaltılarda, konuklarınız geldiğinde ya da çocuklarınıza kendinizin yaptığı sağlıklı yiyecekleri yedirmek istediğinizde elinizden tutacak bir tarif. Simitin lezzetini ve besleyici özelliğini kimse inkar edemez. Eminiz herkesin simitle ilgili anıları vardır. Bazen sevdiklerinizle çayın eşliğinde simit yemişsinizdir, bazen açlığınızı bastırmak için size yoldaş olmuştur. Herkes çocukluğundan itibaren simitle tanışmış, bunu yetişkinlik çağında bir alışkanlık olarak devam ettirmiştir. Üzerindeki susamların ayrı bir lezzet verdiği simitlerin sıcak sıcak, buram buram koktuğu ilk anlarda tüketilmesini herkes seviyordur. Bu nedenle evinizde çıtır simitleri kendiniz hazırlamalı ve özlem gidermelisiniz. Dışarıdan aldığınız simitleri her zaman sıcak yakalayamazsınız. Şimdi birlikte çıtır simit tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Çünkü kahvaltı saatinde ailemize çıtır simit yeme zevki yaşatmalıyız.

Çıtır simit için gerekli malzemeler

  • 4-5 su bardağı elenmiş un
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çay bardağı su
  • Yaklaşık 1 su bardağı susam ( simitlik kavrulmuş susam )

Çıtır simit yapımı

Öncelikle önümüze rahatça hamuru hazırlayacağımız geniş bir yoğurma kabı alalım. Bunun içine elenmiş unu, kuru mayayı, toz şeker ve tuzu koyarak hepsini karıştıralım. Bunun ortasını havuz şeklinde açalım. İçine suyu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayalım. Bardak ölçüleri farklı olabileceğinden, hamur kıvamına göre un ya da su ilavesi yapabiliriz. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalıdır. Yoğurma işlemini en az 10-15 dakika devam ettirin. Daha sonra hamurun üzerini hava almayacak şekilde streçle ya da bir naylonla kapatarak mayalanması için kenara alın. Hamurun iki katı kadar kabarıncaya kadar mayalanma işlemini devam ettirin. Bu yaz döneminde daha kısa sürede biter. Kışın sıcak bir odaya almanız iyi olur.

Çıtır Simit

Hamur bir yerde kabarırken bizde diğer hazırlıklarımıza geçelim. Öncelikle susamı kavrulmuş aldıysanız bunu geniş bir tabağın içine dökün. Kavrulmuş susam bulamadıysanız, teflon bir tavanın içinde ağır ateşte sürekli karıştırarak susamı kavurabilirsiniz. Bunu yapmazsanız, simitler piştiğinde susamlar üzerinde beyaz kalır. Derince bir kabın içinde üzüm pekmezini ve suyu karıştırın. Bunlar çıtır simitleri hazırlarken işimize yarayacak.

Hamur istediğimiz gibi mayalandıysa, simitleri hazırlamaya başlayalım. Yanımıza yağladığımız ya da içine yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisini alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bunlardan yuvarlak uzun şeritler yapalım. Her iki şeridi birbirine dolayalım. Daha sonra uçlarını birbirine birleştirip, simitleri yapmış olacağız. Kapatma işlemini özele yapın ki, pişerken açılmasınlar. Bütün hamurdan bu şekilde simitler hazırlayacağız. Simitleri önce pekmezli suyun içine daldıracağız. Bu soğuk pekmezleme dediğimiz işlemdir. Eğer İzmir simiti gibi tapmak isterseniz, bu pekmezli suyu kaynatmanız ve sıcakken simitleri içine atmanız gerekir. Bu şekilde simitler ön pişme işlemine tabi tutulacak ve İzmir simiti lezzetinde olacaktır. Bu konuda tercih sizin. Bize sorarsanız, sıcak pekmezleme yapmanızı tavsiye ederiz. Daha sonra simitleri kavrulmuş susama bulayın. Hepsini fırın tepsisine yerleştirin.

Tamamını hazırladığınızda biraz da tepsi mayalanması dediğimiz, simitleri tepside bekletme aşamasına geçelim. Bu arada fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Size verdiğimiz ölçülerle yaklaşık 14 adet çıtır simit hazırlayabilirsiniz. Tepsiyi fırın kızınca içi]]> Susamlı Simit Kurabiye https://www.simit.gen.tr/susamli-simit-kurabiye.html Fri, 30 Nov 2018 00:54:24 +0000 Susamlı simit kurabiye; kadınlar kabul günlerinde, akşam yemeklerden sonra içilecek olan çay servisinin yanına, gelen misafirlere ikram edilmek üzere yapılacak olan bu tarif hem sizi hemde sevdiklerini oldukça mutlu edecektir. Ağız Susamlı simit kurabiye; kadınlar kabul günlerinde, akşam yemeklerden sonra içilecek olan çay servisinin yanına, gelen misafirlere ikram edilmek üzere yapılacak olan bu tarif hem sizi hemde sevdiklerini oldukça mutlu edecektir. Ağızda dağılan lezzeti ile çay saatlerinde aranılan lezzetler arasında ilk sıralarda yer alacak ve oldukça beğenilecek olan bu tarifi evde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. 


Susamlı Simit Kurabiye Malzemeler:
  • Yaklaşık olarak 125 gram margarin ( oda sıcaklığında )
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurtanın beyazı
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
Susamlı Simit Kurabiye Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Sıvı yağ
  • Susam
Susamlı Simit KurabiyeSusamlı Simit Kurabiye Yapılışı:

İlk olarak derin bir kabın içine oda sıcaklığında bulunan yaklaşık olarak 125 gram olan margarini koyuyoruz. Daha sonra yaklaşık olarak 125 gram margarini koyduğumuz derin kabın içine toz şeker, tuz, sıvı yağ ve 1 tane yumurtanın beyazını da ekleyerek elle güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Derin kabın içinde bulunan malzemeleri güzel bir şekilde yoğurduktan sonra yine derin kabın içerisine 1 paket hamur kabartma tozu ve alabildiği kadar unu da ekleyerek el yardımı ile yoğurmaya devam ediyoruz. El yardımıyla yoğurulan hamur yumuşak bir doku haline gelmelidir. Ardında hamurlardan yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalarla küçük simitler hazırlıyoruz. Hamurun yapısının yumuşak olmasından dolayı  ele yapışabilir. Hamurun ele yapışmaması için çok az miktarda sıvı yağ kullanılabilir. Ceviz büyüklüğünde ki parçalardan elde edilen küçük simitler fırın tepisine düzgün bir şekilde yerleştirilir. Daha sonra hazırlanan küçük simitlerin üzerine ayrılmış olan bir adet yumurtanın sarısı sürülür. Bu sırada fırın yaklaşık olarak 180 dereceye ayarlanır. Fırın tepsisinde üstlerine yumurta sarısı sürülmüş olan küçük simitlerin üzerine bol susam dökerek önceden 180 dereceye ayarladığımız fırına atalım. Simitler kızardığında fırından alalım. İster sıcak şekilde ister biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. 
Afiyet Olsun..
]]>
Mahlepli Simit https://www.simit.gen.tr/mahlepli-simit.html Fri, 30 Nov 2018 23:59:37 +0000 Mahlepli simit, ülkemizde sıklıkla yapılan ve en çok tüketilen simitlerin başında gelmektedir. İnsanların çok severek tükettikleri ve satın aldıkları bir simit olmasından dolayı sizlerde isterseniz kendi evinizde bu simit t Mahlepli simit, ülkemizde sıklıkla yapılan ve en çok tüketilen simitlerin başında gelmektedir. İnsanların çok severek tükettikleri ve satın aldıkları bir simit olmasından dolayı sizlerde isterseniz kendi evinizde bu simit türünü kolayca yapacak ve evinize gelen misafirlerinize ya da çocuklarınıza ikram edebileceksiniz. Mahlep oldukça zengin olduğu ve insan sağlığına çok faydalı olmasından dolayı birçok insan bu faydalardan yararlanabilmek amacıyla günümüzde simit yaparken içerisine mahlep de katarak zenginleştirir. Mahlep ülkemizde Doğu Akdeniz taraflarında üretilen ve boyu yaklaşık olarak 10 metreyi bulan bir ağacın meyvesi olarak bilinmektedir. Bu meyveler toplanır ve kurutulup toz haline geitirilerek simit yapımında ya da poğaça yapımında kullanılır. Mahlep özellikle idrar sökücü etkisi bulunduğundan dolayı insanların tüketmesi gerekmektedir. Mahlep, mide koruyucu etkisi olduğu ve vücut içerisinde bulunan zararlı olan toksinlerin atılmasında faydalı olmasından dolayı tüketilmelidir.

Mahlepli simit
, kalori bakımından biraz yüksek olabilir. Fakat çok sağlıklı olmasından dolayı her zaman olmasa bile arada sırada tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca simit içerisinde kullanıldığı zaman ayrı bir tat verecek ve çok lezzetli olduğundan daha lezzetli simitler yapacaksınız. Özellikle mahlep çocukların daha kuvvetli ve sağlıklı olmasını sağlayacak ve yapılan araştırmalarda şeker hastası olan birçok insan içinde son derece faydalı olduğu gözlemlenmiştir. Mahlep çok güzel bir kokusu vardır. Bu yüzden yapılacak olan hamur işi gibi birçok yiyeceğe katılması durumunda yapılan hamur işlerinin daha lezzetli ve nefis bir tadının olmasını sağlamış olacaksınız.

Mahlepli simit, kandil simitleri yapılırken en çok mahlep kullanılmaktadır. Diğer büyük olan simitlere ya da simit poğaçalarda da sıklıkla kullanılmaktadır. Sizler de mutlaka hamur işi gibi yiyecekler yapacağınız zaman mahlep kullandığınız zaman, hamur işinizin daha lezzetli olacağını fark edecek ve lezzetli yemekler yapmış olacaksınız.
Mahlepli Simit
Mahlepli simit tarifi:

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı toz maya ya da 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 5 su bardağı un
  • Susam

Mahlep simit yapılışı:

Bir tava içerisinde eriteceğiniz margarinin üzerine 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ilave edilerek margarin eritilmeye başlanır. Ayrı bir kabın içerisine 5 su bardağı un konularak ortasında bir delik açılır. içerisine sıra ile eritmiş olduğumuz margarin ilave edildikten sonra, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, toz maya ya da 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilerek yoğurulmaya başlanır Yaklaşık olarak 5 dakika kadar yoğurma işlemi devam edilir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Eğer suyu az ise fazladan su ilave edilir. Unutmayınız ki, güzel bir simit yapabilmek için mutlaka yoğurulan hamur dinlenmesi gerekmektedir. Fırın tepsimizi bol yağla yağlıyoruz ki, yapacağımız simitler piştiği zaman simitler kolaylıkla çıkabilsin. Aksi takdirde yapışacaktır.

Dinlenen hamur çok küçük parçalara bölünür. Kandil simiti şeklini alacak olan hamurumuzun üzerine ilk önce yumurta akı sürülür. Ardından üzerine susam dökülür. Daha önceden 200 derece ısıttığımız fırınımıza koyup yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişiriyoruz. Simitlerimizin üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Sirkeli Simit https://www.simit.gen.tr/sirkeli-simit.html Sat, 01 Dec 2018 08:57:30 +0000 Sirkeli simit, özellikle ülkemizde Ege bölgesinde çok fazla yapılan ve çok sevilen bir yiyecek olmaktadır. Sirkenin ayrı bir tat ve koku vermesinden dolayı birçok insan evinde yapacağı simit içerisine sirke koymaktadır. Simit tar Sirkeli simit, özellikle ülkemizde Ege bölgesinde çok fazla yapılan ve çok sevilen bir yiyecek olmaktadır. Sirkenin ayrı bir tat ve koku vermesinden dolayı birçok insan evinde yapacağı simit içerisine sirke koymaktadır. Simit tarihi bakımından oldukça eskilere dayandığı bilinir. Son yıllarda ise sadece ülkemizde değil birçok dünya ülkelerinde de yapılmakta ve insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecek olmaktadır. Simitin değişik versiyonları da bulunmaktadır. Genellikle birçok insanın sevmiş olduğu gevrek susamlı simit olduğu gibi susamlı sirkeli simit ise çok sevilen bir yiyecek olmuştur. Özellikle elma sirkesinden yapıldığı bilinmektedir. Bazı yörelerde elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanılmaktadır. Kendine hoş kokusu ve kendisine ait tadı sayesinde birçok insanın severek tükettiği bir yiyecek olmuştur.

Sirkeli simit, yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Görünüm olarak biraz kandil simidini andırmaktadır. Fakat tadı kandil simidinden farklı olmaktadır. Bütün simitlere konulduğu gibi Sirkeli simit içinde susam konulmaktadır. Ve undan yapıldığı için kalori olarak çok yüksek olmaktadır. Kıtır kıtır olduğu için ağzınıza alır almaz ağızda dağılacak ve çok seveceğiniz harika bir tat olacaktır. Sadece bu simit sıcak servis edildiği zaman daha tatlı olacağı için, sizler de kıtır kıtır ve ağzınıza alır almaz dağılacak bir yiyecek arıyorsanız o zaman mutlaka sizin de sirkeli simit tarifini uygulamanız gerekmektedir.
Sirkeli Simit
Sirkeli simit malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta ( yumurtalarından bir tanesinin akını farklı yere alıyoruz)
  • 1 kase susam
  • alabildiği kadar un ( yaklaşık olarak 4 su bardağı)

Sirkeli simit yapılışı:

Bir tava içerisine margarin ve tereyağını koyup eritiyoruz. Üzerine şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Ayrı bir kabın içerisine 4 su bardağı unu koyuyoruz ve ortasında bir yuvarlak açarak eritmiş olduğumuz yağı ilave ediyoruz. Üzerine sıvı yağ, kabartma tozu, 1 çay bardağı elma sirkesi, 2 yumurtayı kırıyoruz. 1 su bardağı suyu da ilave ettikten sonra yavaş bir şekilde hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Ardından hamurumuzu dinlenmesi için 1 saat kadar üzerini kapatıp bekliyoruz. Dinlenmiş olan hamurumuzu çok küçük parçalar haline bölerek, kandil simiti büyüklüğünde şekil veriyoruz. En son ayırmış olduğumuz yumurta akına ardından da susama batırıp, daha önceden yağlamış olduğumuz tepsimizin içerisine diziyoruz. Daha önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızın içerisine koyuyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Simit Tatlısı https://www.simit.gen.tr/simit-tatlisi.html Sun, 02 Dec 2018 03:55:48 +0000 Simit tatlısı, halk arasında lokma tatlısı, tulumba tatlısı gibi isimlerle anılır. Bu tatlıyı kıtır lezzetiyle keyifle yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yapımı çok kolay olduğundan, her istediğinizde kısa sürede y Simit tatlısı, halk arasında lokma tatlısı, tulumba tatlısı gibi isimlerle anılır. Bu tatlıyı kıtır lezzetiyle keyifle yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yapımı çok kolay olduğundan, her istediğinizde kısa sürede yapabilirsiniz. Tatlının en önemli püf noktası hamurunun kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Pürüzsüz kıvamda bir hamur olmalıdır. Kızartılarak hazırlanan bu tatlıyı ağır ateşte pişirmelisiniz. Şerbetini baklava şerbetinden daha koyu hazırlamalı, hamurunu kek hamurundan biraz daha sert yoğurmalısınız. Eğer bunlara dikkat ederseniz, mükemmel bir simit tatlısı hazırlayabilirsiniz. Şimdi birlikte tatlımızı hazırlamaya başlayalım.

Simit tatlısı için gerekli malzemeler

  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 fiske tuz
  • 3 adet yumurta
  • Kızartma için bol sıvı yağ

Şerbet malzemeleri

  • 3 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Simit tatlısı yapımı

Tatlımızın yapımına başlamadan önce şerbetini pişirelim. Bir tencereye toz şekeri ve suyu koyarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şerbetin kıvamı koyu olacak. Bu nedenle pişerken buna dikkat edin. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limonu atın. Bu şerbetin sonradan şekerlenmesini önleyecektir. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar ateşte tutarsanız, şerbet istediğimiz kıvama gelecektir. Daha sonra şerbeti soğuması için tezgahın üzerine alabilirsiniz.

Şerbet bir taraftan soğurken, bizde simit tatlısının hamurunu hazırlayalım. Bir tencerede suyu, tereyağını, toz şekeri ve tuzu bir arada kaynatın. Kaynadıktan sonra içine 2,5 su bardağı unu ilave edin. Bu arada un topaklanmasın diye, hızlı bir şekilde tahta kaşıkla karıştırın. Hamur toparlandıktan sonra, 2-3 dakika kadar sert bir şekilde vurarak pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve hamurun ılınmasını bekleyin. Ilınan hamurun içine yumurtaları kırın. Bunu karıştırarak hamurun içine yedirin. Bunu yaparken hamurunuz parçalı gibi olabilir. Telaş etmeden karıştırmaya devam edin. Mutlak bu görünümü düzelecek. Ardından içine nişasta ve irmiği de koyarak, karıştırmaya devam edin.

Simit Tatlısı

Bu şekilde hamuru hazırlamış olduk. Şimdi derin bir kızartma tenceresine yeteri kadar sıvı yağı koyun. Bu miktar yaklaşık bir litre olsun. Bu şekilde simit tatlıları daha iyi pişecektir. Hamurunuzu da sıkma torbasının içine alın. Tencerede olan sıvı yağ kızmadan hamuru içine koyacaksınız. Hamuru sıkma torbasıyla simit şeklini vererek sıvı yağın içine atın. İsterseniz aynı tulumba tatlısında olduğu gibi tırtıl kalıbı kullanabilirsiniz. Tatlınıza kendi elinizle bile şekil verebilirsiniz. Kızartma tenceresine yeteri kadar hamur koyduktan sonra orta ateşe alarak, simit tatlılarını pişirmeye başlayın. Tatlılar yağın üzerine çıkınca ateşin altını biraz kısabilirsiniz. Tatlı yavaş kızardığından, lezzeti de ağızda çıtır bir tat bırakacaktır. Pişen tatlıları soğumuş şerbete atın. Yaklaşık 1-2 dakika şerbetin içinde beklesinler. Daha sonra bunları servis tabağına alabilirsiniz. Kalan hamurları yeniden kızartmak için, yağın soğumasını bekleyin. Çünkü kızgın yağa atarsanız, simit tatlıların içi hamur kalır. Üstelik istediğiniz gibi çıtır olmaz. Simit tatlılarını artık sevdiklerinizin beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

]]>
Kandil Simidi Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/kandil-simidi-kac-kalori.html Mon, 03 Dec 2018 00:37:58 +0000 Kandil simidi kaç kalori, kandil simidi özellikle kandillerde sıkça yapılan ve tüketilen bir yiyecektir. Bu adeta bir gelenek haline gelmiştir. Ancak üretilen ve satışa sunulan kandil simitleri farklı boylarda olabilir. Kandil simidi kaç kalori, kandil simidi özellikle kandillerde sıkça yapılan ve tüketilen bir yiyecektir. Bu adeta bir gelenek haline gelmiştir. Ancak üretilen ve satışa sunulan kandil simitleri farklı boylarda olabilir. İçinde kullanılan malzemeler farklılık gösterebilir. Bu faktörler her bir kandil simidinin kalorisini değiştirebilir. Ancak çıtır çıtır lezzetiyle toplumuzun vazgeçemediği bir gıdadır. Ev hanımları da bunu evlerinde kendileri hazırlayabilir. Ağızda dağılan, kolay bayatlamayan, lezzetli simitleri, özellikle diyet yapanlar kalorisini öğrenerek tüketmek ister. Sizlere bu konuda yardımcı olmak isteriz. Bu nedenle bildiğimiz şekilde hazırlanan kandil simitlerinin kalorisini değerlendirelim.

Kandil simidi kalori değeri

İçeriğinde yağ, un ve susam bulunan kandil simidinin çok masum olduğunu söyleyemeyiz. Çünkü be besin maddeleri başlı başına kalori zenginidir. Özellikle gevrek ve yumuşak olmasını sağlayan yağ oranıyla kandil simidinin biraz dikkatli tüketilmesi gerekir. Küçük boyda bir kandil simidini ele alırsak, ortalama 85-90 kalori içerdiği söylenebilir. Buna göre simidin 1-2 adet tüketilmesinde fazla sakınca olmaz. Fakat adet olarak abartılarak tüketilmesini tavsiye etmiyoruz. Özellikle kilo kontrolü yapan kişilerin, kalp ve damar hastalıkları gibi sistemik hastalıkları olanların ve obeziteden korumak istediğimiz çocuklarımızın kandil simidi tüketimine sınırlandırma koymamız gerekir.

Kandil Simidi Kaç Kalori

Kandil simidi susamsız olarak hazırlanırsa, kalori açısından biraz daha masum olabilir. Bunların evde yapılması ya da pastanelerde hazır olarak yapılması arasında kalori açısından herhangi bir fark olmaz. Sadece içinde kullanılan malzemeler farklı olduğunda, kalori değeri değişebilir. Bu nedenle nefsimize hakim olarak tüketimde 1-2 adeti geçmemeli ve sağlıklı yaşamak için kendimizde çaba göstermeliyiz. Hem kendimizi bu lezzetlerden mahrum bırakmayalım, hem de fazla kalori almadan kilomuzu koruyalım.

]]>
Simit Ayran Diyeti https://www.simit.gen.tr/simit-ayran-diyeti.html Mon, 03 Dec 2018 10:34:10 +0000 Simit ayran diyeti ülkemizde sıklıkla uygulanan ve kilo sorunu olanların bu diyete uydukları zaman, 30 gün içerisinde 6-7 kilo vermesinin mümkün olduğu ve havaların ısınmasıyla tatil planları yapıyorsanız, yazın güzel b Simit ayran diyeti ülkemizde sıklıkla uygulanan ve kilo sorunu olanların bu diyete uydukları zaman, 30 gün içerisinde 6-7 kilo vermesinin mümkün olduğu ve havaların ısınmasıyla tatil planları yapıyorsanız, yazın güzel bir vücut ölçülerine sahip olmak istiyorsanız sizin de muhakkak bu diyete uymanız gerekmektedir. Bu diyeti tamamen uygularsanız ve günde yaklaşık olarak 45 dakika orta tempoda yürüyürüş yaparsanız, yaza istediğiniz kiloda girmeniz mümkün olacaktır. Birçok ünlünün yaptığı ve kilo sorunu olanların yaparak sağlıkla kilo vermelerinden dolayı fazla kilolarınızdan kurtulmanın en kolay yolunu simit ayran diyeti sayesinde bulacaksınız.

Simit ayran diyeti nasıl yapılır

Simit ayran diyeti, birçok diyetisyen vermektedir. Bu diyeti zorlanmadan yapacak ve Türk damak tadına uygun olan bu diyet sayesinde fazla kilolarınızdan kolayca kurtulmuş olacaksınız. Simit ayran diyetinde öğün atlamamalı ve mutlaka uymanız gerekmektedir. Böylece sizler de çok kolayca istediğiniz kiloya ulaşacaksınız. Bu diyet içerisinde sabah kahvaltıları aynıdır. Sadece öğle ve akşam yemeğinde farklılık göstermektedir. 3 ana öğün ve 2 ara öğün bulunmaktadır. Ara öğünlerde istediğiniz kadar meyve tüketilmektedir. Fakat kalorisi çok yüksek olan, kavun ya da muz gibi meyvelerin tüketilmemesi gerekmektedir.
Simit Ayran Diyeti
Simit ayran diyeti, özellikle akşam yemeğinde protein tüketilmesi gerekmektedir. tavuk ya da kırmızı et tüketilmesi durumunda daha sağlıklı kilo verilmektedir. Bu diyet uygularken her öğle ve akşam yemeği içerisine 1-2 iki diş sarımsak eklemeniz gerekmektedir. Ve nescafe gibi içeceklerden uzak durmalısınız. Bunların yerine sizler de, form çayları içmelisiniz. Form çayları içerken şeker atmamalısınız. Gerekirse tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Bu diyette, haftada 2 defa akşam yemeğinde makarna yenmesi gerekmektedir. Makarna normal bir şekilde pişirilir ve tereyağı kullanılarak yağlanmaktadır. Sıvı yağ asla kullanılmaması gerekmektedir. Ve öğle yemeklerinde mutlaka sebze tüketilmesi gerekmektedir. Sebzeleri az pişirilmeli ve yağ kullanılmaması gerekmektedir. Sebzeler pişirilirken özellikle et suyu ya da tavuk suyu koymanız durumunda bol protein almış olacaksınız. Kızartma ve ekmek asla tüketilmemesi gerekmektedir.

]]>
Küçük Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/kucuk-simit-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 11:39:29 +0000 Küçük simit tarifi, küçük simitleri kim atıştırmayı sevmez ki! Küçük büyük herkesin bunları severek yediğini tahmin ediyoruz. Özellikle küçük çocuklar bunları bayılıyordur. Hem açlığı bastırmak için, Küçük simit tarifi, küçük simitleri kim atıştırmayı sevmez ki! Küçük büyük herkesin bunları severek yediğini tahmin ediyoruz. Özellikle küçük çocuklar bunları bayılıyordur. Hem açlığı bastırmak için, hem de damak tadına hitap eden lezzetleriyle her evde yapılan küçük simitler, uzun süre bayatlamadan kaldığından, kavanozları süsler. Ancak sevildikleri için sıkça pişirmeniz gerekebilir. Sizler için oldukça lezzetli küçük simit tarifi hazırladık. Umarız lezzetiyle sizin de damak tadınıza hitap edecek. Şimdi birlikte tarifi hazırlamaya başlayalım

Küçük simit tarifi için gerekli malzemeler

  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 125 gram margarin ( Yarım paket )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta ( yumurtanın beyazını üzeri için ayırın )
  • Üzerine koymak için susam

Küçük Simit TarifiKüçük simit tarifi yapımı

Hamuru yoğuracağınız yoğurma kabının içine elenmiş unu koyun. Unu kabartma tozu, mahlep, toz şeker, tuzla iyice karıştırın. Bunun ortasını havuz gibi açın. Ortasına oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, yoğurdu, sıvı yağı, yumurta sarısını ve sirkeyi koyun. Havuzun ortasındaki malzemeleri elinizle şöyle bir karıştırın. Kenarlarından unla birlikte yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Hamur kıvamını bulunca 15-20 dakika kendisine gelmesi için dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz kadar parçalar kopararak, bunları elinizle simit şekline getirin. Önce fitil haline getirerek, ardından yuvarlak halka şekline getirin. Bunları altına yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta beyazı sürün. Daha sonra susamları üzerlerine gezdirin. Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisini kızmış fırına atın. Üzerleri kızarıncaya kadar küçük simitleri pişirin. Ancak fazla pişirirseniz, simitler kuru olabilir. Bu nedenle hafif kızardıklarında fırından alabilirsiniz. Tercihinize göre, küçük simitleri konuklarınıza ılık olarak ikram edebilirsiniz. Yanında birde çay demlediyseniz, tadına doyamazsınız. İçine koyduğumuz sirkenin etkisiyle çıtır bir lezzeti olacak, mahlep nedeniyle mükemmel aromalı bir tada sahip olacak. Umarız verdiğimiz küçük simitleri sizlerde beğenmişsinizdir.

Afiyet olsun.

]]>
Gevrek Simit https://www.simit.gen.tr/gevrek-simit.html Tue, 04 Dec 2018 04:40:30 +0000 Gevrek simit, özellikle Ankara ve İzmir ilinde en güzeli yapılmaktadır. Gevrek simiti yapılırken kullanılan pekmez çok önemlidir. Özellikle keçiboynuzu pekmezi kullanılırsa daha lezzetli ve daha gevrek olacaktır. Bir simit kalor Gevrek simit, özellikle Ankara ve İzmir ilinde en güzeli yapılmaktadır. Gevrek simiti yapılırken kullanılan pekmez çok önemlidir. Özellikle keçiboynuzu pekmezi kullanılırsa daha lezzetli ve daha gevrek olacaktır. Bir simit kalori olarak yaklaşık olarak 500 kaloriye denk gelmektedir. Fakat simidin tadı çok lezzetli olmasından dolayı, insanlar arada sırada tüketmektedirler. Özellikle sabah erken işe giden ve evinde kahvaltı yapacak vakti olmayan insanlar, en yakın fırından satın alacakları simit sayesinde kahvaltılarını yapmaktadırlar. Özellikle gevrek simidin taş fırın içerisinde yapılması gerekmektedir. Böylece daha leziz olacak ve nefis bir simit yapılmış olacaktır. Gevrek simit tarihi çok eski yıllara dayandığı ve ülkemiz başta olmak üzere birçok ülkelerde de yapılmaktadır.

Gevrek simit, özellikle ev hanımlarının günleri olacağı zaman misafirlerine ikram edebilmeleri için ya da çocuklarının beslenmesine koymaları için yapılan bir yiyecektir.

Gevrek simit malzemeler:
  •  2 su bardağı sıcak su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 bardak elenmiş un
  • Pekmez
  • 1 kase susam

Gevrek simit yapılışı:

Öncelikle derin bir kabın içerisine koyacağınız 5 bardak elenmiş un ilave ediniz. Ortasında bir delik açarak içerisine sıvı yağı ilave ediniz. Kuru mayayı dökerek, toz şeker, tuz ve en son 2 su bardağı su yavaşça ilave edilir. Eğer su az gelirse bir bardak daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Bütün karışımlar karıştırılarak hamurumuz yoğurulmaya başlanır. Hamur yaklaşık olarak 8 dakika boyunca yoğurulur. Hamurumuzun kıvamı kulak memesi kıvamında ya da daha yumuşak da olabilir. Çok sert olmaması gerekmektedir. İyi bir gevrek simit yapabilmek için yoğurulan hamurun mutlaka en az 1 saat boyunca bir bez ile üzeri kapatılarak bekletilir. Hamurumuz iyice mayalandıktan sonra, küçük küçük parçalara bölünerek simit yapımına başlanır.
Gevrek Simit

Ayrı bir kabın içerisinde pekmezimiz sulandırılır. Ve simitimizi yapmaya başlanır. Kopardığımız küçük parçalar ilk önce uzun bir çubuk haline gelir ve iki ucu birleştirilerek yuvarlak haline getirilir. Daha önceden iyice yağladığımız tepsimize konulmadan önce ilk başta sulandırılmış pekmeze batırılır. Ardından susama batırılır ve yağlanmış olan tepsiye dizilir. Fırın yağlamaktan hoşlanmıyorsanız o zaman yağlı kağıt kullanabilirsiniz. 

Daha önceden 200 dereceye getirmiş olduğumuz fırın içerisine konulan tepsimiz içerisinde bulunan simitlerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 30-35 dakika sonra çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Kepekli Simit Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/kepekli-simit-kac-kalori.html Wed, 05 Dec 2018 00:13:22 +0000 Kepekli simit kaç kalori, günümüzde simit hemen hemen bütün insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Fakat kilo sorunu olanların simit yemelerinin sakıncalı olacağı için ve kalori yüksek olduğu için çok s Kepekli simit kaç kalori, günümüzde simit hemen hemen bütün insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Fakat kilo sorunu olanların simit yemelerinin sakıncalı olacağı için ve kalori yüksek olduğu için çok sıklıkla tüketilmemelidir. Özellikle de sabahları erkenden işe giden çalışanların sabah kahvaltı yapamadıkları için, satın alacakları simitle kahvaltı yaparlar. Simit yanına en çok yakışan krem peynir ve çay olduğu için sizler de zaman zaman bu şekilde kahvaltı yapabilirsiniz. Kilo sorununuz varsa ya da dengeli beslenmek istiyorsanız kepekli simit yaparak daha az kalorili bir simit yiyebilmeniz mümkün olacaktır. 

Normal bir simit yapılır gibi yapılan bu simit lezzet bakımından hemen hemen aynı bir gevrek simit gibidir. Fakat un yerine sadece kepek kullanılmaktadır. Bunun dışarısında bütün malzemeler aynıdır. Pekmez olarak keçiboynuzu pekmezi kullanıldığı zaman daha lezzetli olacaktır. 

Özellikle ev hanımları misafirleri geleceği zaman gün yapacakları zaman, misafirlerinizin kilo almaması ve sağlıklı olması için mutlaka simidi normal beyaz undan yapılması yerine kepekten yapılması durumunda daha az kalorisi olacaktır. Normal bir simit yaklaşık olarak 6 dilim ekmeğe eşit olmaktaddır. Kepekli simit ise sadece 2 dilim ekmeğe eşit olmaktadır.
Kepekli Simit Kaç Kalori
Kepekli simit kaç kalori, yaklaşık olarak 100 gram olan bir simit 260 kalori olmaktadır. 100 gram simit içerisinde bulunan karbonhidrat 52.5 olmaktadır. Aynı simitin içerisinde 7 gram protein varken, 2.5 gram yağ bulunmaktadır. Diyetisyenler tarafından önerilen bu simit genellikle susamsız olanları önermektedirler. Susamında fazla kalorisi olduğu için diyet yapanların susamı olmayan kepeksiz simit tercih etmeleri halinde hem kalori bakımından az olacak hem de simit tadını almış olacaklardır.
]]>
Simit Kaç Kalori https://www.simit.gen.tr/simit-kac-kalori.html Wed, 05 Dec 2018 18:28:48 +0000 Simit kaç kalori, ülkemizde çok sıklıkla tüketilen ve özellikle de çalışan insanların sabah kahvaltı yapabilmeleri için satın alacakları simitle kahvaltı yapmaktadırlar. Kahvaltı yapılacağı zaman ekmek yerine simit tercih Simit kaç kalori, ülkemizde çok sıklıkla tüketilen ve özellikle de çalışan insanların sabah kahvaltı yapabilmeleri için satın alacakları simitle kahvaltı yapmaktadırlar. Kahvaltı yapılacağı zaman ekmek yerine simit tercih edilmektedir. Fakat unutulmaması gerekiyor ki, bir simit yaklaşık olarak 6 dilim ekmeğe eşit olmaktadır. Bu yüzden kahvaltı yaprken bir simitten fazlası tüketilmemesi gerekmektedir.

Simit kaç kalori, simitin içerisine konulan malzemeler simitin kalorisinin fazla olmasına neden olmaktadır. Bazı simitler süt ile yapılırken hemen hemen bütün simitler yağı fazla olduğundan kalorisi de yüksektir. 

Özellikle simite tadını veren susam aşırı kalorisi yüksek olmaktadır. Kepekli simit susamlı olmasına rağmen kalori bakımından daha az kalorisi bulunmaktadır. Tahinle yapılan ya da mehlep ile yapılan simitler kalori bakımından biraz daha az olmaktadır.
Simit Kaç Kalori
Simit kaç kalori, simide eğer susam konulduysa yaklaşık olarak 434 kalori olacaktır. Ama bir simit susamlı olarak yapılmıyorsa o zaman 263 kalori olacaktır. Hemen hemen susam 2 katı fazla kalorisi olmasına neden olmaktadır. Kepekli simit ise sadece 260 kalori olmaktadır.

Simit kaç kalori, özellikle gelişme çağında olan bir çocuğun ağırlıklı olarak simit ile beslenmesinin uzmanlar tarafındn sakıncalı bulunmaktadır.
]]>
Simit Diyeti https://www.simit.gen.tr/simit-diyeti.html Wed, 05 Dec 2018 18:48:59 +0000 Simit diyeti, simit diyeti 900 kalori içeren bir diyet listesidir. Özellikle kalori hesabı yaparak kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir diyet listesidir. Kalori hesabı yapılarak kilo vermek diğer diyetlere oranla dah Simit diyeti, simit diyeti 900 kalori içeren bir diyet listesidir. Özellikle kalori hesabı yaparak kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir diyet listesidir. Kalori hesabı yapılarak kilo vermek diğer diyetlere oranla daha kolaydır. Simit diyetine sadık kalındığı sürece 4-6 kilo vermek mümkün olmaktadır. Simit diyeti protein ağırlıklı bir diyet programıdır. Diyet 1 hafta süre ile uygulandıktan sonra mutlaka bir süre ara verilmelidir. 1 tane simit yaklaşık 4 dilim ekmek ile eş değerde bir besindir ve 300 kalori civarındadır. Simit diyeti oldukça kolay ve ekonomik bir diyet listesidir. Kolaylıkla temin edilebilecek yiyeceklerden oluşan diyet listesi sayesinde kolaylıkla kilo verilebilir. Ancak her diyette olduğu gibi simit diyeti için de doktora danışmak en doğru yaklaşım olacaktır.

Simit Diyeti

1. Gün

Kahvaltı:

  • Yarım simit
  • Şekersiz çay ya da kahve
  • Bol Yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • 1 porsiyon yağsız salata
  • Yarım porsiyon ızgara ya da haşlanarak hazırlanmış yağsız tavuk

2.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecekler
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • Yarım porsiyon yağsız, haşlama ya da ızgara tavuk eti
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

3.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecek

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • 10 adet orta büyüklükte köfte (yanında ekmek olmayacak ve yağsız kıyma ile hazırlanacak)

Simit Diyeti4.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecek
  • Yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • 10 tane köfte(yanında ekmek olmayacak ve yağsız kıymadan hazırlanacak)

5.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecek
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 tane simit
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Akşam Yemeği

  • 1 parça kuzu pirzola
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

6.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecek
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 porsiyon domates soslu makarna
  • 1 su bardağı ayran

Akşam Yemeği

  • 7-8 parça kuzu pirzola
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

7.Gün

Sabah Kahvaltısı

  • Yarım simit
  • Şeker ilavesiz çay-kahve ya da diyet içecek
  • Bol yeşillik

Öğle Yemeği

  • 1 porsiyon tavuk ve domates soslu makarna (1 kahve kaşığı yağ ilaveli)

Akşam Yemeği

  • 3 parça yanmaz tavada ya da ızgara da pişmiş bonfile ya da balık
  • 1 porsiyon yağ ilavesiz salata

Not: Simit diyeti kurallarına uygun yapıldığında kilo vermeyi sağlayacak bir diyet programıdır. Diyet ile birlikte egzersiz yapıldığında kilo verme süreci daha kolay ve çabuk olacaktır. Ayrıca diyet ile beraber mutlaka günde en az 8 bardak su içmeye ö]]> Kandil Simidi https://www.simit.gen.tr/kandil-simidi.html Thu, 06 Dec 2018 13:24:37 +0000 Kandil simidi; kandil günlerinde yapılacak olan lezzetlerin başında, en harika simit tarifleri arasında yer almaktadır. Hamur işi yapmak isteyen kişilerin tariflerinde ilk sıralarda yer alan ve baştacı olan kandil simidi, isteğe g Kandil simidi; kandil günlerinde yapılacak olan lezzetlerin başında, en harika simit tarifleri arasında yer almaktadır. Hamur işi yapmak isteyen kişilerin tariflerinde ilk sıralarda yer alan ve baştacı olan kandil simidi, isteğe göre mahlep konularak hem oldukça nefis bir lezzet hem de oldukça harika bir koku sayesinde daha da çok tercih edilmektedir. Kandil simidi bayatlamayan hamur işleri arasında yer almaktadır. Kandil simidi sadece kandil günlerinde değil aynı zamanda kişilerin canı çektiği zaman ya da özel günlerde rahatlıkla yapabilecek lezzetli hamur işi tarifleri arasında yer almaktadır. Kandil simidinin iki çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biri mahlep kullanılarak yapılan kandil simidi diğeri ise mahlep kullanılmadan yapılan kandil simididir. İlk olarak mahlep kullanılmadan yapılan kandil simidinin tarifine bakalım.


Mahlep Olmadan Yapılan Kandil Simidi Malzemeler:
  • 5 su bardağı un
  • Yaklaşık olarak 200 gram margarin ( oda sıcaklığında olmalı )
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket hamur kabartma tozu
Hamur Üzeri İçin;
  • 2 tane yumurta akı
  • Yeteri kadar susam
  • Yeteri kadar çörek otu
Mahlep Olmadan Yapılan Kandil Simidi Tarifi:

İlk olarak derin bir kabın içine 5 su bardağı unu koyuyoruz ve ortasını çukur haline getiriyoruz. Ortasını çukur haline getirdiğimiz unun içerisine oda sıcaklığında bulunan yaklaşık olarak 200 gram margarini ve 2 adet yumurtanın sarısını ekleyerek el yardımıyla bir müddet yoğuruyoruz. El yardımı ile bir müddet yoğurduğumuz hamurun olduğu derin kabın içerisine 2 çorba kaşığı sirke, yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz ve 1 paket hamur kabartma tozunu da ekleyerek el yardımı ile güzel bir şekilde iyice yoğuruyoruz. Yumuşak bir kıvama gelen hamuru yaklaşık olarak 10 dakika bekletiyoruz. Yaklaşık olarak 10 dakika bir kenarda beklettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak koparıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçaları parmak genişliğinde şeritler yapıyoruz ve simit şeklinde birleştiriyoruz. Bu sırada fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve simit şekline getirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine güzel bir şekilde yerleştiriyoruz. Daha sonra hamurun üzeri için ayırdığımız 2 tane yumurta akını hamurların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Daha sonra isteğe göre çörek otu ve susamları üzerine yumurta akı sürülmüş olan hamurların üzerine serpiştirerek önceden 200 dereceye ayarlanmış fırına atıyoruz. Simitlerin üstleri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Üzerleri kızaran simitleri fırından alarak servis için hazırlayabiliriz.

Afiyet Olsun.. 

Kandil Simidi
Mahlepli Kandil Simidi Malzemeler:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket margarin
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Alabildiği kadar un
Üzeri İçin;
  • 1 yumurta akı
  • Susam
  • Çörek otu
Mahlepli Kandil Simidi Tarifi:

Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, yoğurt ve 1 paket margarini koyuyoruz ve el yardımıyla yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra derin kabın içerisine toz şeker, tuz, kabartma tozu ve alabildiği kadar un eklenerek el yardımıyla güzel bir şekilde yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen yumuşak hamur yaklaşık olarak yarım saat bir kenarda dinlendirilmelidir. Yaklaşık olarak yarım saat bir kenarda dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve ceviz büyüklüğünde koparılan bu parçalar parmak genişliğinde şeritler haline getirilerek şeritler yapıyoruz ve simit şekline getiriyoruz. Da]]> Simit https://www.simit.gen.tr/simit.html Thu, 06 Dec 2018 20:39:25 +0000 Simit, Simit ya da gevrek susamla kaplı yuvarlak şekilli ekmeğe denir. Türkiye de olduğu kadar Yunanistan'da da çok tüketilen simide kuluri denir. Kültürlere göre değişiklik gösterse de simidin gevrek olması tercih edilir. İzmir Simit, Simit ya da gevrek susamla kaplı yuvarlak şekilli ekmeğe denir. Türkiye de olduğu kadar Yunanistan'da da çok tüketilen simide kuluri denir. Kültürlere göre değişiklik gösterse de simidin gevrek olması tercih edilir. İzmir'de simide gevrek denilir. Simit ise ilk üretildiği yer Smiti'den (İzmit) geldiği bilinmektedir. İstanbul'a gelen veya İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama yeri olarak bilinen İzmit'te, yolculara pratik yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliği ile ilk fast food örneklerinden bir tanesi olarak sayılabilir. Kervanlarda yolculuk yapan kişilerin yanına atıştırmalık olarak aldıkları simitleri yol boyunca gördükleri kişilere Smiti'den aldıklarını söyledikleri için, bu yuvarlak şeklindeki yiyeceğin ismi simit olarak dillerde yer etti.

Genelde tek başına tüketilen simit, kahvaltı için tercih edildiğinde kahvaltı çeşitleri olan peynir, reçel, zeytin gibi yiyeceklerle de birlikte yenebilir. Günümüzde simit, simitevlerinde modern fırınlarda hazırlanıp satılabildiği gibi cadde veya sokaklarda satıcılık yapan seyyar satıcılar tarafından el arabası içinde de satılır.

Simidin Yararları,
Simidin lezzetli bir yiyecek olmasının yanı sıra oldukça faydalıdır. Simit üzerinde olan susamların içinde bulunan antioksidan maddeler ve vitaminler sağlığımıza olumlu etkiler yapmaktadır. Bağışıklık güçlendirici özelliği vardır. Daha dirençli bir vücut yapısı olmasına sebep olur. Susamın içinde yer alan demir maddesi sayesinde kansızlık problemi yaşayan kişilerin üzerinde olumlu etkileri görülür. Ayrıca susamlı simit yiyen kişilerin bağırsak kanserine karşı dirençli olduğu ve bu nedenle daha sağlıklı bir yaşam sürdürdüğü saptanmıştır. Susamlı simit içerisinde yer alan vitaminde sinir ve beyin hastalıkları üzerinde olumlu sonuçlar vermiştir. 
Simit
Simidin Hazırlanışı, Maya, bir su bardağı ılık suda eritilir ve kabarması için yaklaşık 2-3 saat kadar beklenilir. 2 kaşık pekmez ile bir su bardağı ılık su karıştırılır. Un, hamur yoğurmak için uygun bir kaba alınır ve ortası havuz gibi açılmış olan una tuz ve eritilmiş maya eklenir. Önceden hazırlanmış olan pekmezli su azar azar eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılarak elde yuvarlanıp simit şekli verilir. Derin bir kapta kalan 1 kaşık pekmez ve bir bardak su karıştırılır. Susam geniş bir tabağa koyulur. Hazırlanan hamurlar pekmezli suya batırıp çıkartılarak ( bazı bölgelerde bu su kaynatılır ve kaynayan suya atılan hamur dibe çöker yüzeye çıktığında ise alınır) susama bulanır. Fırın tepsisi hafif yağlanarak, simitler çok sık olmayacak şekilde aralıklı aralıklı tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece olan fırında 30 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi daha uygundur ama soğuk olarak da yenilebilir.]]>
Haşhaşlı Simit https://www.simit.gen.tr/hashasli-simit.html Fri, 07 Dec 2018 03:36:23 +0000 Haşhaşlı simit, Az zahmetle kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz çok nefis bir simit tarifidir. Özellikle hanımların kabul günlerinde ve çay saatlerinde misafirlerine ikram edebilecekleri kusursuz bir ikram seçeneğidir. Herkese Haşhaşlı simit, Az zahmetle kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz çok nefis bir simit tarifidir. Özellikle hanımların kabul günlerinde ve çay saatlerinde misafirlerine ikram edebilecekleri kusursuz bir ikram seçeneğidir. Herkese mutlaka denemelerini tavsiye ederiz. Kolay gelsin.

Haşhaşlı simit malzemeler:
  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2.5 yemek kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta (sarısı ile beyazı ayrılmış)
  • Aldığı kadar un
  • Küçük bir kase mor haşhaş
Haşhaşlı Simit Hazırlanışı:

Öncelikle hamur karıştırma kabının içine tereyağı ve sıvı yağı koyarak parmak uçlarımızla birbirleri ile kaynaşana kadar karıştırıyoruz. Ardından yumurtanın sarısını, sirkeyi, tuzu ve toz şekeri ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. En son kabartma tozunu da ilave edip, özlü ve kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. hamuru istenilen kıvamı aldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp, 5.10 dakika dinlendiriyoruz. 

Haşhaşlı Simit
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içinde yuvarlayarak küçük küçük bezeler oluşturalım. Daha sonra bu bezeleri iki elimizin iç kısmıyla tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzun rulolar oluşturuyoruz. Bu ruloların iki ucunu birleştirerek simit şeklini veriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız simitleri önce ayırmış olduğumuz yumurta beyazına, daha sonra ise haşhaşa bandırarak, yağlı kağıt serdiğimiz veya sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine çok fazla sıkıştırmadan yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
]]>
Açma Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/acma-simit-tarifi.html Fri, 07 Dec 2018 17:30:54 +0000 Açma simit tarifi ile sevdiklerinize çay saatlerinizin yanında veya sabah kahvaltıları için güzel simitler yapabilirsiniz. Pastanelerde satılan açma simitlerden hiç bir farkı olmayan bu tarifimizi gönül rahatlığı ile yapa Açma simit tarifi ile sevdiklerinize çay saatlerinizin yanında veya sabah kahvaltıları için güzel simitler yapabilirsiniz. Pastanelerde satılan açma simitlerden hiç bir farkı olmayan bu tarifimizi gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Açma Simit Tarifi Malzemeler

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Aldığı kadar un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı

Bir su bardağı ılık sütü bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Sütün içinde şekeri eritin ve mayayı parçalayarak sütün içerisine alın ve parmak uçlarınız ile karıştırın. Un hariç diğer malzemelerin hepsini yoğurma kabını alıp karıştırın. Akabinde azar azar un ilavesi yapın ve ele yapışmayacak bir hamur oluşturun.

Açma Simit Tarifi

Bu aşama da unun yumuşaklığı çok önemlidir. Ne çok sert ne de çok cıvık olmayacak bir hamur olması gerekiyor. Kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hazırlanılan hamurun bir nemli bez veya streç film serip sıcak bir mekanda mayası gelene dek bekletin. Arzu ederseniz açma simitlerin şekli verdikten sonra fırın tepsisinin üzerine alıp mayasını tepside de getirebilirsiniz.

1 saat kadar dinlenen hamurdan parçalar kopartıp simit şeklini verin ev yağlanmış fırın tepsisinin üzerine dizin. Bütün hamurları dizdikten sonra da üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. 200 derecelik fırınında açma simitleri her tarafları hafif kızarana dek pişirin ve piştikten sonra da sunum yapın. Afiyet olsun.

]]>
Mayalı Simit Tarifi https://www.simit.gen.tr/mayali-simit-tarifi.html Sat, 08 Dec 2018 06:19:02 +0000 Mayalı Simit Tarifi: Simit, bir tür susamlı yiyecektir. Simit diğer adıyla Gevrek olarak da bilinmektedir. Simit, susamla kaplı yuvarlak halka şeklinde ekmek türüne verilen isimdir. Türkiye'de ve Yunanistan'da en çok ve Mayalı Simit Tarifi: Simit, bir tür susamlı yiyecektir. Simit diğer adıyla Gevrek olarak da bilinmektedir. Simit, susamla kaplı yuvarlak halka şeklinde ekmek türüne verilen isimdir. Türkiye'de ve Yunanistan'da en çok ve yaygın olarak  tüketilen simide Yunanistanlılar  yunanca KULURİ adını vermişlerdir. Simit kültürlere göre değişkenlik gösterse de simitin gevrek çıtır olması tercih edilmektedir. İzmir yöremizde simit gevrek adıyla bilinmektedir. Bulgaristan' da ''gevrek'' ve Sırbistan'da ''çevrek'' ve Romanya'da da ''covrigi'' isimleriyle tanınmaktadır. Muhtemelen Balkanlar'dan İzmir'e gelen göçmenlerin etkisiyle Simit'e ''gevrek'' denilmektedir. 

Simit'in  ilk üretim yeri olan İzmit'ten gelmektedir. Smiti kelimesinden gelmektedir. İstanbul'a gelen veya İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan ve satılan simit, bu özelliğinden dolayı ayakta, gezerek ve oturarak yenen ilk fast food örneklerinden sayılmaktadır. Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak yanlarına aldıkları susamlı simitleri, gittikleri yol boyunca karşılaştıkları kişilere Simiti'den ( İzmit'ten) aldıklarını söyledikleri için, bu halka şeklindeki susamlı yiyeceğin adı simit olarak kalmıştır. Genellikle yalnız tüketilen susamlı bir yiyecek olan bu simit, aslında kahvaltılarda da çok tercih edilen karper peyniri ve çayla, balla veya reçelle birlikte de sevilerek yenilmektedir. Günümüzde simit, simit evlerinde ve modern fırınlarda hazırlanıp satılabildiği gibi sokakta ve caddelerde satıcılık yapan seyyar satıcılar tarafından bir el arabası içinde de satılmaktadır.  

Mayalı Simit TarifiMayalı Simit Tarifi;

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için
  • 1 su bardağı ılık su
  • susam

Yapılışı:

 Derin bir kaba 1 su bardağı suyu ılıklaştıralım. Kaba önce ılık suyu dökelim, üzerine 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 paket mayayı koyarak eriyene kadar karıştırıp, 1 çay bardağı sıvı yağı ve tuzu ilave ederek üzerine 4 su bardağı unu yavaş yavaş dökerek tüm malzemeleri yoğurun.( susam ve yumurta sarısı hariç ) Üzerine kapatıp ılık ortamda 1 saat kadar bekleterek mayalanmasını sağlayalım. Sonra hamuru 14 eşit parçaya bölün ve her birini simit halka şeklini verin. Bir kaba 1 yemek kaşığı su koyup üzerine 1 yumurta sarısını çırpın fırça ile simitlerin üzerine sürün sonra simitleri susama bir yumurtalı yüzlerini batırın susama bulayın. yağlı tepsiye dizin tepsi üzerinde 25- 30 dakika bekletip 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin 25-30 dakika muhtemelen yeterli olacaktır.  

Afiyet olsun.

]]>