Ankara Simidi

Ankara simidi, simit ülkemize has yiyeceklerden birisidir. Ancak ülkemizde bile simidin şehirler arasında biraz farklı hazırlanma ve pişirme şekli bulunmaktadır. Ankara usulü simidin farkı soğuk pekmezleme yapılmasından kaynaklanır. Bu özel lezzet tarihimizde Osmanlılar döneminden itibaren pişirilmektedir. Sarayda padişahların yediği, daha sonrasında halk arasında yaygınlaşan bir besindir.

Tarihimizde sadece 2. Dünya Savaşı sırasında unun az olduğu dönemde yapımı yasaklanmıştır. Bunun dışında günümüze kadar simit herkesin tattığı lezzetlerden biridir. Çocukluktan başlayan alışkanlığımız, yetişkinlik dönemlerine kadar taşınmaktadır. Bu lezzetli tarifi evde hazırlamak isterseniz, vereceğimiz tariften faydalanabilirsiniz. Özellikle ülkemizin dışında yaşayan ve simidi özleyen kişilere tavsiye ederiz.

Ankara simidi için gerekli malzemeler

  • 1 kg elenmiş un
  • 10 gram yaş maya ya da 3,5 gram instant maya
  • 15 gram tuz
  • Su
  • Üzüm pekmezi
  • Kavrulmuş susam ( bunu simitlik susam olarak hazır alabilir ya da evde teflon tavada susamı kavurabilirsiniz )

Ankara simidi yapımı

Simidi hazırlamak için öncelikle un, tuz ve maya oranlarına çok dikkat edin. Çünkü ortaya farklı lezzetler çıkabilir. Önce yoğurma kabının içinde elenmiş unu, kuru mayayı, tuzu koyarak, suyla birlikte biraz sertçe bir hamur yoğurun. Eğer yaş maya kullanacaksanız, önceden su ve 1 tatlı toz şekerle mayayı kabartın.

Simit hamurunu en az 15 dakika kadar yoğurmanız gerekir. Daha sonra hamuru mayalanması için bir kenarda bekletin. Bu mayalanma yaz aylarında yarım saat kadar, kışın ise bir saat kadar sürecektir.

Daha sonra mayalanan hamurdan bezeler koparın. Bunu tezgahın üzerinde çubuk şeklinde yuvarlayın. Ardından çubukları halka şekline getirerek, uçlarını birleştirin. Bu aşamada birleştirmeyi iyi yapın ki, pişerken açılmasınlar. Hazırladığınız simit halkaları tezgahın üzerine dizin. Burada beklerken biraz daha mayalansınlar. Sizde pekmez ve suyu bir tencerede karıştırın. Pekmez ve suyun ölçüsünü bire bir olarak ayarlayın. En iyi ölçü budur. Yani bir bardak pekmez ve bir bardak su gibi. Burada Ankara simidi yaptığımız için, pekmezli suyu kaynatmıyoruz. Direkt olarak simit halkalarını soğuk pekmezli suya batırıyoruz. Başka bir tabağın içine bol miktarda kavrulmuş susamı koyun. Tabağınız düz ve geniş olsun ki, simitleri güzelce bulayın. Susama buladıklarınızı altına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 230 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Fırında simitleri tam kıvamında pişirin. Fazla pişirirseniz simitler kuruyabilir. Daha sonra fırından aldığınız simitleri biraz ılındığında, yanında çay, tulum ya da beyaz peynir ve yaz aylarında domatesle birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ankara Simidi Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ankara Simidi"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Ankara Simit Tarifi
Ankara simit tarifi, sokak başlarında, pastanelerde satılan sıcacık simitleri evinizde kendiniz de pişirebilirsiniz. Size kahvaltıda, çay saatinde, ara öğünlerde eşlik edecek mükemmel bir lezzeti yaratabilirsiniz. Çoğumuzun hazır almayı tercih ettiği...
Çıtır Simit
Çıtır simit, tahmin ediyoruz herkese dışarıda yedikleri yiyecekleri evde hazırlamak biraz zor gelebilir. Ancak çıtır simit tarifini evde hazırlamayı tercih ederseniz, her zaman bu lezzeti sevdiklerinize ikram etme şansına sahip olabilirsiniz. Üstelik...
Gevrek Simit
Gevrek simit, özellikle Ankara ve İzmir ilinde en güzeli yapılmaktadır. Gevrek simiti yapılırken kullanılan pekmez çok önemlidir. Özellikle keçiboynuzu pekmezi kullanılırsa daha lezzetli ve daha gevrek olacaktır. Bir simit kalori olarak yaklaşık olar...
1 Simit Kaç Kalori
1 simit kaç kalori, çıtır çıtır bir simide hayır diyecek kişi sayısı oldukça azdır. Simit sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olarak çoğu kişi tarafından tercih edilen bir besin maddesidir. Günlük beslenme listelerinde simit hem kahvaltılık olarak hem...
Bayatlamayan Simit Tarifi
Bayatlamayan simit tarifi, hazırlayacağımız simitler bir ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Ancak ağzı kapalı bir kabın içinde muhafaza etmeniz gerekir. Özellikle çocukları olan kadınlar bunu önceden hazırlayarak, çocuklarının düzenli olarak beslenm...
Kandil Simidi Kaç Kalori
Kandil simidi kaç kalori, kandil simidi özellikle kandillerde sıkça yapılan ve tüketilen bir yiyecektir. Bu adeta bir gelenek haline gelmiştir. Ancak üretilen ve satışa sunulan kandil simitleri farklı boylarda olabilir. İçinde kullanılan malzemeler f...
Yumuşak Simit Tarifi
Yumuşak simit tarifi, yumuşak simitler özellikle de takma dişi olanlar ya da diş sorunu yaşayanların vazgeçemeyecekleri bir yiyecek olacağı için fırınlar tarafından sıklıkla yapılmaktadır. Ayrıca tadı da çok güzel olmasından kaynaklı olarak, sizler d...
Simit Ayran Kaç Kalori
Simit ayran kaç kalori, ülkemizde sıklıkla tüketilen ve çok sevilerek yenilen bir gıda olan simit yanında en çok ayranla tüketildiği için insanlar tarafından özellikle yaz aylarında hem serinlemek için hem de karınlarının doyması amacıyla yedikleri s...
Simit Tarihi
Simit tarihi, Anadolu'da Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü zamana kadar inmektedir. O dönemde saraydaki un depoları simithane, padişah fırını ise simit fırını olarak anılmaktaydı. 1593 senesinde hazırlanmış Üsküdar Şeriye Sicilinde has undan ya...
Yarım Simit Kaç Kalori
Yarım simit kaç kalori, simit ülkemizde çok sevilerek yenilen ve özellikle sabah kahvaltılrında vazgeçilmez olan bir yiyecek olmaktadır. Simit uzun yıllardır ülkemizde yapılmaktadır. Özellikle taş fırında yapılan simitler vazgeçilmezdir. Birçok sokak...
Küçük Simit Tarifi
Küçük simit tarifi, küçük simitleri kim atıştırmayı sevmez ki! Küçük büyük herkesin bunları severek yediğini tahmin ediyoruz. Özellikle küçük çocuklar bunları bayılıyordur. Hem açlığı bastırmak için, hem de damak tadına hitap eden lezzetleriyle her e...
Simit Çeşitleri
Simit çeşitleri ile güzel simit tarifleri hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle çocukları olan anneler için simit tarifleri önemli bir yere sahiptir. Beslenme çantalarına koymak ve onlara beslenme saatlerinden sağlıklı besinler ...
Simit
Simit, Simit ya da gevrek susamla kaplı yuvarlak şekilli ekmeğe denir. Türkiye de olduğu kadar Yunanistan'da da çok tüketilen simide kuluri denir. Kültürlere göre değişiklik gösterse de simidin gevrek olması tercih edilir. İzmir'de simide gevrek deni...
Mahlepli Simit
Mahlepli simit, ülkemizde sıklıkla yapılan ve en çok tüketilen simitlerin başında gelmektedir. İnsanların çok severek tükettikleri ve satın aldıkları bir simit olmasından dolayı sizlerde isterseniz kendi evinizde bu simit türünü kolayca yapacak ve ev...

Ankara Simit Tarifi

Ankara simit tarifi, sokak başlarında, pastanelerde satılan sıcacık simitleri evinizde kendiniz de pişirebilirsiniz. Size kahvaltıda, çay saatinde, ara öğünlerde eşlik edecek mükemmel bir lezzeti yaratabilirsiniz. Çoğumuzun hazır almayı tercih ettiği...

Çıtır Simit

Çıtır simit, tahmin ediyoruz herkese dışarıda yedikleri yiyecekleri evde hazırlamak biraz zor gelebilir. Ancak çıtır simit tarifini evde hazırlamayı tercih ederseniz, her zaman bu lezzeti sevdiklerinize ikram etme şansına sahip olabilirsiniz. Üstelik...

Mayalı Simit Tarifi

Mayalı Simit Tarifi: Simit, bir tür susamlı yiyecektir. Simit diğer adıyla Gevrek olarak da bilinmektedir. Simit, susamla kaplı yuvarlak halka şeklinde ekmek türüne verilen isimdir. Türkiye'de ve Yunanistan'da en çok ve yaygın ola...

Kepekli Simit Kaç Kalori

Kepekli simit kaç kalori, günümüzde simit hemen hemen bütün insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Fakat kilo sorunu olanların simit yemelerinin sakıncalı olacağı için ve kalori yüksek olduğu için çok sıklıkla tüketilmemel...

Pastane Simidi

Pastane simidi, hepimizin alışık olduğu bir lezzettir. Bunu evde kendiniz hazırlamak isterseniz, sizlere mükemmel bir tarif hazırladık. İçine koyduğumuz mahlebi sevmeyenler ilave etmeyebilir. Ancak simide ayrı bir lezzet verecekti...

Sirkeli Simit

Sirkeli simit, özellikle ülkemizde Ege bölgesinde çok fazla yapılan ve çok sevilen bir yiyecek olmaktadır. Sirkenin ayrı bir tat ve koku vermesinden dolayı birçok insan evinde yapacağı simit içerisine sirke koymaktadır. Simit tarihi bakımından...

Açma Simit Tarifi

Açma simit tarifi ile sevdiklerinize çay saatlerinizin yanında veya sabah kahvaltıları için güzel simitler yapabilirsiniz. Pastanelerde satılan açma simitlerden hiç bir farkı olmayan bu tarifimizi gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.<...

Simit Tatlısı

Simit tatlısı, halk arasında lokma tatlısı, tulumba tatlısı gibi isimlerle anılır. Bu tatlıyı kıtır lezzetiyle keyifle yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yapımı çok kolay olduğundan, her istediğinizde kısa sürede yapabilirsiniz. Tatlının e...

Kandil Simidi

Kandil simidi; kandil günlerinde yapılacak olan lezzetlerin başında, en harika simit tarifleri arasında yer almaktadır. Hamur işi yapmak isteyen kişilerin tariflerinde ilk sıralarda yer alan ve baştacı olan kandil simidi, isteğe göre mahlep ko...

Susamlı Simit

Susamlı simit ülkemizde sıklıkla yapılan ve tüketilen bir yiyecek olduğu için hemen hemen ülkemizde bütün şehilrlerde birçok fırın da yapılmaktadır. Simit yüzyıllardır var olan ve en çok tüketilen bir yiyecek olduğu için evlerde de sıklıkla ya...

Simit Köftesi

Simit köftesi, bu tarifimiz de Kahramanmaraş yöremize ait lezzetli yemeklerden biridir. Simit köfte ince kısırlık bulgurla yapılan, içine soğan, karabiber, reyhan gibi baharatlar ilave edilerek lezzetlendirilen bir yemektir. Tarif...

Sütlü Simit

Sütlü simit ,oldukça yumuşak ve aynı zamanda da çok lezzetli olduğu için insanlar tarafından gevrek simit yerine sütlü simit tercih edilmektedir. Birçok insan dişleri kesmediği için sütlü mısır tercih etmektedir. Özellikle de yaşlı insanların ...

Simit Ayran Diyeti

Simit ayran diyeti ülkemizde sıklıkla uygulanan ve kilo sorunu olanların bu diyete uydukları zaman, 30 gün içerisinde 6-7 kilo vermesinin mümkün olduğu ve havaların ısınmasıyla tatil planları yapıyorsanız, yazın güzel bir vücut ölçülerine s...

Simit Kaç Kalori

Simit kaç kalori, ülkemizde çok sıklıkla tüketilen ve özellikle de çalışan insanların sabah kahvaltı yapabilmeleri için satın alacakları simitle kahvaltı yapmaktadırlar. Kahvaltı yapılacağı zaman ekmek yerine simit tercih edilmektedir. Fakat u...

Haşhaşlı Simit

Haşhaşlı simit, Az zahmetle kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz çok nefis bir simit tarifidir. Özellikle hanımların kabul günlerinde ve çay saatlerinde misafirlerine ikram edebilecekleri kusursuz bir ikram seçeneğidir. Herkese mutlaka denem...

Kandil Simidi Oktay Usta

Kandil simidi Oktay usta, Çıtır çıtır lezzetiyle çay saatlerinin ve kandil günlerinin vazgeçilmezi olan muhteşem lezzette bir simit çeşididir. Ülkemizin geleneksel lezzeti olan kandil simidini bu tarif ile sizde evinizde rahatlıkla hazırlayabi...

Simit Poğaça

Simit poğaça son yıllarda oldukça lezzetli olduğu için birçok insan tarafından çocuklarının beslenmesi için ya da misafirleri geleceği zaman yapacakları bir yiyecek olmaktadır. Kalori bakımından yüksek olsa bile oldukça lezzetli olduğu için bi...

Simit Aşı

Simit aşı, Gaziantep yöresine ait olan yöresel yemeklerden biridir. Hem çok kolay yapılır, hem de oldukça ekonomik bir tariftir. Özellikle yemeğiniz yoksa, kurtarıcı olarak simit aşı hazırlayabilirsiniz. Bundan sonra zaten kendini...

Simit Nasıl Yapılır

Simit nasıl yapılır, simit ülkemize has bir lezzet olduğundan özellikle yurtdışında yaşayanların özlediği bir yiyecektir. Özel anlara eşik eden, kahvaltıda, ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketilen simiti sizlerde evde yapmayı ...

Simit Kurabiye

Simit kurabiye, bildiğimiz lezzetiyle kandil simidi genellikle pastanelerde satılsa da, evde de kendiniz bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Hem atıştırmalık, hem de çayın yanında her zaman tercih edebileceğiniz kadar lezzetli olan sim...

Kaşarlı Simit

Kaşarlı simit, evde yapılır mı demeyin. Tarifimizi uygularsanız, aynı dışarıda yedikleriniz gibi mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz. Belki de dışarıda yediklerinizden daha lezzetli bir kaşarlı simit yapabilirsiniz. Simit oldukça...

Ev Yapımı Simit

Ev yapımı simit, simit genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden, simit fırınlarından alınsa da, bazen canınız evde simit yapmayı isteyebilir. Özellikle ülke dışında olanlar simiti özleyebilir. Çünkü simit ülkemize has bir yi...

 

Ankara Simit Tarifi
Gevrek Simit
1 Simit Kaç Kalori
Bayatlamayan Simit Tarifi
Kandil Simidi Kaç Kalori
Yumuşak Simit Tarifi
Ankara Simidi
Simit Ayran Kaç Kalori
Simit Tarihi
Yarım Simit Kaç Kalori
Küçük Simit Tarifi
Simit Çeşitleri
Simit
Çıtır Simit
Mahlepli Simit
Mayalı Simit Tarifi
Kepekli Simit Kaç Kalori
Pastane Simidi
Sirkeli Simit
Açma Simit Tarifi
Simit Tatlısı
Kandil Simidi
Susamlı Simit
Simit Köftesi
Sütlü Simit
Simit Ayran Diyeti
Simit Kaç Kalori
Haşhaşlı Simit
Kandil Simidi Oktay Usta
Simit Poğaça
Popüler İçerik
Mayalı Simit Tarifi
Mayalı Simit Tarifi: Simit, bir tür susamlı yiyecektir. Simit diğer adıyla Gevrek olarak da bilinmektedir. Simit, susamla kaplı yuvarlak halka şeklind...
Kepekli Simit Kaç Kalori
Kepekli simit kaç kalori, günümüzde simit hemen hemen bütün insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Fakat kilo sorunu olanların si...
Pastane Simidi
Pastane simidi, hepimizin alışık olduğu bir lezzettir. Bunu evde kendiniz hazırlamak isterseniz, sizlere mükemmel bir tarif hazırladık. İçine koyduğum...
Sirkeli Simit
Sirkeli simit, özellikle ülkemizde Ege bölgesinde çok fazla yapılan ve çok sevilen bir yiyecek olmaktadır. Sirkenin ayrı bir tat ve koku vermesinden d...
Açma Simit Tarifi
Açma simit tarifi ile sevdiklerinize çay saatlerinizin yanında veya sabah kahvaltıları için güzel simitler yapabilirsiniz. Pastanelerde satılan açma...
Simit Tatlısı
Simit tatlısı, halk arasında lokma tatlısı, tulumba tatlısı gibi isimlerle anılır. Bu tatlıyı kıtır lezzetiyle keyifle yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yapım...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Ankara Simit Tarifi
Gevrek Simit
1 Simit Kaç Kalori
Bayatlamayan Simit Tarifi
Kandil Simidi Kaç Kalori
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Simit Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Simit Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Haziran - 2018