Evde Pekmezli Simit Nasıl Yapılır?Pekmezli simit, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel simit tarifine pekmez eklenerek hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, hem besleyici hem de lezzetlidir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen pekmezli simit, evde kolayca yapılabilir. İşte detaylı bir tarif. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir kabın içerisine un, tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. 2. Hamurun Mayalanması: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır. 3. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından her bir parça hamuru iki elinizle uzatarak simit şekli verin. Ortasında delik olacak şekilde şekillendirin. 4. Pekmezli Karışım: Bir kapta pekmezi ve bir miktar suyu karıştırarak pekmezli bir sos hazırlayın. Şekil verdiğiniz simitleri bu karışıma batırın. 5. Susamla Kaplama: Pekmezli simitleri susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Pişirme: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPekmezli simitler, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında beyaz peynir, zeytin veya çay ile sunulması önerilir. Ayrıca, simitlerin üzerine biraz daha pekmez gezdirerek tatlandırabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif ile evde kolayca pekmezli simit hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Pekmezli simit tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Hamurun mayalanma süresi hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz? Sıcak bir ortamda ne kadar süre bekletmem gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca pekmez seçiminin tat profilini nasıl etkilediğini merak ediyorum; hangi tür pekmezleri denememi önerirsiniz?
Cevap yazHamurun Mayalanma Süresi
Gülbeden, pekmezli simit tarifinin hamurunu mayalamak için sıcak bir ortamda genellikle 1 ila 2 saat bekletmek yeterli olacaktır. Hamurun hacminin iki katına çıkması gerektiğini gözlemleyerek mayalanma süresini ayarlayabilirsiniz. Sıcaklık 25-30 derece arasında olursa, mayalanma süreci daha hızlı gerçekleşir. Eğer ortam daha soğuksa, süreyi uzatmanız gerekebilir.
Pekmez Seçimi ve Tat Profili
Pekmezin türü, simidin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle üzüm pekmezi, hafif tatlı ve yoğun bir aroma sunarken; keçi boynuzu pekmezi daha yoğun ve farklı bir tat katacaktır. Özellikle tahin ile birlikte kullanıldığında, simidin tadını zenginleştirir. Ayrıca nar pekmezi veya dut pekmezi de deneyerek farklı tat profilleri elde edebilirsiniz. Her bir pekmez, simidin kendine has bir karakter kazanmasına yardımcı olacaktır. Denemeler yaparak hangi pekmezin damak tadınıza en uygun olduğunu bulabilirsiniz.