Evde Simit Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?
Simit, Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok durumda tercih edilmektedir. Evde simit yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de misafirlere sunulabilecek lezzetli bir ikramdır. İşte evde simit yapımına dair detaylı bir rehber.
Gerekli Malzemeler
Simitin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 300 ml ılık su
- 1/4 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı susam
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Simitin Yapılışı
Simit yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır. İşte simit hamurunun hazırlanmasından pişirilmesine kadar olan süreç:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, toz şeker ve instant mayayı iyice karıştırın.- Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.- Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.- Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru, eşit parçalara bölün. Her bir parça yaklaşık 80-100 gram olmalıdır.- Hamur parçalarını uzun şeritler haline getirin ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin.- Hazırlanan simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. Pekmezli Karışım ve Susam
- Pekmezi bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek karıştırın.- Simitleri pekmezli suya önce bir yüzü, sonra diğer yüzüyle daldırın.- Daha sonra susama bulayın ve tekrar tepsiye yerleştirin.
4. Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında simitleri yaklaşık 15-20 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin.- Fırından çıkan simitlerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis edin.
Ekstra Bilgiler
- Simitlerin daha kıtır olması için fırında pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz, ancak dikkatli olun, fazla pişirmek simitlerin kurumasına yol açabilir.- Susamın yanı sıra simitlerin üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu da ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Simitlerinizi daha çekici hale getirmek için üzerine yumurta sarısı sürmek de mümkündür.
Sonuç
Evde simit yapımı, çeşitli malzemeleri kullanarak lezzetli bir atıştırmalık elde etmenin yanı sıra, mutfakta geçirilen zamanın keyfini artırır. Bu tarif ile, sevdiklerinize sıcak ve taze simitler ikram edebilir, kahvaltılarınıza zenginlik katabilirsiniz. Unutmayın, simit yaparken en önemli şey sabırlı olmak ve malzemeleri doğru bir şekilde kullanmaktır. Afiyet olsun! |
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
