Ağzınızda dağılan tuzlu simit nasıl yapılır?

Tuzlu simit, Türkiye'nin geleneksel atıştırmalıklarından biri olup, özellikle sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. Dış kısmının çıtır çıtır olması ve iç kısmının yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz tuzlu simit tarifi ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tuzlu simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pekmez
• Susam (isteğe bağlı)
• Tuz (üzerine serpmek için)

1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir kaba un, instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyin. - Ortasını havuz gibi açarak ılık su ve zeytinyağını ilave edin. - Malzemeleri spatula veya tahta kaşık ile karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Hamurun Mayalanması - Yoğrulan hamuru unlanmış bir tezgaha alarak üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. - Hamur, bu süre zarfında kabarmalıdır.

3. Şekil Verme - Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her parçayı uzun sosis şeklinde açın ve uçlarını birleştirerek halka oluşturun. - Oluşan simitleri tepsiye yerleştirin.

4. Pekmezli Su Hazırlama - Küçük bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. - Hazırlanan simitleri bu pekmezli suya önce bir yüzünü, ardından diğer yüzünü batırın.

5. Susam ile Süsleme - Pekmezli suya batırılan simitlerin üzerine susam ve tuz serpin. - Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirin.

6. Pişirme - Simitlerinizin altın rengi alması için yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. - Fırından çıkan simitlerin üzerinin çıtır çıtır olması için biraz dinlenmeye bırakın.

Tuzlu simitlerinizi sıcak servis etmeniz önerilmektedir. Yanında beyaz peynir, zeytin veya çay ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi çeşitli soslarla veya humus ile de tüketebilirsiniz.