Evde Susamlı Simit Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Evde yapılan susamlı simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çayın yanında tüketilen bu lezzetli atıştırmalık, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Simit tarifini adım adım inceleyerek, evde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
Susamlı simit yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı susam
Hazırlık Aşaması
Simidin hazırlanış aşamasına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım simit yapım süreci:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, bir kaba ılık suyu, toz şekeri ve instant mayayı ekleyin. Karıştırarak mayanın aktivasyonu için 5-10 dakika bekleyin.- Ardından, un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun. Hamurunuzun üzerini örtüp, 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Şekillendirme
- Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük parçalar koparın.- Her parçayı yuvarlayarak simit şekli verin.- Simitleri hazırladıktan sonra, pekmezi bir kaba alın ve simitleri pekmeze batırın.- Son olarak, simitlerin her tarafını susama bulayın.
3. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkan simitleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Susamlı simitler, çayın yanında veya kahvaltılarda servis edilebilir. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi farklı soslarla da tatlandırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Simitlerinizi daha çıtır bir dokuya sahip olması için, fırının altına bir kap içinde su koyarak buhar oluşturabilirsiniz.- Hamurun dinlenme süresi, simitlerin yumuşak ve kabarık olması için oldukça önemlidir. Bu nedenle, hamur yeterince mayalanmalıdır.- İsteğe bağlı olarak simitlerinize haşhaş tohumu veya kimyon ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, evde susamlı simit yapmak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. Malzemeleri temin ettikten sonra, adım adım tarife uyarak lezzetli simitlerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
