Fıstıklı simit kebabı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fıstıklı simit kebabı, Türk mutfağının zengin çeşitlerinden biridir. Genellikle kebap çeşitleri arasında yer alan bu yemek, adını içeriğindeki fıstık ve simit benzeri biçiminden alır. Fıstıklı simit kebabı, özellikle özel davetlerde ve kutlamalarda tercih edilen lezzetli bir seçenektir.

Fıstıklı simit kebabı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Kıyma (tercihen kuzu veya dana) – 500 gram
• İç fıstık – 100 gram
• Soğan – 1 adet (rendelenmiş)
• Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
• Tuz – 1 tatlı kaşığı
• Karabiber – 1 çay kaşığı
• Kırmızı pul biber – 1 çay kaşığı
• Kimyon – 1 çay kaşığı
• Maydanoz – Bir avuç (ince doğranmış)
• Yufka veya simit – 4-6 adet
• Sıvı yağ – Kızartmak için

Fıstıklı simit kebabı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, kıymayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında harcın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

Yoğrulan harca iç fıstıkları ekleyin. Fıstıkların eşit şekilde dağılması için harcı tekrar yoğurun. Fıstıklar, kebabın lezzetini artırarak onu daha özel hale getirecektir.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Daha sonra bu köfteleri simit veya yufka ile sarabilirsiniz. Eğer simit kullanacaksanız, simitleri önce sıcak su içerisinde bekletip yumuşatmanız faydalı olacaktır.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız fıstıklı simit kebaplarını, yağın kızgın olduğundan emin olduktan sonra tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Kızaran kebapları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz.

Fıstıklı simit kebabı, özellikle yaz aylarında mangal yaparken de tercih edilebilir. Mangalda pişirirken kebapların üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kebapları hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun bir lezzet oluşturabilirsiniz. Fıstıklı simit kebabı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Bu tarifle hazırlayacağınız kebap, özel günlerinizin vazgeçilmezi olabilir. Afiyet olsun!