Mayalı simit nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mayalı simit, Türkiye'nin sevilen hamur işlerinden biridir. Dış kısmı gevrek, iç kısmı yumuşak ve elastik dokusu ile kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Susamla kaplanarak sunulan bu lezzetli atıştırmalık, evde kolayca hazırlanabilir.

16 Kasım 2024

Mayalı Simit Nedir?


Mayalı simit, Türkiye'nin geleneksel hamur işlerinden biridir ve özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Dış kısmı gevrek, iç kısmı ise yumuşak ve hafif elastik bir dokuya sahiptir. Genellikle susam ile kaplanarak servis edilir ve lezzeti ile damakları şenlendirir.

Mayalı Simit İçin Gerekli Malzemeler


Mayalı simit tarifinde kullanılan malzemeler, simidin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler. İşte temel malzemeler:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Susam (üzeri için)
  • 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, üzeri için)

Mayalı Simit Yapılışı


Mayalı simit yapımı, birkaç aşamadan oluşur. Her aşama, simidin kalitesini etkileyen önemli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanmasında ilk olarak un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Ardından, instant mayayı da ekleyip iyice harmanlayın. Orta kısımda bir havuz açarak ılık su ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

2. Hamurun Mayalanması

Hazırladığınız hamuru, üzerine nemli bir bez örtüp 1-1.5 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında hacmini iki katına çıkaracaktır.

3. Şekil Verme

Mayalanan hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alarak gazını çıkarmak için tekrar yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölün (yaklaşık 10-12 adet). Her bir parçayı yuvarlayarak uzun şeritler oluşturun ve iki uçtan birleştirerek simit şekli verin.

4. Ön Hazırlık

Şekil verdiğiniz simitleri, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürmek isterseniz, bu aşamada uygulayın. Son olarak, simitleri susama bulayın.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan simitlerin, dışı gevrek, içi yumuşak olmalıdır.

Ekstra Bilgiler

Mayalı simit yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
  • Hamurun mayalanması için yeterli sıcaklık sağlanmalıdır.
  • Susamın taze olması, simidin lezzetini artırır.
  • İsteğe bağlı olarak simitlerin içine çörek otu veya haşhaş eklenebilir.
  • Simitlerinizi taze tüketmek en iyisidir; ancak, hava geçirmez bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, mayalı simit yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzeti evde kolayca hazırlamak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Usluer 09 Kasım 2024 Cumartesi

Mayalı simit tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek için sabırsızlanmıyor musun? Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak gerektiğini biliyorum, ama o gevrek dış kabuk ve yumuşak iç kısım için buna değer! Peki, simitlerin üzerine yumurta sarısı sürmeyi düşünüyor musun? Bu ekstra lezzet ve renk, gerçekten de simitleri daha çekici hale getiriyor. Ayrıca, taze susam kullanmanın önemini de anlıyorum; bu detaylar, simidin lezzetini nasıl etkiliyor? Son olarak, taze simitlerinizi nasıl saklayıp birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabileceğinizi merak ediyorum. Evde böyle bir lezzeti paylaşmak harika bir deneyim olacak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Usluer,

Mayalı Simit Denemesi
Kesinlikle, mayalı simit tarifini denemek için sabırsızlanmak çok doğal! Hamurun mayalanma sürecinde sabırlı olmak, simidin dokusunu ve lezzetini belirleyen en önemli aşamalardan biridir. Gevrek dış kabuk ve yumuşak iç kısmı elde etmek için bu süreye değer.

Yumurta Sarısı
Yumurta sarısı sürmek, simitlerinize ekstra bir lezzet ve güzel bir renk katmanın harika bir yoludur. Bu, simitlerinize altın rengi bir görünüm kazandırırken, fırınlandığında da daha lezzetli bir doku sağlar.

Taze Susam Kullanımı
Taze susam kullanmanın önemi de büyük. Taze susam, simidin üstüne serpilince ona hem güzel bir aroma katıyor hem de çıtırlığını artırıyor. Eski susam kullanıldığında, simidin lezzeti bekleneni karşılamayabilir.

Tazelik Koruma Yöntemleri
Taze simitlerinizi saklamak için en iyi yöntem, hava geçirmeyen bir kapta veya poşette muhafaza etmektir. Bu şekilde, birkaç gün boyunca tazeliklerini koruyabilirler. Ayrıca, simitlerinizi dondurarak uzun süre saklamak da bir seçenek. Tüketmeden önce fırında ısıtmak, tazeliğini geri kazandıracaktır.

Evde böyle bir lezzeti paylaşmak gerçekten harika bir deneyim! Deneyimlerinizi merakla bekliyorum.

Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri