Pastane usulü simit nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pastane usulü simit, Türkiye'nin sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır dış kabuğu ve yumuşak içi ile öne çıkar. Bu tarif, zengin bir tat ve doku sunarak evde kolayca hazırlanabilir. Detaylı yapım aşamalarıyla lezzetli simitler elde etmek mümkün.

25 Ekim 2024

Pastane Usulü Simit Nasıl Yapılır?


Simit, Türkiye'nin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle sokaklarda satılan, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık içi ile herkesin severek tükettiği bir lezzettir. Pastane usulü simit, daha zengin bir tat ve dokuya sahip olmasıyla bilinir. Bu makalede, pastane usulü simit yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Malzemeler


Pastane usulü simit yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya (42 gram)
  • 500 ml su (ılık)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı susam

Hazırlık Aşaması


Simidin hamurunu hazırlamak için öncelikle mayayı ve toz şekeri ılık suyun içinde eritin. Bu karışım, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır. Daha sonra büyük bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasında bir havuz açarak tuz, sıvı yağ ve mayalı suyu ekleyin.
  • Unu yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurun.
  • Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Şekil Verme ve İkinci Mayalanma

Mayalanan hamurdan, simitlerinizi oluşturmak için ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları yuvarlayarak uzun şeritler haline getirin. Şeritleri iki ucu birleştirerek halka şekli verin.
  • Hazırladığınız simitleri pekmez ile sulandırılmış suyun içinde kısa bir süre bekletin.
  • Ardından, simitlerinizi susama bulayın.
  • Şekil verdiğiniz simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 20-30 dakika daha mayalandırın.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında simitlerinizi 20-25 dakika kadar pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin. Pişen simitleri fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Pastane usulü simit, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında beyaz peynir, zeytin veya domates ile servis edildiğinde lezzeti katlanacaktır. Ayrıca, simitlerinizi çeşitli soslar ile de sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Simit, Türkiye'de özellikle İstanbul'un simitçileri ile özdeşleşmiştir. Geleneksel simit tarifleri genellikle susamla kaplı çıtır bir dış yüzeye sahipken, pastane usulü simitler daha yumuşak ve kabarık bir dokuya sahiptir.
  • Simidin dışındaki susam miktarını artırarak daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.
  • Pekmezli suyun yerine yoğurt veya süt ile de simitlerinizi hazırlayabilirsiniz.

Pastane usulü simit, evde kolayca yapılabilen lezzetli bir atıştırmalık olup, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu tarif ile hem keyifli zaman geçirebilir hem de damak zevkinize hitap eden simitler hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Emir Yasin 22 Ekim 2024 Salı

Pastane usulü simit yapmanın tüm adımlarını paylaştığınız için teşekkürler! Özellikle hamurun mayalanma süreci ve şekil verme aşamaları çok dikkat çekici. Mayalanma süresini iyi ayarlamak, simitlerin kabarması için çok önemli değil mi? Ayrıca, pekmezli suyla simitlerinizi sulandırmak, onlara o güzel rengi ve lezzeti katıyor. Sizce simitlerin üzerine ekstra susam eklemek, çıtırlığını daha da artırır mı? Fırından çıkardığınızda, simitlerin dışının ne kadar çıtır olduğunu görmek harika! Servis önerileriniz de çok iştah açıcı. Yanında zeytin ve beyaz peynir ile denemek kesinlikle aklımda. Bu tarifle deneme yapmayı dört gözle bekliyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Emir Yasin,

Yorumun için teşekkür ederim! Simit yapımında hamurun mayalanma süreci gerçekten kritik bir aşama. Bu süre, simitlerin kabarması ve lezzetinin oturması açısından oldukça önemli. Mayalanma süresini iyi ayarlamak, simitlerin iç yapısının yumuşak ve hava dolu olmasını sağlıyor.

Pekmezli su ile sulandırmanın sağladığı renk ve lezzet de simidin vazgeçilmez bir parçası. Ekstra susam eklemek, hem görüntüsü hem de çıtırlığı açısından simitleri daha da cazip hale getiriyor. Fırından çıkardığınızda o çıtırtıyı duymak gerçekten harika bir deneyim!

Servis önerileriniz de çok keyifli. Zeytin ve beyaz peynir ile birlikte sunmak, simitlerin tadını daha da zenginleştiriyor. Yeni tariflerinizi denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuçlar harika olur!

Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri