Simit Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit, Simit ya da gevrek susamla kaplı yuvarlak şekilli ekmeğe denir. Türkiye'de olduğu kadar Yunanistan'da da çok tüketilen simide kuluri denir. Kültürlere göre değişiklik gösterse de simidin gevrek olması tercih edilir. İzmir'de simide gevrek denilir. Simit ise ilk üretildiği yer Smiti'den (İzmit) geldiği bilinmektedir. İstanbul'a gelen veya İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama yeri olarak bilinen İzmit'te, yolculara pratik yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliği ile ilk fast food örneklerinden bir tanesi olarak sayılabilir. Kervanlarda yolculuk yapan kişilerin yanına atıştırmalık olarak aldıkları simitleri yol boyunca gördükleri kişilere Smiti'den aldıklarını söyledikleri için, bu yuvarlak şeklindeki yiyeceğin ismi simit olarak dillerde yer etti.

Genelde tek başına tüketilen simit, kahvaltı için tercih edildiğinde kahvaltı çeşitleri olan peynir, reçel, zeytin gibi yiyeceklerle de birlikte yenebilir. Günümüzde simit, simitevlerinde modern fırınlarda hazırlanıp satılabildiği gibi cadde veya sokaklarda satıcılık yapan seyyar satıcılar tarafından el arabası içinde de satılır.

Simidin Yararları, Simidin lezzetli bir yiyecek olmasının yanı sıra oldukça faydalıdır. Simit üzerinde olan susamların içinde bulunan antioksidan maddeler ve vitaminler sağlığımıza olumlu etkiler yapmaktadır. Bağışıklık güçlendirici özelliği vardır. Daha dirençli bir vücut yapısı olmasına sebep olur. Susamın içinde yer alan demir maddesi sayesinde kansızlık problemi yaşayan kişilerin üzerinde olumlu etkileri görülür. Ayrıca susamlı simit yiyen kişilerin bağırsak kanserine karşı dirençli olduğu ve bu nedenle daha sağlıklı bir yaşam sürdürdüğü saptanmıştır. Susamlı simit içerisinde yer alan vitaminde sinir ve beyin hastalıkları üzerinde olumlu sonuçlar vermiştir.

Simidin Nasıl Yapılır?

Maya, bir su bardağı ılık suda eritilir ve kabarması için yaklaşık 2-3 saat kadar beklenilir. 2 kaşık pekmez ile bir su bardağı ılık su karıştırılır. Un, hamur yoğurmak için uygun bir kaba alınır ve ortası havuz gibi açılmış olan una tuz ve eritilmiş maya eklenir. Önceden hazırlanmış olan pekmezli su azar azar eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılarak elde yuvarlanıp simit şekli verilir. Derin bir kapta kalan 1 kaşık pekmez ve bir bardak su karıştırılır. Susam geniş bir tabağa koyulur. Hazırlanan hamurlar pekmezli suya batırıp çıkartılarak (Bazı bölgelerde bu su kaynatılır ve kaynayan suya atılan hamur dibe çöker yüzeye çıktığında ise alınır) susama bulanır. Fırın tepsisi hafif yağlanarak, simitler çok sık olmayacak şekilde aralıklı aralıklı tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece olan fırında 30 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi daha uygundur ama soğuk olarak da yenilebilir.

Simit Yorumları

soru

Hayal

24 Mayıs 2024 Cuma

Merhaba. Ben her gün kahvaltıda mutlaka simit ile peynir yerim. Simidi çok seviyorum. Bu kadar çok tüketmemin çevremdeki insanlar bu kadar çok tüketmemin sıkıntı olabileceğini söylediler. Yaptığım araştırmalar ışığında simit değil üzerindeki susamın birçok faydası olduğunu aynı zamanda zararları olabileceğini öğrendim. Bolca tükettiğimiz simidin yararları hakkında bilgi verebilir misiniz?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Haziran 2024 Salı

Simit, genellikle beyaz un, su, şeker, maya ve pekmez ile yapılır ve üzeri susamla kaplanır. Simidin bazı yararları şunlardır:

1. Enerji Kaynağı: Simit karbonhidrat açısından zengindir ve hızlı enerji sağlar. Kahvaltıda tüketildiğinde gün boyu enerji seviyelerini korumaya yardımcı olabilir.

2. Protein Kaynağı: İçerdiği susam sayesinde simit, bitkisel protein kaynağıdır. Bu, vücut fonksiyonları için gerekli olan amino asitleri sağlar.

3. Lif İçeriği: Susamın içinde bulunan lifler sindirim sistemine yardımcı olur, bağırsak hareketlerini düzenler ve uzun süre tok kalmayı sağlar.

4. Vitamin ve Mineral Kaynağı: Susamda bulunan E vitamini, antioksidan özelliklere sahiptir ve cilt sağlığını destekler. Ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller içerir.

Ancak, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar da var:

1. Kalori ve Şeker İçeriği: Simit, pekmez ve beyaz un nedeniyle yüksek kalori ve şeker içerir. Fazla tüketildiğinde kilo artışına neden olabilir.

2. Rafine Karbonhidrat: Beyaz un kullanıldığı için rafine karbonhidrat içerir, bu da kan şekerinin hızlı yükselip düşmesine neden olabilir.

3. Tuz İçeriği: Simit genellikle tuzludur ve fazla tuz tüketimi yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Sonuç olarak, simit tüketimi ölçülü olduğu sürece sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olabilir. Dengeli bir diyet ve farklı besin gruplarını içeren öğünler ile desteklendiğinde faydalı olabilir.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

1 Simit Kaç Kalori?

1 Simit Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Simit Kaç Kalori?

Simit Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sirkeli Simit Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Simit Kaç Kalori?

Kepekli Simit Kaç Kalori?

Simit Tarihi İlk Yapılışı ve Geliştirilmesi

Simit Tarihi İlk Yapılışı ve Geliştirilmesi

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Gevrek Simit Tarifi ve Malzemeleri

Gevrek Simit Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Haşhaşlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Susamlı Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yarım Simit Kaç Kalori?

Yarım Simit Kaç Kalori?

Kandil Simidi Oktay Usta

Kandil Simidi Oktay Usta

Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Simit Çeşitleri Nelerdir?

Simit Çeşitleri Nelerdir?

Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Ayran Diyeti

Simit Ayran Diyeti

Simit Ayran Kaç Kalori?

Simit Ayran Kaç Kalori?

Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Simit Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Diyeti Listesi

Simit Diyeti Listesi