Simit AşıGaziantep yöresine ait olan simit aşı, hem kolay hazırlanışı hem de ekonomik olmasıyla bilinen geleneksel bir yemektir. Özellikle yemek yapacak zamanınız olmadığında kurtarıcı bir tarif olabilir. Simit olarak bilinen ince köftelik bulgurla hazırlanan bu yemek, mutfakta fazla deneyimi olmayanların bile rahatlıkla yapabileceği bir yemektir. Gaziantep yöresinde, "Simit aşı bilmeyen avrat olamaz" şeklinde bir espri de bulunmaktadır. Bu da yemeğin ne kadar kolay hazırlandığını göstermektedir. Şimdi, birlikte simit aşı hazırlamaya başlayalım. Gerekli Malzemeler
Simit Aşı Nasıl Yapılır?Önce bir tavada, ince yemeklik doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve ince doğranmış yeşil biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurmayı sürdürün. Ardından domates ve biber salçasını ekleyin ve salçanın kokusunu duyana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak karabiberi ekleyebilirsiniz. Bu karışıma 3-4 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyin. Hemen ardından simitlik bulguru ilave edebilirsiniz. Bulgurlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Simit aşı, normal pilavdan biraz daha sulu olmalıdır. Eğer suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Başka bir tavada, geri kalan kuru soğanları ince doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı pul biberi de ekleyin. Pişmiş simit aşının üzerine hazırladığınız soğanlı biberi ilave edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, simit aşı bu kadar kolay hazırlanıyor. Artık sevdiklerinize bu lezzetli yemeği ikram edebilirsiniz. Sıcak sıcak, yanında ayran, turşu, tere ve turp gibi garnitürlerle mükemmel bir öğle yemeği olacaktır. Afiyet olsun. |
.gif "Simit Kaç Kalori?")
Simit aşı gerçekten de Gaziantep mutfağının en güzel lezzetlerinden biri. Ben de ilk defa denediğimde bu yemeğin hem kolay hazırlanışı hem de tadı karşısında çok şaşırmıştım. Özellikle acil bir durum olduğunda veya misafir geldiğinde pratik bir çözüm sunması harika. Simit aşı yaparken sıvı yağın yanı sıra tereyağı eklemeyi de unutmamak lazım, bu yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif olması da can sıkıcı bir günün kurtarıcısı olabilir. Peki, simit aşı yaparken bir ipucu verir misin?
Cevap yazMerhaba Dirayet,
Simit aşı gerçekten de Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Eşsiz tadı ve pratik hazırlanışı sayesinde birçok insanın favorisi haline gelmiş durumda. Tarife eklemek istediğin tereyağı, yemeğe zengin bir aroma katıyor ve bu detay gerçekten önemli.
Simit aşı yaparken bir ipucu olarak, hamurunuzu yoğururken suyun sıcaklığına dikkat etmeni öneririm. Sıcak su kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar ve yemeğin dokusunu güzelleştirir. Ayrıca, simit aşı pişerken üzerine bir miktar yoğurt eklemek, hem lezzetini artırır hem de yemeği daha da besleyici hale getirir. Umarım bu ipucu işine yarar ve simit aşıyı daha da keyifle hazırlarsın! Afiyet olsun!
Simit aşı antep tarifini ilk denediğimde gerçekten çok beğenmiştim. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olması çok hoşuma gitti. Gaziantep yöresine ait bu yemeği yapmak oldukça kolay ve vakit almadığı için özellikle yoğun günlerde kurtarıcı oluyor. İlk başta biraz tereddüt etmiştim ama tarifteki adımları takip edince gerçekten harika oldu. Simit aşı antep, misafirlerime de ikram ettiğimde herkes çok beğendi. Bu lezzeti denemeyenlere kesinlikle öneririm!
Cevap yazMerhaba Nasuh,
Yorumun için teşekkür ederim! Simit aşı antep gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir yemek. Yöresel tariflerin kolaylığı ve lezzeti, yoğun günlerde gerçekten bir kurtarıcı oluyor. İlk denediğinde tereddüt etmen çok normal, ama tarifin adımlarını takip ettiğinde sonuçların harika olması çok sevindirici. Misafirlere ikram edip beğenilmesi de tarifin ne kadar başarılı olduğunu gösteriyor. Bu tür tarifleri denemeye devam etmeni dilerim, başka lezzetleri de keşfetmek için harika bir fırsat!
Afiyet olsun!
Gaziantep'te simit aşı yapmayı denedim ve gerçekten çok pratik bir tarif. Özellikle acil bir yemek gerektiğinde harika bir alternatif. Simit aşı gaziantep mutfağının ne kadar zengin olduğunu bir kez daha gösteriyor. Kıyması ve salçalarıyla lezzeti tam yerinde, kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Gülşah,
Yorumun için teşekkür ederim! Gaziantep mutfağının zenginliğini ve simit aşı gibi pratik tariflerin ne kadar işlevsel olabileceğini vurgulaman harika. Özellikle acil yemek durumlarında hızlı ve lezzetli alternatifler bulmak gerçekten önemli. Kıyması ve salçalarıyla zenginleşen bu tarif, damak tadına hitap eden bir lezzet sunuyor. Senin gibi bu tür tarifleri deneyip paylaşan insanların sayısının artması, mutfağımızın değerini bir kez daha gözler önüne seriyor. Başka tarifler de denediysen, merakla bekliyorum!
Simit aşı bilmeyen avrat olamaz esprisi gerçekten doğru mu? Yani bu yemek gerçekten bu kadar mı kolay hazırlanıyor?
Cevap yazAnıl,
Simit aşı esprisi günlük hayatta sıkça duyulan ve mizahi bir yaklaşımla söylenen bir ifadedir. Ancak, gerçekten bu yemeğin hazırlanması o kadar kolay mı sorusuna gelirsek, simit aşı aslında nispeten kolay ve hızlı hazırlanabilen bir yemektir. Temel malzemelerle ve basit bir tarifle yapılabilir, bu nedenle mutfakta fazla vakit harcamak istemeyenler için iyi bir seçenek olabilir. Ancak, herkesin mutfak deneyimi farklıdır ve kimin için neyin kolay olup olmadığı kişisel yeteneklere ve tecrübeye bağlıdır. Bu nedenle, espriyi ciddiye alıp almamak tamamen sizin bakış açınıza bağlı.