Susamsız simit nasıl yapılır, tarifi nedir?

Susamsız simit, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen simit, geleneksel olarak susam ile kaplanmış bir hamur işidir. Ancak, bazıları için susam alerjisi veya farklı beslenme tercihleri nedeniyle susamsız simit yapımı tercih edilmektedir. Bu makalede, susamsız simit tarifine ve yapım aşamalarına detaylı bir şekilde yer verilecektir.

Susamsız simit yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı pekmez (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı su (üzeri için)

Susamsız simit yapım aşamaları şu şekilde ilerlemektedir:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, un, instant maya, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Ardından, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uzun şeritler halinde açın. İki şeridi birbirine sararak simit şekli verin ve uçlarını birleştirin.

3. Pekmezli Karışımın Hazırlanması

Bir kapta pekmez ve suyu karıştırarak pekmezli bir karışım hazırlayın. Şekil verdiğiniz simitleri bu karışıma bulayın.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, simitlerin üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle simitleri kontrol etmeyi unutmayın.

Susamsız simit, sade olarak tüketilebileceği gibi, peynir, zeytin, reçel veya bal gibi çeşitli kahvaltılıklar ile de servis edilebilir. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır.

Susamsız simit, besleyici özelliği ile bilinir. İçeriğindeki un, karbonhidrat kaynağı sağlarken, mayanın sağladığı ferahlatıcı etki sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, simit hamuruna eklenebilecek çeşitli malzemeler ile (örneğin, zeytin ezmesi veya lor peyniri) farklı tatlar elde edilebilir. Sonuç olarak, susamsız simit yapmak oldukça basit bir süreçtir. Yukarıda belirtilen tarife uyarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!