Yumuşak simit poğaça tarifi nasıl yapılır?

Yumuşak simit poğaça, Türkiye mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, hamurun yumuşaklığı ve üzerindeki simit görüntüsü ile özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte yumuşak simit poğaça tarifi ve yapılışı.

Yumuşak simit poğaçanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam (üzeri için)
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri

Yumuşak simit poğaçanın hazırlanma süreci aşamalı olarak aşağıda belirtilmiştir:

İlk olarak, bir karıştırma kabında süt, şeker ve mayayı birleştirip 5-10 dakika bekletin. Ardından, oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Tuz ve un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru 8-10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Hamuru açıp, ortasına iç harcını yerleştirin. Hamurun kenarlarını birleştirip, yuvarlak bir şekil verin.

Hazırlanan poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile sürün. Son olarak, poğaçaların üzerine bolca susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaları altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez örtüp, yumuşak kalmasını sağlayın.

Yumuşak simit poğaçalar, çay saatlerinde veya kahvaltılarda sıcak olarak servis edilebilir. Yanında zeytin, domates, salatalık gibi taze sebzelerle sunmak, lezzetini artıracaktır.

Yumuşak simit poğaça tarifi, pratikliği ve lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilir. Deneyenlere afiyet olsun!