Bayatlamayan tuzlu simit kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Tuzlu simit kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel simit lezzetini kurabiye formunda sunarak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif oluşturur. Bu makalede, bayatlamayan tuzlu simit kurabiyenin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Bayatlamayan tuzlu simit kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Susam (üzeri için)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağını ve sıvı yağı karıştırın: Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı ilave edin ve iyice karıştırın.

2. Yoğurt ve sirkeyi ekleyin: Karışıma yoğurdu ve sirkeyi ekleyin. Bu malzemeler, hamurun yumuşak ve hafif olmasını sağlayacaktır.

3. Kuru malzemeleri ilave edin: Kabartma tozunu, tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamuru dinlendirin: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Şekil verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından simit şekli verin.

6. Susam ile bulama: Şekil verdiğiniz hamurları önce suya, ardından susama bulayın. Bu, kurabiyelere lezzet katacak ve çıtır bir doku sağlayacaktır.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.

Bayatlamayan tuzlu simit kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini korur. Oda sıcaklığında saklamak, kurabiyelerin kıvamını ve lezzetini uzun süre muhafaza etmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu kurabiyeleri dondurarak da uzun süre saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.

Bayatlamayan tuzlu simit kurabiye, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinde, pikniklerde veya misafirlere ikram etmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile evde sağlıklı ve pratik bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!