Evde Ankara Simidi Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Ankara simidi, Türkiye'nin başkenti Ankara'ya özgü, lezzetli ve kıtır kıtır bir simit çeşididir. Genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tüketilen bu simidin, kendine has bir tarifi ve yapılış yöntemi bulunmaktadır. Bu makalede, evde Ankara simidi yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları paylaşılacaktır.
Malzemeler
Evde Ankara simidi yapmak için ihtiyaç duyulan temel malzemeler şunlardır: - 1 paket (10 gr) instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- Susam (üzerine serpmek için)
Yapılış Aşaması
Ankara simidinin yapılış aşamaları şu şekilde sıralanabilir: - Bir karıştırma kabında ılık suyu, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
- Aktifleşen maya karışımını yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru, üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayın.
- Hamur parçalarını önce suya, ardından susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Ankara simidini, sıcak olarak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunum yaparak, zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.
Ekstra İpuçları
Evde Ankara simidi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Hamurun mayalanma süresi yeterli olmalıdır; bu, simidin kabarması ve lezzetinin artması için önemlidir.
- Susam miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha fazla veya az kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Fırından çıkan simitlerin üzerine biraz su serpmek, çıtırlığını artıracaktır.
Sonuç olarak, evde Ankara simidi yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçlarıyla, Ankara simidini kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, pratik yaptıkça simitleriniz daha da lezzetli hale gelecektir. |
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Evde Ankara simidi yapmak gerçekten harika bir deneyim! İlk olarak, mayanın aktifleşmesi için bekleme süresinin ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Gerçekten de bu, simidin kabarması ve lezzetinin artması için kritik bir adım. Hamurun kıvamını ayarlarken dikkatli olmak gerektiği kesin. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek, simidin kıtırlığını artırıyor. Susamı damak tadına göre ayarlamak da çok güzel bir öneri. Fırında pişirirken üzerine su serpmek ise çıtırlığı artırmak için harika bir ipucu! Sonuçta, Ankara simidi hazırlamak sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir aktivite. Bu tarif ve ipuçlarıyla denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Neccar,
Ankara simidi yapma deneyiminiz hakkında yazdıklarınız gerçekten çok keyifli. Mayanın aktifleştirilmesi sürecinin önemi, simidin lezzetini ve dokusunu etkileyen kritik bir aşama. Bu tür detayları fark etmiş olmanız, mutfaktaki yeteneğinizi gösteriyor.
Hamurun kıvamı konusundaki dikkatiniz de oldukça yerinde. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek, simidin çıtırlığını artırırken aynı zamanda yapım sürecini de kolaylaştırıyor. Susam ayarlaması ile damak tadınıza göre özelleştirme yapmanız, her seferinde farklı lezzetler elde etmenizi sağlayacak.
Fırında pişirirken su serpmek ise gerçekten pratik bir ipucu. Bu tür küçük detaylar, sonuçta büyük farklar yaratabiliyor. Sonuç olarak, Ankara simidi hazırlamak yalnızca bir lezzet deneyimi değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anılar biriktirebileceğiniz bir aktivite haline geliyor. Denemek için sabırsızlanmanız da bu sürecin tadını çıkarttığınızı gösteriyor. Umarım harika simitler yaparsınız!