Mahlepli Susamlı Simit Nasıl Yapılır?
Mahlepli susamlı simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu ile birlikte mahlep aroması, simidi eşsiz kılar. Bu makalede, mahlepli susamlı simidin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Mahlepli susamlı simit yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 10 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 300 ml su (ılık)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 50 ml zeytinyağı
- Susam (üzeri için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Mahlepli susamlı simidin hazırlanış aşaması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli simitler elde edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, geniş bir kapta un, instant maya, tuz ve mahlebi karıştırın.- Ardından, ilave edilen ılık su ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
2. Şekil Verme
- Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı uzun ve ince bir şerit haline getirin.- İki ucu birleştirerek halka şekli verin.
3. Üzeri için Hazırlık
- Bir kapta yumurtayı çırpın.- Simitleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından susama bulayın.
4. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, simitleri 15-20 dakika boyunca, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkan simitleri bir süre soğumaya bırakın.
Sunum Önerileri
Mahlepli susamlı simitler, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates gibi malzemelerle zenginleştirilen bir kahvaltı tabakları oluşturulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Mahlep, simidin karakteristik tadını veren önemli bir baharattır. Mahlep, kurutulmuş ve öğütülmüş mahlep meyvesinden elde edilir ve simide özel bir aroma katar.- Susam, simidin üzerine serpilerek çıtırlık ve lezzet katar. Taze susam kullanmak, simidin daha lezzetli olmasını sağlar.- Simitlerinizi fırında pişirmeden önce, kaynar su ile haşlamak, simidin daha yumuşak olmasını sağlar.
Sonuç
Mahlepli susamlı simit, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza zenginlik katacak bir hamur işidir. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz simitler, misafirlerinizi etkilemek ve kahvaltılarınızı renklendirmek için harika bir seçenek olacaktır. |
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Mahlepli susamlı simit tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle mahlep kullanımının simidin tadına katkısı konusunda çok meraklıyım. Hamurun hazırlanma aşamasındaki detaylar oldukça açıklayıcı. Bir de simitlerin kaynar su ile haşlanmasının yumuşaklık katacağını öğrenmek ilginç. Peki, simitlerin üzerine serpilmek üzere taze susam bulmakta zorlanırsam, ne önerirsiniz? Ayrıca, sunum önerilerinde beyaz peynir ve zeytin ile bir kahvaltı tabakları hazırlamak harika bir fikir! Başka hangi malzemelerle zenginleştirebilirim?
Cevap yaz