Pekmez Olmadan Simit Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Genellikle sokak satıcıları tarafından satılan bu lezzetli hamur işi, pekmez ile kaplanarak tüketilmesiyle bilinir. Ancak, pekmez kullanmadan simit yapmak da mümkündür. Bu makalede, pekmez olmadan simit yapımının detayları ve tarifi ile ilgili bilgileri bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Pekmez olmadan simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı, hamurun çıtırlığını artırmak için)
Yapılışı
Simit yapımına geçmeden önce, adım adım uygulamanız gereken yöntemleri şu şekilde özetleyebiliriz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, geniş bir yoğurma kabına un, tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin.- Karışımı iyice harmanlayın.- Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını (kullanıyorsanız) ekleyin.- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Hamuru, üzerini bir bezle örterek yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
2. Şekil Verme
- Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için hafifçe yoğurun.- Hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı uzun şeritler haline getirin ve iki ucu birleştirerek simit şekli verin.- Şekil verdiğiniz simitleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
3. Susam Kaplama
- Simitlerin üzerine, bir kasede hazırladığınız su ile sirke karışımını sürün. Bu, simitlerin susama yapışmasını sağlar.- Ardından, simitleri bolca susama bulayın.
4. Pişirme
- Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) önceden ısıtın.- Simitleri, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.- Fırından çıkan simitleri, soğumaya bırakın.
Ekstra Bilgiler
- İsteğe bağlı olarak, hamurun içine çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya çörek otu gibi baharatlar, simitlerinize farklı bir tat katacaktır.- Simitlerinizi, yanında beyaz peynir, zeytin ve domatesle servis ederek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.- Simitlerinizi daha çıtır bir hale getirmek için, fırından çıkmadan önce üzerlerine biraz su püskürtebilirsiniz.
Sonuç
Pekmez olmadan simit yapmak, aslında oldukça basit bir süreçtir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar doğrultusunda, evde pratik bir şekilde simit hazırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, simitlerin lezzeti kadar sunumu da önemlidir. Afiyet olsun! |
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Simit yaparken pekmez kullanmadan da güzel sonuçlar alabileceğimizi öğrenmek harika! Bu tarifteki adımlar oldukça net ve uygulaması kolay görünüyor. Özellikle hamuru mayalamak ve şekil vermek kısımları, evde simit yapmayı daha eğlenceli hale getiriyor. Susamın simitlerin üzerindeki lezzeti ve çıtırlığı artırması da çok hoş. Baharat ekleyerek farklı tatlar elde etme fikri ise denemeye değer gibi. Sizce de simitlerin yanında sunulacak peynir ve zeytin, bu lezzeti daha da artırmaz mı?
Cevap yaz