Sade simit hamuru nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle sokaklarda satılan ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelen bir hamur işidir. Sade simit hamurunun hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. Bu makalede, sade simit hamurunun hazırlanışını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Sade simit hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Sade simit hamurunun hazırlanışında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Un ve Kuru Malzemelerin Karıştırılması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına 500 gram unu koyun. Üzerine 1 paket instant mayayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karıştırma kabına 250 ml suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Su sıcak olmamalıdır; oda sıcaklığında olmalıdır.

3. Hamurun Yoğrulması

Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın. Hamur kıvam alana kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğrulmalıdır.

4. Hamurun Dinlendirilmesi

Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi artacaktır.

5. Hamurun Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı yuvarlayarak uzun bir şerit oluşturun. Şeridin iki ucunu birleştirerek simit şekli verin.

6. Simitlerin Bekletilmesi

Şekil verdiğiniz simitleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika daha dinlendirerek mayalanmalarını sağlayın.

7. Pişirme Öncesi Hazırlık

Simitlerin üzerini susam ile kaplamak için, bir kapta 1 su bardağı suyu kaynatın. Simitleri kaynar suya batırıp birkaç saniye bekletin ve ardından susama bulayın.

8. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız simitleri soğuması için bir tel ızgaraya alın.