Susamlı simit poğaça tarifi nasıl yapılır?

Susamlı simit poğaça, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu atıştırmalık, yumuşak dokusu ve lezzetiyle dikkat çeker. Hazırlık aşamalarını takip ederek, evde kolayca yapabilirsiniz.

30 Ekim 2024

Susamlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?


Susamlı simit poğaça, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, susamlı simit poğaçanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Susamlı simit poğaça yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Susam (üzeri için)
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin (iç harcı için)

Hazırlık Aşaması


Susamlı simit poğaçanın yapımına başlamadan önce, gerekli hazırlıkları yapmak önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek poğaçaların hamurunu hazırlayabilirsiniz:
  • Unu bir kabın içine eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
  • Instant mayayı, şekeri ve tuzu unun ortasına ekleyin.
  • Ilımlı sütü ve sıvı yağı ekleyin.
  • Yumurtayı kırın ve beyazını hamura karıştırın, sarısını ise üzeri için ayırın.
  • Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

Şekil Verme Aşaması

Hamur dinlendikten sonra, şekil verme aşamasına geçebilirsiniz:
  • Hamuru küçük bezelere ayırın (yaklaşık 50 gramlık parçalar).
  • Her bir beziyi elinizle açarak, içine isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin koyabilirsiniz.
  • Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak simit şekli verin.
  • Hazırladığınız simitleri, önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın.

Pişirme Aşaması

Şekil verdiğiniz simit poğaçaları pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Simit poğaçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Susamlı simit poğaçalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, ayran veya meyve suyu ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların iç harcını damak zevkinize göre değiştirebilir, farklı peynir çeşitleri veya sebzeler ekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olması için, hamurun dinlendirilmesi önemli bir aşamadır.- Susam, poğaçaların hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir.- İsterseniz, simit poğaçaların üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu da ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Susamlı simit poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek ve misafirlerinize ikram etmek için bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Baysal 26 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarife göz attığımda, susamlı simit poğaçaların yapımı gerçekten de oldukça keyifli görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi, poğaçaların kabarık ve yumuşak olması için önemli bir adım olarak vurgulanmış. Sizce, bu dinlendirme süresi boyunca hamurun ne kadar kabarması gerektiği ideal olur? Ayrıca, iç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin kullanma fikri oldukça hoş. Siz hangi malzemeleri tercih edersiniz? Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, kesinlikle lezzet katacaktır. Peki, sizce simit poğaçaların yanında en iyi hangi içecekler gider?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Baysal,

Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, gerçekten de poğaçaların kabarık ve yumuşak olması açısından kritik bir aşama. Genel olarak, hamurun 30 dakika ile 1 saat arasında dinlendirilmesi ideal kabul edilir. Bu süre zarfında hamurun hacminin en az iki katına çıkması hedeflenir. Ancak ortam sıcaklığına bağlı olarak bu süre değişebilir.

İç Harcı Tercihleri
İç harcı olarak beyaz peynir ve zeytin kullanma fikri oldukça lezzetli. Ben şahsen beyaz peynirin yanında biraz maydanoz eklemeyi de tercih ediyorum, bu hem tazelik katıyor hem de güzel bir aroma sağlıyor. Zeytinli harç ise, özellikle zeytinlerin tuzlu tadı ile harika bir uyum sağlıyor.

Yumurta Sarısı ve İçecek Önerileri
Yumurta sarısı sürmek, poğaçaların üzerinin güzel bir renk almasını sağlarken, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Simit poğaçalarının yanında ise, özellikle taze demlenmiş çay veya ayran mükemmel bir ikili oluşturuyor. Bu ikili, hem damak tadını zenginleştirir hem de poğaçaların lezzetini ön plana çıkarır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri