Susamlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Susamlı simit poğaça, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, susamlı simit poğaçanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Susamlı simit poğaça yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Susam (üzeri için)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin (iç harcı için)
Hazırlık Aşaması
Susamlı simit poğaçanın yapımına başlamadan önce, gerekli hazırlıkları yapmak önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek poğaçaların hamurunu hazırlayabilirsiniz: - Unu bir kabın içine eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Instant mayayı, şekeri ve tuzu unun ortasına ekleyin.
- Ilımlı sütü ve sıvı yağı ekleyin.
- Yumurtayı kırın ve beyazını hamura karıştırın, sarısını ise üzeri için ayırın.
- Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Şekil Verme Aşaması
Hamur dinlendikten sonra, şekil verme aşamasına geçebilirsiniz: - Hamuru küçük bezelere ayırın (yaklaşık 50 gramlık parçalar).
- Her bir beziyi elinizle açarak, içine isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin koyabilirsiniz.
- Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak simit şekli verin.
- Hazırladığınız simitleri, önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın.
Pişirme Aşaması
Şekil verdiğiniz simit poğaçaları pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Simit poğaçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Susamlı simit poğaçalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, ayran veya meyve suyu ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların iç harcını damak zevkinize göre değiştirebilir, farklı peynir çeşitleri veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olması için, hamurun dinlendirilmesi önemli bir aşamadır.- Susam, poğaçaların hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir.- İsterseniz, simit poğaçaların üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu da ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Susamlı simit poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek ve misafirlerinize ikram etmek için bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Bu tarife göz attığımda, susamlı simit poğaçaların yapımı gerçekten de oldukça keyifli görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi, poğaçaların kabarık ve yumuşak olması için önemli bir adım olarak vurgulanmış. Sizce, bu dinlendirme süresi boyunca hamurun ne kadar kabarması gerektiği ideal olur? Ayrıca, iç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin kullanma fikri oldukça hoş. Siz hangi malzemeleri tercih edersiniz? Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, kesinlikle lezzet katacaktır. Peki, sizce simit poğaçaların yanında en iyi hangi içecekler gider?
Cevap yazBaysal,
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, gerçekten de poğaçaların kabarık ve yumuşak olması açısından kritik bir aşama. Genel olarak, hamurun 30 dakika ile 1 saat arasında dinlendirilmesi ideal kabul edilir. Bu süre zarfında hamurun hacminin en az iki katına çıkması hedeflenir. Ancak ortam sıcaklığına bağlı olarak bu süre değişebilir.
İç Harcı Tercihleri
İç harcı olarak beyaz peynir ve zeytin kullanma fikri oldukça lezzetli. Ben şahsen beyaz peynirin yanında biraz maydanoz eklemeyi de tercih ediyorum, bu hem tazelik katıyor hem de güzel bir aroma sağlıyor. Zeytinli harç ise, özellikle zeytinlerin tuzlu tadı ile harika bir uyum sağlıyor.
Yumurta Sarısı ve İçecek Önerileri
Yumurta sarısı sürmek, poğaçaların üzerinin güzel bir renk almasını sağlarken, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Simit poğaçalarının yanında ise, özellikle taze demlenmiş çay veya ayran mükemmel bir ikili oluşturuyor. Bu ikili, hem damak tadını zenginleştirir hem de poğaçaların lezzetini ön plana çıkarır.
Afiyet olsun!