Tereyağlı simit nasıl yapılır, en iyi tarifi nedir?

Tereyağlı simit, özellikle Türkiye'de sıklıkla tüketilen, dışı gevrek ve çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Geleneksel simit tarifine tereyağı eklenmesiyle yapılan bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Tereyağının zengin aroması ve dokusu, simidin tadını bir üst seviyeye taşır.

Tereyağlı simit yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• Susam (üzeri için)

1. İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Karıştırdıktan sonra ortasına maya ekleyin.

2. Süt ve suyu ılık bir şekilde ekleyin.

3. Eritilmiş tereyağını da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. (Yaklaşık 10 dakika) 5. Hamuru bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alarak, havasını alın.

2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uzun şeritler halinde açın ve iki şeridi birleştirerek spiral şeklinde sarın.

3. Hazırlanan simitleri, önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzerine su ile ıslatılmış ve susama bulayın.

5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Tereyağlı simit, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklarla sunulması önerilir. Ayrıca, çay ile birlikte tüketildiğinde, lezzeti daha da artar.