Anka simit nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?

Anka simit, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Dışı çıtır, içi yumuşak yapısıyla kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilir. Susamla kaplı bu simit, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir.

21 Kasım 2024

Anka Simit Nedir?


Anka simit, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, genellikle sokak lezzeti olarak bilinir. Susamla kaplanan, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir yapıya sahip olan bu hamur işi, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Anka simit, adını Türk mitolojisinde yer alan Anka kuşundan alır; bu sembol, yeniden doğuş ve yenilenmeyi temsil etmektedir.

Anka Simit İçin Gerekli Malzemeler


Anka simit yapımı için gerekli olan malzemeler, temel hamur malzemeleri ve simidin üzerindeki susamla birlikte aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı su (pekmez için)
  • Susam (isteğe bağlı miktarda)

Anka Simit Yapılışı


Anka simit yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir ve aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. Daha sonra zeytinyağını ekleyin ve azar azar suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi

Maya süresi dolduktan sonra hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her parçayı uzun bir şerit haline getirerek simit şekli verin.

3. Pekmezli Su Hazırlığı

Bir karıştırma kabında pekmez ve suyu iyice karıştırın. Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli suya batırın, ardından susama bulayın.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının alt rafına bir tepsi su koyarak simitlerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Anka Simitin Servisi

Anka simit, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Çay veya ayran ile birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, içine beyaz peynir, zeytin ve domatesle hazırlanan bir kahvaltı tabağıyla da sunulabilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

  • Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Sıcak bir ortamda daha hızlı mayalanır.
  • Susam yerine çörek otu da kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Eğer simitlerinizi daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz; ancak dikkatli olun, fazla pişirmek simitlerin kurumasına neden olabilir.

Anka simit, hem lezzeti hem de sunumu ile Türk mutfağının gözde simgelerinden biridir. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu simit, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri