Simit aşı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Simit aşı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu makalede, simit aşı yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapım süreci detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Geleneksel simitin çıtır dışı ve yumuşak içiyle nasıl hazırlandığını keşfedin.

27 Kasım 2024

Simit Aşı Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?


Simit aşı, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve özellikle sokak lezzetleri arasında yer alan bir hamur işidir. Geleneksel olarak yapılan simit, susam ile kaplanmış ve dışı çıtır, içi yumuşak bir yapıya sahiptir. Bu makalede, simit aşı yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapım süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Simit aşı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram un
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 10 gram şeker
  • 10 gram instant maya (veya yaş maya)
  • 50 ml zeytinyağı (veya tereyağı)
  • Susam (üzeri için)

Adım Adım Simit Aşı Yapımı


1. Hamurun Hazırlanması

Simit aşı yapımına öncelikle hamurun hazırlanması ile başlanır. Büyük bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karışımın ortasında bir havuz açın ve suyu ekleyin. Su ılık olmalıdır, böylece maya aktifleşir. Ardından zeytinyağını da ekleyerek, malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırın. Hamur, elinize yapışmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.

2. Hamurun Mayalanması

Yoğrulan hamuru, üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin. Hamur, bu süre zarfında hacmini iki katına çıkaracaktır.

3. Şekil Verme

Mayalanan hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz boyutlarda parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak uzun bir şerit haline getirin. Şeridin iki ucunu birleştirerek halka şekli verin ve simit formunu oluşturun.

4. Haşlama Süreci

Simitlerin çıtır çıtır olması için haşlanması gerekmektedir. Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan suyun içine bir miktar şeker ekleyin. Simitleri dikkatlice suya bırakın ve 30 saniye kadar her iki yüzünü haşlayın. Daha sonra simitleri süzgeçle alarak, fazla suyun süzülmesini sağlayın.

5. Susamla Kaplama

Haşlanan simitleri, susamla kaplamak için bir tabak içine susam dökün. Simitlerin her iki tarafını da susama bulayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

6. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, simitleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan simitlerin üzeri çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.

Servis Önerileri

Simit aşı, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Peynir, zeytin, domates veya tahin ile birlikte servis edilmesi önerilir. Ayrıca, simitlerin yanına çay veya ayran ile sunmak da gelenekseldir.

Ekstra Bilgiler

Simit aşı yapımında, unun kalitesi ve mayanın tazeliği son derece önemlidir. Ayrıca, simitlerin daha lezzetli olması için haşlama suyu içine pekmez eklenebilir. Bu, simitlerin rengini koyulaştırarak, daha güzel bir görünüm kazandıracaktır.

Sonuç olarak, simit aşı, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak herkesin evinde kolayca yapılabilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de bu geleneksel lezzeti hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri