Sirkeli simit kurabiye nasıl yapılır, denediniz mi?

Sirkeli simit kurabiye, hem çıtır çıtır yapısıyla hem de kendine has lezzetiyle öne çıkan bir atıştırmalıktır. Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan bu kurabiye, genellikle çay saatlerinde ikram edilen, misafirlere sunulan ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Özellikle sirkenin ekşiliği, hamurun lezzetini artırarak farklı bir tat deneyimi sunar.

Sirkeli simit kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• Susam (üzeri için)

Sirkeli simit kurabiye yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir:

1. Öncelikle tereyağı veya margarini bir kaba alarak eritin.

2. Daha sonra sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışım homojen olana kadar iyice çırpın.

3. Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.

4. Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

6. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

7. Hamurları önce susama bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Sirkeli simit kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine istenirse çörek otu veya haşhaş da serpilebilir.

Sirkeli simit kurabiye, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilecek bu kurabiyeleri denemek, hem mutfakta eğlenceli zaman geçirmenizi sağlar hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunar. Denemediyseniz, mutlaka deneyin!