Susamlı simitin besin değerleri nelerdir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından susamlı simidin besin profili, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Buğday unu ve susamın birleşiminden oluşan bu ikonik yiyecek, enerji verici karbonhidratların yanısa kalsiyum, demir ve B vitaminleri gibi önemli mikro besinleri de içeriyor. Ancak glisemik yükü ve porsiyon kontrolü konusunda dikkatli olmakta fayda var.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Susamlı Simidin Besin Değerleri

Susamlı simit, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir lezzeti olup, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Ortalama bir susamlı simit (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir. Bu değerler, simidin hazırlanış şekline (örneğin, pekmez veya şeker ile kaplanması) ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Temel Besin Bileşenleri

Enerji: Yaklaşık 275-330 kcal
Karbonhidrat: 50-60 gram (basit şekerler ve nişasta içerir)
Protein: 8-12 gram (genellikle buğday unundan kaynaklanır)
Yağ: 5-10 gram (çoğunlukla susam ve pişirme sırasında eklenen yağdan gelir)
Lif: 2-4 gram (tam buğday unu kullanılırsa daha yüksek olabilir)

Vitaminler ve Mineraller

Kalsiyum: Susam sayesinde önemli miktarda, yaklaşık 100-200 mg (günlük ihtiyacın %10-20'si)
Demir: 2-4 mg (günlük ihtiyacın %10-20'si)
Magnezyum: 50-80 mg (enerji metabolizmasına destek)
B Vitaminleri: Özellikle B1 (tiyamin) ve B3 (niasin), sinir sistemi ve enerji üretimi için faydalı
E Vitamini: Antioksidan özellikleriyle hücre sağlığını korur

Sağlık Açısından Değerlendirme

Susamlı simit, karbonhidrat açısından zengin olduğu için enerji sağlar, ancak yüksek glisemik indekse sahip olabilir; bu da kan şekerinde hızlı yükselişe neden olabilir. Diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
Susam, sağlıklı yağlar, protein ve mineraller içerir, ancak simit genellikle rafine unla yapıldığından besin değeri sınırlı kalabilir. Tam buğday veya kepekli un tercih edilirse lif oranı artar.
Ortalama bir simit, günlük enerji ihtiyacının %15-20'sini karşılayabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir. Aşırı tüketim, kilo alımına yol açabilir.

Özet

Susamlı simit, lezzetli bir atıştırmalık olmasına rağmen, dengeli beslenme için dikkatli tüketilmelidir. Besin değerleri, enerji ve karbonhidrat ağırlıklıdır; susam sayesinde bazı vitamin ve mineraller içerir. Sağlıklı bir seçenek olarak, tam tahıllı versiyonları tercih edilebilir ve yanında protein kaynakları (peynir veya yoğurt) ile tüketilerek besin dengesi sağlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap