Sütsüz ve yumurtasız simit nasıl yapılır?

Simit, Türkiye'nin geleneksel ve sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilen simit, susam ile kaplanmış, dışı çıtır, içi ise yumuşak bir hamur işidir. Bu makalede, süt ve yumurta kullanmadan simit yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütsüz ve yumurtasız simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 250 ml su (oda sıcaklığında)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş veya çiğ)
• 1 yemek kaşığı pekmez (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (pekmezli karışım için)

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı bir araya getirerek karıştırın.

2. Ortasında bir havuz açarak, zeytinyağını ve oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz elastik ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Bu işlem genellikle 8-10 dakika sürer.

4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında yaklaşık iki katına çıkmalıdır.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın. Hamuru 8-10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uzun bir şerit haline getirin.

2. İki ucu birleştirerek simit şeklini oluşturun.

3. İsteğe bağlı olarak, pekmez ile suyu karıştırarak bir sıvı elde edin. Simitleri bu karışıma daldırın ve ardından susama bulayın.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında simitleri 15-20 dakika boyunca, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Sütsüz ve yumurtasız simitler, taze olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan simit, çeşitli meyve reçelleri ile de muhteşem bir uyum sağlar.

Sütsüz ve yumurtasız simit, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, vegan beslenen bireyler için de uygun bir alternatif oluşturmaktadır. Evde yapılan simitlerin tadı, marketten alınan hazır simitlere göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Deneyerek, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşabilirsiniz.