Mayalı simit poğaça nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Mayalı simit poğaça, kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak yapısıyla dikkat çeker. Susamla kaplanarak sunulan bu poğaçalar, mayalı hamur kullanılarak hazırlandığı için hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tariftir.

30 Kasım 2024

Mayalı Simit Poğaça Nedir?


Mayalı simit poğaça, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle susamla kaplanarak sunulan bu poğaçalar, mayalı hamur kullanılarak hazırlandığı için hafif ve kabarık bir yapıya sahiptir.

Malzemeler


Mayalı simit poğaça yapmak için gereken temel malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt (ılık)
  • 100 ml su (ılık)
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 ml zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
  • Susam (üzeri için)

Mayalı Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle, ılık süt ve suyu bir kapta karıştırarak içerisine şekeri ekleyin.

2. Instant mayayı da ekleyip, köpürmesi için 5-10 dakika bekleyin.

3. Unu büyük bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.

4. Ortasını açarak, mayalı karışımı ve yağı ekleyin.

5. Yavaşça unu kenarlardan alarak hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

6. Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

İç harç olarak genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya zeytin ezmesi kullanılmaktadır.
  • 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
  • Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
  • Baharatlar (karabiber, pul biber gibi isteğe bağlı)
Bu malzemeleri bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Şekillendirme ve Pişirme Süreci

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.

2. Hamuru, mandalina büyüklüğünde bezeler haline kesin.

3. Her bir bezeyi açarak ortasına iç harç koyun ve yuvarlayarak kapatın.

4. Hamuru simit şeklinde açın ve uçlarını birleştirerek halka yapın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

6. Pişen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.

Püf Noktaları

  • Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam sağlamak önemlidir; soğuk bir ortamda mayalanma süresi uzayabilir.
  • Un miktarını kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından gereklidir.
  • İç harcı, damak zevkinize göre çeşitlendirebilir; örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri ya da farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • Poğaçaların üzeri için susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

Sonuç

Mayalı simit poğaça, evde kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Doğru malzemeler ve püf noktaları ile hazırlanan bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Unutmayın, her seferinde aynı lezzeti elde edebilmek için pratik yapmak oldukça önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kandil Simidi Oktay Usta
Kandil Simidi Oktay Usta
Popüler İçerikler
1 Simit Kaç Kalori?
1 Simit Kaç Kalori?
İlginizi Çekebilir
Simit Kaç Kalori?
Simit Kaç Kalori?
Simit Nasıl Yapılır?
Simit Nasıl Yapılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Küçük Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Kepekli Simit Kaç Kalori?
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Kandil Simidi Kaç Kalori?
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Diyeti Listesi
Simit Diyeti Listesi
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Ayran Kaç Kalori?
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri